大超哥娱乐美食
我觉得还是要出去走走
但美食没有统一的标准，比如老外吃我们的松花蛋，我们国家幅员辽阔，多民族，多气候特征，所以美食这个两个字很广义，有时候你不喜欢的恰是别人喜欢的，所以这个问题在出去走走逛逛看看学学的基础上有两点建议
一，不要狭隘的认知美食！对自己的所见所闻具有包容性——试着对原来十分抗拒的味道和做法还有食材进行了解。
假如你讨厌一种味道…（呃，比如香菜）
——这个怎么这么让人难以忍受的味道……
——可真是个奇葩蔬菜……
——吃这个菜的人都有毛病……
假如你不喜欢某种食材，某个菜品，某类饭店……
你首先要知道的是，你目光所及之处是这些菜啊，菜品啊，味道啊，花色啊呈现出的结果而不是过程，中国的菜系错综复杂，调料更是有上百种，食材五花八门（可怕么？哈哈）你要在这些错综复杂的组合中发现最美味的组合方法（确切地说是符合你的口味）
人会受到环境的限制，信息的迷惑，情感的导向，做菜也一样的啊！
无数的调料食材组合才导致了不同的菜品和菜的味道！而当你把你认为的美食呈现给人看的时候，只是一个结论而非因素。但我觉得做美食有规律可言，这就需要你出去走走，打开旅游app，各地的美食介绍，就需要做一个小火车…唔…逛吃逛吃逛吃
而当你走到一个与你生活没有太多交集的地方去发现一些做菜的特点）能让人比接受原本不接受的做菜的观点更加了彻这些规律与逻辑，醍醐灌顶。（一方水土养育一方人）
——就像大脑沟回“嗖”的一下被刷新了。
出去走现实能远比你的意淫更加精彩！特别是美食，会给你惊喜！
最后，祝旅行开心…哈哈
小份红烧肉
你好，很高兴回答你的问题。我觉得这个问题得看你想做哪方面的美食。如果只是针对家里给家人做的话我觉得可以自己在家跟着网上各种教程慢慢研究。但如果你说的是针对外面的人，例如开餐馆的话那我觉得还是得出去跟着老江湖们多闯一闯，多见多学，才能学到真本事，每个人对美食的理解和领悟都不一样，取各家之长才能让自己在面对这复杂的市场有更大的胜算。纯手打，望采纳。谢谢！
呼啦啦111
首先说观点：都需要
出去学，基本就是饭店或者一些烹饪班学习，烹饪班的话可以当作一个假期的调剂，如果只是想做美食，只是爱好，当作一个生活的调剂，这样挺好的，另一个就是专业的，去饭店学，这个就需要很多东西了，而且不只是你想学的那么简单，一般人接触不到饭店厨房，想像不到里面是怎样的一个环境，那我可以告诉你，油烟，噪音，火，高温油，蒸汽，各种锋利的刀具，加上到餐点的时候那紧张的气氛，还有时间漫长的工作时间，相信很多人是不会想进去到里面的吧！
专业的厨师是很辛苦的一个职业，有多少人曾经怀抱着想要做美食家的梦想“误入歧途”走进了厨房，在一个个老师傅花言巧语的安慰下走上了这条不归路[捂脸][捂脸]这里就包括我，是谁曾经给我说，做厨师不但可以学做好吃的还可以想吃就吃，为什么我做的我吃了，老板会来找我[呲牙][呲牙]
玩笑话，专业厨师的话，还是看个人的感受和爱好吧，和你内心想的区别大了去了。
然而在家里的设备和原料齐全的情况下，要多去做，然后在做的过程中总结，发现不足，分析发生问题的原因，接下来就是多去看，去了解。在网上可以问问一些博主啊，一些美食论坛啊，都是不错的选择。
好啦，就说这么多吧！
大大大蜗牛壳
最简单的家常饭菜 实实在在
阿华的美食
这个要看你个人怎么想了，如果你要是要求非常高或者从事餐饮行业，建议你到厨师培训机构去学习，毕竟这个好像更加系统的学习可以更好的学习到各大菜系的做法和特色，要是喜欢和提高生活质量，在家通过网络上的视频学习也未尝不可，其实真正的美食反而来自民间，高手在民间啊。[捂脸][捂脸][害羞][害羞][害羞]
天下美食家常菜
读万卷书不如行万里路，这是各行各业的通用法则！多行多看多食多试才能一直前行！
喵小八
你好，很高兴回答这个问题。
我觉得做美食既不能在家闭门造车似的封闭学习，也不能在外边总学习别人的。烹饪也是一门艺术，每个人对菜品的理解不同，做出的出品也有差异。所以，对一道菜品学习以后，加上自己的理解，在做的时候，按照自己的方式，试做几次，就能够对这道菜品做出自己想要的风格了。另外，要多学习烹饪知识。增加自己的视野。这样，在烹饪的时候才能做到游刃有余，达到想要的效果。
海洋之魂
两者都需要哈，除此之外做美食还需要有兴趣，兴趣是最好的老师；其次要用心，不管做啥只有用心做才能做好；三还要有悟性，不然做出来的可能就是黑暗料理哦[捂脸]
may说
这仅仅只是我的一个个人的观点哈，肯定是要出走出去喜欢我的可以点一下关注。
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很2的创作者
你好，很高兴回答你的问题。
如果对于一个初学者。我认为，在家探索和在外面学习是要互相结合的。原因如下。
1，在家里你只是初步的看到美食，外观，并没有尝过食物的味道，是否合口，是否接近你们当地的口味，你并不了解。
2，应该是现在外面学习，品尝。然后再回家自己研究。这两个相辅相成。
活到老，学到老，做每件事我们都要不断的学习，创新。
谢谢，希望我的回答能够帮助到。
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