萧克儿
一技之长
伴随这次疫情，使大家都隔离在了家中，不能外出，也没有外卖。更是外卖的东西也变得人心惶惶不敢随意乱吃！好好吃饭，也成了在家主要做的一件大事！顿时间各个视频网络平台出现一道靓丽的风景线，美食教程！
油条出镜高，自然是平时生活它就是国人早餐不可缺少的一种食物。教程一出，大家看着就更想吃上一口，唯一解决办法那就动手做一次。挺好，除了炸油条，大家精神上瞬间有了寄托，都忙了起来。等到炸好，吃上自己炸的油条心情都不一样，异常兴奋！
我在这个期间，征求家人意见，他们说想吃茴香小油条（这是海底捞的一道美食）那说做就做，做好也是顺手发了一个朋友圈，果不其然收获也是超出预期。羡慕的眼光，频繁的点赞，家人吃的也是不亦乐乎。
这样的油条还是很值得炸一次，自已多一份手艺，家人多一次口服，丰富了一顿早餐的同时心情也得到了舒展。记得发个朋友圈，发个微头条[灵光一闪]
食肆姑娘
大家好，今天很高兴能跟大家分享我的观点，对于油条相信绝大多数的人都不会陌生，甚至还会有感情，为什么说有感情呢，这边我跟大家分享几个观点，首先我是一个80后，对于油条是有特殊的情感在里面！
记得小时候豆浆油条是我们这代人必不可少的早餐，每次妈妈都会一大早上街买菜时候，回来都会带着油条回来，不管是陪稀饭还是陪豆浆，都是那么美味，现在想想都会流口水，也许这个就是一种情怀吧，就算现在长大了，但是我还是忘不了这个油条，还是经常会去街上买着油条配着锅边，别说有多美味了……
现在为什么那么多人在家里炸油条呢，也许怀念小时候的那个味道吧，怀念以前没有大鱼大肉就啃着馒头配着油条豆浆的日子吧，也许是现在的年轻人吃怕了大鱼大肉的生活，想自己动手做点小时候的特色吧，怀念青春……又或者是老一辈的父母希望我们年轻人不能忘本，因为炸油条也是一门手艺，希望我们代代流传下去，所以我们应该学习应该去弘扬这门学艺。
因为我最近也在炸油条吃，因为我很早就会这道手艺了，刚好最近又是疫情期间所以刚好有时间，怀念童年的美食，炸油条，同时我也会去教我孩子去学习，去品尝这个简单又美味又有历史的美食……
80后的青春已不再
为什么炸油条，因为买不到。众所周知，这都是疫情给逼的。
这个疫情虽然是全社会的灾难，但好处是让大家在生活方式上做了减法，返了祖，不再风风火火一心朝钱看，全社会按下了暂停键，也是难得的一次的休养生息。
那么炸油条，做凉皮，蒸馒头，等等，作为近一个月来火爆的现象，就是一次回归慢节奏生活的尝试！这次尝试，就算是最近40年，也是难得的一次！
因为这次疫情也让人看到，工作是重要的，家庭生活也是重要的，这两个东西的重要性，作为自然人来说，能均衡下来，才是最好的幸福指数！凡是不要生活，只闷着头工作的，就算意义再重大，也是虚伪的，反过来说也是一样！
接下来继续说为什么最近很多人在炸油条，那就是废话了。为了凑够字数，那么还得需要继续码字，以完成本问答的五百字要求。
为什么最近很多人做凉皮，炸油条？
因为纵观整个天南海北，这两样小吃，最能统一大家的口味，不论你是北侉子还是南蛮子，绝大多数人都会喜欢吃油条喝豆浆，当然夏季也喜欢凉皮子。
这两样小吃，在疫情期间，怎么能吃到呢，餐饮业几乎都要歇菜了，小餐饮最近才上线，难得看到炸油条的，尤其是对城里人来说。
重灾区的，你还能出去吗，当然不能出去，也买不到平时喜闻乐见的大油条，这个东西不吃的话，对于部分人来说，早点就没有灵魂！
那么怎么办？只有以身试法，亲自试试油条是咋做的，
这面条叠加，用筷子按一下，放到油锅里，怎么就蹭蹭蹭地变成了金黄的大油条呢？平时买油条买的多了，对油条司空见惯，真的没有卖油条的了，那怎么办，窝在家里又不能出去，对爱吃油条的甚是想念，只有亲自动手，创造属于自己的油条了！
油条，其实不是那么好做的，做早点看似简单，大家知道吗？凡是做早点的，几乎夜里3点钟就要起床做准备工作了！尤其是有更多食品的早餐店！
所以，没有油条可以买，那么大家窝在家里就会蠢蠢欲动，再愚蠢也得鼓捣一番，按照网上教学，自己得发挥主观能动性，创造出属于自己的美食！
那么可想而知，油条和凉皮一定是在疫情期间，居家亲手操作的前三名饮食！其实呢，居家生活，做出好吃的油条还真不容易，比凉皮子操作难多了！
但这阻挡不住吃货们憋疯了的劲头，热情满满，热情洋溢也要把网上做油条方法学会，吃到自己亲手做的油条，这也是自然而然的事情了。
总之，疫情期间，人们难得长久呆在家里放了一个超长的寒假，无事可做，就会闲情生非，当然也会闲情逸致，炸油条就是自然而然的一件事情。不然宅在家里，会闲的发毛！
楼兰餐厅老王
大家好，我是潇湘小键。最近确实有在网上看到大家在家里炸油条，我想到的是可能大家因为这疫情影响，在家闲的无聊实在没有事干，尝试着炸油条。油条相对于大家来说还是很受欢迎的，而且也是平时经常吃到的食物。基本上都是在外面买油条吃，很少有在家炸油条的。下面我跟大家介绍一下油条的由来和油条发起的原理。
油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，在宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
油条发起的原理是：当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条两块之间水蒸气和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。
大家也可以在家尝试着做一下，然后把炸油条的图片发出来吧！
潇湘小键
大家在家里呆了很长时间，厨艺也增进很多，我个人觉得最近大家都在朋友圈发炸油条的图片，有以下几点原因。
第一，油条是很受大众喜欢的食物。对于大部分人来说，油条是非常熟悉的早餐食物，没有地域美食的差异，油条的做法和油条的味道，基本上都是相差不大的，每个人应该都吃过油条，所以油条的受众面也很广泛。
第二，油条的做法简单，所需要的材料少，基本上每家都有。相比于凉皮要洗好几次，油条的做法就简便很多了，成功率也更高，所以很多人会选择做油条，而且油条也很容易做的好吃，既然都做了油条，那就发朋友圈秀一秀手艺。毕竟每个人都希望得到别人的赞扬。
第三，在网上信息传递很快的年代，油条的热度很高，还上过热搜，就连一些很火的明星都发自己做油条。看到别人做了油条，我也想做油条，这种心理也是很常见的。
视频是我做油条的全过程，希望对你有帮助。
以上就是我的回答，如果你觉得我的回答还不错，可以给我点个赞呀。\n
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桂圆柚呀
油条是大家都爱吃也常吃的早点，配上豆浆或胡辣汤，一顿美味的早餐就搞定了。
这阵子疫情时间长，大家都出不了门，想吃的好多东西都吃不上，而面粉是家家都有的，在家又无事可做，闲来无事就自己动手来满足自己的口腹之欲了。重要的是油条做起来既干净又卫生，工艺也不是很复杂，照着教程细心一点，蓬松焦黄香气扑鼻的油条很快就能摆在面前了。
炸油条需要面粉、酵母、盐、白砂糖，自己家做还可以加点牛奶。如果家里有明矾也可以加点，油条会更蓬松。把牛奶和酵母搅拌均匀，不够可以加点温水，然后将面粉和糖也搅匀了，把酵母水倒入面粉揉成面团，盖上保鲜膜或潮湿的布子让面团发酵。等面团发酵成蜂窝状时就可以了。
在面板和手上抹点油，把面团分成合适的小剂子，大小自己掌握，自己做一般会比卖的要小一些。把剂子一分为二，擀成长条状，两个摞起来，中间用筷子压一下。
在锅中倒适量的油，油烧热后开中火就行，油七八成热时把做好的剂子扭转一下，然后拉长放入油锅，在炸的过程中要用筷子不停的进行翻转，使油条受热更均匀，等油条变成金黄色捞出，控油就可以了。
油条的做法并不难，动动手，在家就能做出可心的早餐来。
榕树de炒瓢
大家好，我是欣宇妈妈很高兴回答你这个问题。怎么看待近期大家都在炸油条吗？1.那是因为受疫情的影响，又没有办法去出门，也没有办法到外面上班。只能在家里研究做美食喽。油条也是大家最喜欢之一，方便又美味，吃起来还嘎嘣脆。而且做一次可以吃三天。2.还有些人是因为头条上那些吃播们，他们都在吃油条，所以大家都跟风做起了油条来。大家都看着别人在那里做，而且大家都时间都那么充足，所以就研究起油条来。油条每个人都会做。做起来而且很方便。我也在研究做油条。因为油条就可以当早餐。还可以当零食来哄一下孩子，因为孩子多长时间也闷坏了。
霏欣宇
哈哈，我也在炸油条。
虽然第1次做的不那么成功，但是也还能吃。
如何看待最近很多人在炸油条，因为没什么事干呀，宅在家里找点事干，总好过一天到晚坐在沙发上呀。毕竟亲自炸油条，它也是一种劳动呀。
以前都不知道油条是怎么炸出来的，现在总算是知道了，以后我有时间也会自己炸油条，可能到街上去买油条吃的可能性就会少了。
半个村姑
油条是我国传统的大众化食品，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。
油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。
如此受欢迎的情况下，自然很多人选择自己在家炸油条，自己炸出来的油条干净卫生又健康，而且能学到技术，打发了时间。
一般人群均可食用
高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用；老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。
阿明美食小吃解密
最近看到好多视频在教大家炸油条，非常羡慕他们的手艺。虽然喜欢和羡慕但是我没有尝试过去做，甚至根本没有想要学的念头。因为那毕竟是油炸食品，对身体健康是有一定影响的。我们的身体正常的摄入少量油脂是必须的，但是清油经过高温它的脂肪就变成反式脂肪酸了，这就不被人体所吸收了，反式脂肪酸在人体内是很难排出去的，经常吃这样的食品就会形成高血脂，脂肪肝。现在的人多数都以车代步很少运动，都属于营养过剩型，建议朋友们还是要少吃油炸食品，多运动。
祝朋友们身体健康！心情愉快！
