Chenyang1023
我先说说我做的烤鱼的步骤，烤箱版的，草鱼或者鲤鱼一条，洗净内脏然后把鱼从鱼肚一分为二背部不要断开，然后两边划几刀，放料酒，胡椒粉，一点盐腌一会。这期间准备配菜，喜欢吃什么就放什么，我一般喜欢放黄豆芽，金针菇，芹菜，宽粉，鱼腌制30分钟后放入烤盘（深烤盘），用生抽，植物油，混合给鱼刷一下，烤箱上下火200度开始烤鱼，烤到差不多（不能给出确定时间，有的鱼大小不一样，打开门观察一下，鱼肉紧致就差不多好了，期间再刷一边油），冷锅热油，放入花椒炸香，然后放干辣椒葱姜蒜糖生抽郫县豆瓣酱翻炒————
码了这么多字，问题重点来了，如果你不想要那么多，这个时候就可以少放一些水喽，然后水来放入菜，在然后连汤带菜倒入烤好的鱼身上，如果还喜欢更麻辣的话，起锅烧油再炸香花椒干辣椒浇上去，大功告成，开吃吧。
我是山东人，但偏爱川菜，爱吃才有学的动力！
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