2月26日，記者從瀘州市餐飲行業瞭解到，自瀘州餐飲企業逐步恢復部分業務以來，已有50餘家餐飲店推出了外送、外賣業務，他們除了保證食品安全合格外，更推出訂餐就送飲品、代金券、啤酒券等促銷方法吸引顧客。酒城餐企還未全面復業，“搶佔”市場“爭奪”客戶的競爭已悄然來臨。
免費水果
餐企推出各種優惠 吸引顧客下單
“簡直太貼心了，點一份外賣收到這麼多贈送，酒城的外賣不僅吃得放心，還讓我有點感動。”市民羅雪在接到不站花膠雞外賣的同時，還收到隨餐贈送的18元飲品券、30元現金券和一個醫用口罩。
羅雪說，之前到店內消費時，喜歡上了這家店清淡鮮香的口感，吃了幾次慢慢“上癮”了，因為疫情沒有營業，前段時間想吃得不到吃。“上週知道有外賣了，第一時間就下了單，以前到店消費沒有打折，沒想到外賣到家還送這麼多禮券，有點意外。”
“下單就送一份水果、訂單超198元送價值55元酒水一瓶、下單一味碟送王老吉一瓶、到店取餐打9折、10盒以上套餐包送、點冷鍋耗兒魚贈送三份素菜和一碗銀耳湯……”這些餐企在外賣訂單中，用不同的方式吸引顧客下單，讓冷清的瀘州餐飲又熱鬧起來。
“我們之所以推出這麼多活動，就是想留住老顧客，讓他們感受到我們的關心和關愛。”某耗兒魚冷鍋店負責人熊安容說，餐飲企業目前正面臨難關，希望通過企業的努力和顧客的支持共同應對，哪怕企業不賺錢也要給顧客提供最好的食品和最好的服務。下一步，他們還將推出小區拼單業務，如一小區拼上五單不僅免配送費，而且每單格外贈送價值28元的海鮮菜品。
“疫情沒有開始前，瀘州餐飲的競爭就很大，現在息業這麼長時間，要重新培育市場復甦，讓利或者沒有利潤的銷售在所難免。為了節約成本，店內服務員都沒有復工，只請了一名廚師，自己當服務員，將節約下來的費用讓利給顧客。”佳樂金街林記飄香耗兒魚負責人林麗說，相信瀘州餐飲一定會好起來。
馳援武漢醫護工作者 瀘州餐企提供免費吃服務
“請奔赴湖北與疫情同戰的醫護工作者及家人（一家三口），免費吃XX火鍋一年”“致敬逆行者我們的英雄，請奔赴湖北疫情一線的醫護人員及家人，免費吃XX魚一年”……這樣的信息在瀘州餐企裡不斷出現。
“我們這樣做不是為了做秀，也不是推廣企業的噱頭。”某餐飲店負責人陳首諾說，從2016年開始，他們每月都會免費請兩桌環衛工人到店就餐，感謝城市美容師的辛苦付出。這次因為疫情，醫務工作者不顧自身安危馳援武漢，真心讓人感動，請他們及其家人免費吃飯，與他們忘我的付出相比差得太遠了。希望英雄凱旋迴瀘時，能感受到家鄉的溫暖和關愛。
“火鍋永遠是瀘州人的最愛，為馳援武漢醫護工作者及家人推出‘免費吃一年’服務，我們覺得值得，愛心不分大小，心中的感謝只能通過美食來表達。”城西某火鍋店負責人說。（川江都市報記者 李莉 攝影報道）
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