我心依舊98706

說到辣條，我想大家肯定不陌生，目前市面上最火的那就是衛龍牌的辣條了。但是在我們小時候可沒有這樣的辣條，小時候能有的吃就開心的不行了，那時候的辣條一毛錢一大根，老長的了，不像現在品種多樣化，味道也越來越好。

辣條，起源於湖南平江，行業叫麵筋，平江人叫麻辣，因為辣條一開始就是麻辣味，麻辣才地道。辣條是以麵粉為主原料，通過擠壓熟化，調味而成，非油炸、麻辣味的休閒零食。

但是現在市面上的很多小商鋪的辣條壓根就是不知道衛生不衛生，很多都是黑心工坊做的，但是想要吃到衛生的辣條怎麼辦呢？那今天小編就教大家做一道家庭簡單版的辣條，衛生又幹淨，而且味道又鮮美。

主料：腐竹

輔料：油，芝麻，辣椒麵，孜然粉，鹽，白糖，生抽。

做法：1，泡好的腐竹切段，煎出多餘的水分備用。

2，鍋留底油，放芝麻，辣椒麵，孜然，鹽，白糖，生抽炒出香味。

3，倒入腐竹翻炒均勻即可。

Discovery隼

我就會！ 我可以教你

準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

製作步驟：

1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒

2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。

4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。

5、將成品切片即可使用。

準備材料有：牛肉（切條）、油（大量）、幹辣椒、辣椒粉、花椒，桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

牛肉條加鹽、料酒醃一會兒

將牛肉在滾水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃，撈出。

油鍋先用薑末爆一下，然後放入幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入醬油和一小碗水燒至沸。

放入牛肉條，燜到入味，起鍋。

準備材料有：腐竹、桂皮、八角、香葉、辣椒粉、花椒洗乾淨放一邊、鹽、清水、醬油、白糖、薑片。

1、首先我們將腐竹放入碗中加入清水浸泡。

2、然後在鍋中加入足量油燒熱，將泡好的腐竹放進去。

3、在鍋中煎至金黃金黃的腐竹

4、等炸好後取出來，用廚房用紙吸去多餘的油。

5、薑片翻炒在鍋中倒入少許的油，將薑片翻炒。

6、然後加入所有的香料一起翻炒。

7、放入白糖、醬油、鹽和清水一起大火燒開。

8、等到大火燒開後，放入腐竹煮至入味。

9、這樣就大功告成啦，簡單幾個步驟就可以製作出又衛生又健康的辣條哦。

減肥的飯桶

『老生尋美食』給予您的建議是：辣條的做法

用料

辣條的做法

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老生尋美食

抖音，快手上面都有教程的，可以看一下再操作的

食材 Ingredients : 腐竹 2大根,花椒粉 1湯匙,辣椒粉 1湯匙,花椒 1茶匙,椒鹽 1湯匙,孜然粉 1湯匙,蒜 1頭,鹽 適量,糖 1湯匙,紅米椒 2根.

（注：1湯匙大約等於15克，1茶匙大約等於5克，適量為根據個人口味添加）

小貼士 Tips :

1. 調料一定要小火炒，否則容易糊。

2. 腐竹要浸泡變軟後才能使用。

做法 Steps :

1. 將腐竹切段備用

2. 鍋中熱油，將切好的腐竹夾入鍋中

3. 小火兩面煎至金黃備用

4. 鍋中重新熱油，倒入蒜末、花椒小火爆香

5. 接著鍋中倒入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、糖、椒鹽、紅米椒圈、鹽

6. 小火炒至出香味

7. 鍋中倒入煎好的腐竹，大火翻炒均勻

8. 開吃啦

有夢就去追06

西安高陵區馬家灣，網紅辣條

願71801036

如果經商用，那得要設備。如果自己吃，可以用腐竹裹上辣椒醬

走心的吃貨

學做辣條可以去辣條廠，比如衛龍，當然也可以到廚師學校學學，有些老師會懂這些，你可以跟著他們學習下！

深圳新東方烹飪學校周老師

網上賣辣條的都教，他們主要就是靠收學費賺錢。一般3000左右就行了

只為那浮世169

網上看視頻學著做！

好人姐

好好的不行嗎？

關鍵字: 辣條 龍牌 小時候