藕夹也可以叫藕盒，但是我们老家都是叫藕夹，而且每年过年的时候都会炸很多，香香的好好吃！
今天我就炸了6个，6代表顺！家庭顺！事事顺！
有喜欢的吗？喜欢就动动大家的芊芊玉手帮忙点个赞！
因为藕夹要吃热的，所以随便拍了2张图，赶紧的啃一口，真的是太好吃了，喜欢的快来领吧
炸藕夹一定要选大一点的莲藕，其实我感觉我这个莲藕还小了点，因为宝爸买的，我也不好多说什么
莲藕去皮切片洗干净备用，藕片尽量薄一点，不要太厚，但是也不要太薄了哈
肉馅剁好！最好肥瘦都有，那样口感会好点
生姜、蒜、香葱都剁末！（我这里的料还炒别的菜的，所以都在一起了）
生姜、蒜、香葱末都放肉馅碗里
然后放一小勺子盐、鸡精、南德料（我们湖北喜欢用这个，没有的可以放别的炒菜的料）
然后还要放一勺子生抽、一勺子料酒、一勺子蚝油！
然后还要放一勺子香油！搅拌均匀！
搅拌均匀后静15到20分钟！
肉馅放了一会后，拿一片藕片，弄一点肉馅放藕片上面！
在拿一片藕片盖上来，按紧！
一个一个全部弄好
然后我们来调糊糊！面粉适量（玉米淀粉也可以，喜欢稀一点的少弄点粉，稠一点的多点粉）
加适量水，放点葱花里面！搅拌均匀！
喜欢藕上面面粉多点那样感觉的就把糊糊调的稠一点，不喜欢藕上面很多面粉的可以调的稀一点！我这里是调的比较稀的！
锅里多放点油！
莲藕放糊糊里洗个澡
油热后把洗好糊糊澡的藕放锅里炸！炸的浮起来，然后还要翻面炸一下！要炸到2面金黄就可以了！
炸成金黄后捞起来逆下油！我调的糊糊是比较稀的，所以藕夹上面看不到很多面粉那种！我喜欢吃这样的
好吧！可以吃了，要趁热吃，冷了不好吃了！
分享到:
閱讀更多 曼婷愛美食 的文章
