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題主你好，關於豆苗菜的商業化批量種植我有一下幾點不成熟的建議供你參考，我這提供的是溫室種植豆苗菜的方法和建議，望對你有所幫助！
溫室綠色豆苗菜與其它蔬菜相比, 其特點是投資少, 週期短, 不受水土、勞力、季節和茬口的限制, 可週年不斷地生產。另外其營養豐富、鮮香脆嫩、無公害, 深受廣大消費者的青睞。
其生產技術具體如下:
一、品種的選擇
選擇表面色澤鮮豔、光滑的當年新品種;進行發芽率、發芽勢試驗, 新種子發芽率達90%以上, 而舊種不足70%;破損率、蟲口率之和不超10%。
據試驗, 舒蘭紅豆、黑豆是生產綠色豆芽較為理想品種。兩個品種都具有較好的適生性, 纖維很短, 且每千克豆種產豆苗10千克以上。也可結合當地實際情況選種;品種選定後要嚴把質量關。
二、建造生產床
在溫室內建成長6~7米, 寬1米, 深6~10釐米, 間隔25釐米的南北向生產床, 床的南北頭各留出50~60釐米的走道, 同時在室內建一個能儲2~3方水的蓄水池。
三、種子處理
每平方米2千克幹種子的量稱出豆種, 然後用清水將種子淘洗乾淨, 漂出秕種、蟲種、爛種和雜質後進行浸種。倒入種子量1.5倍的水浸種, 水溫35~45℃, 同時按每千克幹種子加入2毫升無根素, 輕輕攪拌3~5分鐘, 浸泡時間因品種和季節的變化而不同, 一般夏季12~16小時, 冬季20~24小時。每隔3~4小時攪一次, 以防漚種。
四、設施消毒
在播種前, 將生產床及室內所有設施全部用1 000倍的高錳酸鉀溶液進行消毒殺菌, 避免在生產過程中受到病菌侵害, 發生黴爛、汙染, 影響豆苗的品質。
五、播種
播種前在床內均勻撒上2~3釐米厚溼沙按平, 再將浸好的豆種均勻地撒入床內, 再蓋上2~3釐米厚的溼沙, 按平即可。冬季可再蓋一層塑料薄膜來保溫, 待種子開始吐芽萌動時, 進行第一次灑水, 用水量是幹種子重量的8~10倍。條件好的可將生產床改為穴盤進行播種, 既方便管理又整潔美觀。
六、播後管理
6.1 去沙:
當豆種的下胚軸延伸到1.5~2釐米時, 沙層出現裂痕便可去沙。
6.2 灑水:
灑水可歸納為兩性, 即固定性和隨機性。固定有三水, 即豆苗萌動後第一水, 用量為幹種子的8~10倍;去沙後第二水, 用量為種子量的10倍;採收前第三水, 用量略高於前兩次。隨機則是隨季節、氣溫的變化而調節灑水次數和灑水量。夏季每天一次, 用量為種子的5倍;冬季5天左右一次，用量為種子的4倍；春秋兩季3天左右一次，用量為種子的4-5倍。
6.3 溫度控制:
白天保持在25~30℃, 夜間不低於15度。生產期間應保持較大的溫差, 生產的豆苗品質優, 營養價值高。
6.4 光照:
在溫室上間隔覆蓋草簾遮蔭, 待豆苗長到7~8釐米時, 拆掉草簾使其接受光照達到增色增綠的效果。
七、採收時間
夏季播種後4~5天, 冬季播種後17~18天, 待豆苗長至10釐米左右時即可採收。
以上為筆者一些小小的建議，望對題主有所幫助，也可以給我留言或私信，我們一起探討學習！
名叫星星的植物醫生
你也沒說具體那種豆苗，我這裡就以青豆為主，介紹一下吧！
青豆是種皮為青綠色的大豆，裡面的豆子可以食用，還可以種青豆苗。青豆苗是比較受歡迎的苗菜，吃起來爽脆鮮嫩，且營養價值高。下面為大家介紹青豆苗的種植方法。
1、選種
要選擇顆粒飽滿、無病蟲害的豆種，可以用清水浸泡，用水漂的方法去除劣質的、不飽滿的、發黴的、蟲蛀的不良豆種，剩下的就是優良的豆種。
2、催芽
將豆种放在20-30攝氏度的溫水中浸泡催芽，溫度高發芽就快，溫度低發芽緩慢，夏天催芽時間縮短，冬天催芽時間延長。在20-25攝氏度的溫度下，種子需要1-2天露白。
3、播種
首先準備苗盤，規格在56×40×16釐米左右。苗盤裡面鋪上基質，基質要求透氣、疏鬆、富含有機質。將露白的青豆種子播種到基質裡，澆水後覆蓋一層薄薄的基質。
4、環境
青豆苗生長要避免陽光的直射，可以放在室內或溫室裡，有少量的散光就可以了。光照太強，豆苗會徒長，口感老化，影響品質。
5、噴水
青豆種子播種後，要保持基質溼潤，等待出芽。青豆苗生長期間，每天噴水2-3次，夏天多噴水，冬天少噴水，室內的溼度保持在85%左右。
6、採收
當青豆苗的長勢很快，當長到18釐米左右時，就可以採收了。採收時，可從莖基處採割。過幾天，新的青豆苗又會重新發出來。
沉塵辰
你好，我是魏大磊，很高興回答你的問題。
將綠豆，黃豆在陽光下曬一天後，用清水淘洗乾淨。
2/3
適量的紙墊在盆底，再將淘好的豆放入盆中，加入剛好淹沒綠豆的清水。最後再用一層紙鋪在豆上，放在陰涼出。待其冒芽時，可適量曬曬陽光，進行光合作用。
3/3
如果盆內水乾了，需要灑些水【最好不要把水灑到葉片上，以免發黃】。幾天後，便長出了營養又美味的綠苗菜了。
注意事項
注意防治蚜蟲
必須篩選出腐爛的種子，以免造成其他種子的腐爛
