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各位朋友好，我是山城石寶，很榮幸參與談論“廚師想承包食堂，怎麼找資源，注意哪些問題？”
廚師做承包業務，可以理解為把個人技能提升為做老闆的層面。酒店、學校、商場超市、企業、工地等只要是工作人員人數有一定基數的群體，都有自己的食堂。要想承包食堂當老闆：
第一：自己的人力資源要過硬。就是廚師、採購、配菜等食堂需要的專業型人才，自己手裡要有一個團隊，結合你團隊的大小、能力來取決於做好大的食堂。好多大的企業、酒店有食堂外包的，通過正規的招投標來競標。首先自己的資質就要齊全了，還有就是團隊的能力一定要強大、工作經驗、每個分工的人員資質越好，對競標越有利。也可以通過人脈積累，來獲取承包的意向，比如說一個廚師能力、人脈有限，可以結合同行一起壯大自己實力，也可以結合同行的人脈來獲取承包的機會。主要還是打鐵需自身腰板硬，能力越大、做得越大、機會就越大。
第二：要想做承包，一個人肯定是不行的。自己的團隊人員配置、技術考核都至關重要。畢竟食堂不是兒戲、每天做出來的飯菜供那麼多人吃喝，吃進肚子裡有沒有問題？食品安全肯定是第一位；其次營養搭配，現在人們的生活水平都在提高，對吃也很講究，工作餐如果吃好、吃飽了，工作、幹活也才有力氣、精氣神。必須做到食客們滿意、老闆滿意。方能長久維持發展。
時間萬物、唯有美食不可辜負。食堂承包面對的大多是工作餐、學生餐。首先練好自己的本領、團隊素質提高。實力體現出來後想承包食堂來做並不難。
山城石寶
你好很高興回答你的問題。我是王業超。國家大力抓食品安全。現在不伴以前了食堂隨便搞搞。現在要有資質才行。個人承包很難了。現在企事業單位學校等等。承包工地食堂。大多數都是由餐飲管理公司乘包。然後再由餐飲管理公司安排人員做。當然你也可以跟餐飲管理公司合作。個人覺得最起碼要應符合以下條件：
1、必須辦理合法的營業執照、稅務登記證、食品衛生許可證等相關證件。
2、 廚房服務人員必須取得合格健康證才能上崗。
3、必須有嚴格的管理制度，個人衛生、廚房衛生、餐具衛生、環境衛生、食品衛生、倉庫衛生等必須能做到乾淨、整潔、整齊等。
4、 承包商要嚴格遵照合同事項，應始終如一的保持菜式美味可口，衛生乾淨。
5這是我的一些看法僅供參考。當然好多細節問題雙方可在合同中體現出來。謝謝大家。
從廚者
沒有機遇和資源是很難包到的，因為利潤可觀，同時獨呑也做不了長久的！所謂天時地利人和，三者合一，所向無敵！
天地之合44895873
關係跟錢到位！天空就飄來 五個字、、 那都不是事！
