2月29日，記者瞭解到，新冠肺炎疫情防控期間，宜昌市夷陵區市場監管局加大食品安全保障力度，對全區為疫情防控配餐的30家餐飲單位，採取三項措施開展專項檢查，確保防疫一線人員飲食安全。
檢查現場
該局組織專班對全區餐飲單位開展拉網式排查。據悉，夷陵區有30家餐飲單位及企業食堂為防疫一線人員提供餐飲服務，上崗人員119人，日配餐數量達3667份，供餐對象主要是全區防疫一線醫務人員、病人、留觀點人員、各鄉鎮疫情防控工作人員及保供復產企業員工。
現場檢查
同時，該局把握標準從嚴檢查。按照宜昌市市場監管局下達的進一步加強食品藥品餐飲從業人員疫情防控工作要求，對30家供餐單位開展“八要”監督檢查，即要“排查登記、量體溫、戴口罩、著工裝、勤洗手、清洗消毒、通風換氣、不聚集”，督促供餐單位如實填寫“一書兩表”，即《從業人員疫情防控承諾書》《空氣消毒記錄表》《從業人員體溫測量登記表》。達不到疫情防控和食品安全要求的，一律停止配餐。
從嚴檢查填寫表格
此外，該局突出重點全程監管。為確保醫務人員、抗疫一線工作人員、醫學留觀及病人等重點人群的飲食安全，該局工作專班對楚喜樂、金獅賓館、夷陵醫院食堂等重點單位開展駐守全程監督，每天對這3家供餐單位加工製作的1500餘份盒飯進行嚴格把關，同時幫助協調解決食材採購難、運輸物資難、供餐能力不足等問題。各鄉鎮對應監管轄區的疫情防控供餐單位，全力保障了防疫一線工作人員的飲食安全。（中國食品安全報網記者胡毅、熊源、通訊員張姝蓉）
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