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南粳5718和南粳2728都是南粳系列软米稻品种，属中熟中粳稻品种，均适宜在江苏省淮北地区种植，是集优质、高产、多抗、好种、好管等特性于一身的好品种。但两个品种的父母本不同，南粳5718是以宁7022为母本，盐粳608为父本，经系谱法选育出的品种；南粳2728是以武粳15为母本，南粳5055为父本，经系谱法选育出的品种，在米质方面与亲本南粳5055相仿，在生长特性还是有较大差别。
1、抗倒性上，南粳5718和南粳2728的株高差不多，100厘米左右，分蘖能力都强，茎秆粗壮，都表现出较高的抗倒伏能力。
2、产量潜力上，南粳5718更大一些，主要是南粳2728的千粒重（27.2克）较南粳5718（28.9克）要大。南粳2728大面积栽培的亩产量一般在600公斤以上，高产能达到800公斤以上，南粳5718今年刚审定，但已通过2019年农业农村部组织的超级稻测产验收，平均亩产亩产887.7公斤。
3、在出米率方面，南粳2728的出米率更高，南粳2728的整精米率为69.7%，南粳5718的整精米率为68.8%。
4、在抗病性方面，在稻瘟病、白叶枯病、条纹叶枯病上均有很好的抗性，但南粳2728感纹枯病，南粳5718抗纹枯病。
5、在熟期方面，南粳2728灌浆速度快，灌浆一致性好，比南粳9108早抽穗1周左右，完成灌浆的时间也会早。而南粳5718灌浆速度快，不过生育期偏长一点，比南粳2728要迟上2-3天。
6、在食味品质上，都具有米质好、颜色透亮，米饭口感柔软滑润，富有弹性和韧性，冷饭不回生，食味品质极佳。相比南粳2728，南粳5718的稻米可能腹白多一点，外观稍差一点。
总之，南粳5718和南粳2728都是优质粳稻品种，不仅食味品质优异，而且产量潜力都很大，值得农民选择种植。
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