疫情過後最想吃的美食，在上海的話，那真的莫過於一碗本幫面了。今天毛哥要帶大家來的這家店，是藏於黃浦熱鬧街區上的一家不起眼的小店，店裡澆頭的味道做得實在是太地道的本幫味，迫不及待得想分享給大家。讓我們趕緊來福建中路353號這家“回廂麵館”嚐嚐！
辣肉是本幫面的代表性澆頭，也是這家店的招牌。寫了幾十期麵館，吃到這家的辣肉的時候，還是被驚豔了一把。
這家辣肉有個最大特點就是大塊而且肉質鮮嫩，用的是大塊的裡脊肉，口感吃起來非常嫩，大塊爽口，而且調味恰當好處的甜辣，非常鮮美！
把辣肉和麵一起拌開，這味道真的是太爽口了，鮮美濃郁的辣肉醬汁裹滿了每一根麵條，非常過癮！
這家的大肉也是一絕，雖然很多店都做大肉，但是說實話味道水平都參差不齊，要麼太肥要麼太油。而這家的大肉，從一端上桌就讓我覺得不一般！
好的大肉，吃起來確實是香而不膩，入口即化，唇齒留香，回味無窮，這家的大肉真的完全契合了這些特點，吃起來實在是過癮！
大肉和辣肉味道都太好了，所以我也是經常點大肉辣肉雙澆來搭配，一口辣肉一口大肉，再來一口面，真的不要太嗲！
熟悉毛哥都知道我最愛吃肥腸了，哈哈這裡的肥腸肯定也要試一下，標準的濃油赤醬本幫風味，肥腸的量給得也很多，非常好！
肥腸燒製得非常入味，軟爛濃郁，好吃得不行！醬汁和麵一起拌開，實在是太爽了！
腰花也是本幫澆頭裡常吃的一個，這家店做得同樣不賴，色澤誘人，一端上來就讓毛哥口水直流了！
獅子頭現在做的麵館並不多，所以一旦麵館裡有獅子頭，我一定會點來嚐嚐。這家的獅子頭成色還不錯，端上來香味撲鼻，讓人食慾大開！總體來說，這家麵館的本幫澆頭真的比較驚豔毛哥，幾乎每一款都很地道，所以推薦給大家。地址：福建中路353號回廂麵館。
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