佩佩快跑
想开烘焙甜点店，首先自己要对西点有了解，并且自己要会做西点，最基本的，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统的学习，可以有创就业指导。学习西点不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。去蛋糕店大多服务工作比较多，在时间上很少能有机会去学到正真的技术。如果零基础想学习西点最好选择正规的学校，对比综合考虑一下，包括学费跟课程及教学质量。
红字
这个问题其实挺好解答。首先第一点是，还是在于你个人的技术问题，学习的程度怎么样？该学的手艺都学会了的话。后期只有一个选址和装修的一个过程。
排除你学习的时间。正常一个店铺的话，选址需要一定的时间。最重要的就是选址，如果选址不好的话，你店铺开了也是白开。达到一个比较稳妥的效果。先选店铺。嗯，选店铺跟你学习。培训的时间应该是可以同步进行的。外面的很多培训学校实际上也就是没有多长时间。大概一两个月的时间。
还有就是店铺装修的一个时间，店铺装修的话大概半个月就可以做好了。这是对于个人创业所需要的一个标准。
我对于开店还是劝你要谨慎一些。最好是先学习完成了以后先到正常的这种西点店铺去打工几个月，然后再自己做。
大雷哥哥
我同事学西点，在培训机构花了一年半，自己发展半年，需要两年可以创业。当然首选好的西点培训机构，这对你的进步帮助非常有效
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