虽然，水产养殖处于淡季，但叠加新冠肺炎疫情暴发，聚餐、集会活动减少，餐饮业备受打击，也利空生鱼的消费。目前为止，生鱼的流通仍处于困难状态，只有少量的流动，存塘鱼面临高密度、烂身等风险。卖鱼对养殖户来说，仍是每天在急迫和担忧的事情。
特别是珠三角，生鱼的养殖密度很大，普遍来说，头批鱼每亩的密度在15000斤左右。每年春节那段时间，是生鱼消费量最高的时候，养殖户都计划着大量出鱼，但事与愿违，出鱼计划受阻推迟。如今，面临压塘里成群的生鱼，养殖成本与日俱增，有些甚至出现些烂身的情况；加上目前低迷的生鱼行情价格，估计每亩得亏几千元，一张塘就可能亏两三万元。
2月20日，农业农村部部长韩长赋主持召开部常务会议，部署统筹推进疫情防控和春季农业生产。会议强调，要坚持疫情防控和农业生产“两手抓”“两手硬”，保障春季农业生产正常有序进行，抓早抓好春耕备耕各项工作，着力解决畜禽水产养殖遇到的困难。
随着全国疫情有所缓解，前两天，广东生鱼的流通量开始达到100万斤/天，不过到今天，生鱼的流通量有所下降，价格轻微下降。近期，本刊记者咨询了业内有关人士，了解近期生鱼的行情价格、流通售卖情况、病害防治等方面，以供大家参考。
2月27日生鱼塘口价格表
行情：老鱼每斤亏损1元以上，新鱼积压存塘，后期价格不乐观
中山粤海鱼料部长杨华强表示，现在部分养殖户有意愿出鱼，但流通量很少，前两天差不多有100万斤的流通量，到今天有所滞市，价格处于低位。2斤以下的中鱼，塘头发车的价格是5元/斤，市场的定价是4.8元/斤；温棚鱼方面，2斤以上4斤头的鱼价是6.5元/斤，2斤以上的老鱼是6.8-7元/斤。“老鱼现在是亏本的；去年的头批鱼到现在，饲料系数在1.25左右，每斤亏损0.3元；温棚鱼的饲料系数在1.2左右，基本上是在平本。”
顺德一位生鱼流通商兼养殖户（匿名为L老板）认为，生鱼价格还要下跌，虽然每天有流通，但实际流通量不大，大量生鱼积压在鱼塘里。L老板现在一天只流通五六万斤生鱼，都是挑鱼抓，主要发往江浙一带。他个人养殖的生鱼，一天也只能卖出一两万斤，主要是本地销售。
“现在塘口统货收购的价格是5.5-5.6元/斤，2斤以上的老鱼是6.7-6.8元/斤，大鱼价格会继续下滑。因为一年就盼着春节这段时间，整个市场的消费量是最大的。生鱼的密度大，产量高，但现在已有一个多月基本是没流通了。”L老板说道。
他还补充道，有部分养殖户很是焦急，因为有些鱼塘的租期是3月1日要交塘的，今年投标不了鱼塘，肯定得卖鱼；而且现在烂身比较严重，这种情况下，价格肯定是给压低的。再就是，现在很多餐饮业还没恢复正常的情况下，生鱼是没办法保持流通的，就算到时候餐饮业重新复苏了，因为目前存塘量太大，到时候价格也不会高。
现状1：出鱼时间拉长，养殖风险、病害风险也相应增加
由于封路和消费市场没有真正放开，养殖户想卖鱼也只能推迟。佛山市南海区某饲料业务经理说，一方面，养殖户在养殖层面进行控料，减少投喂来控制生长速度；另一方面，及时做好常规管理工作，保证鱼的健康，等鱼中过来抓鱼。通常，养殖户出鱼的时候，塘里的密度达到最大，在水质管理、消毒及增强鱼的免疫力方面，并不太重视。现在出不了鱼，出鱼的时间就拉长了，养殖风险、病害风险也相应增加了，今年生鱼烂身的情况会比较普遍。
对此，佛山市顺德区旺海饲料实业有限公司技术工程师潘德权也表示，目前广东生鱼的主养区域顺德、南海、中山、三水等都有养殖户出现生鱼烂身的现象，但并没有出现大面积爆发的情况，这较去年、前年好，这与今年的气候低温持续时间短，阴雨、阴冷天气少有较大的关系。
除了烂身，还有一个产后病也令人担忧。L老板认为，今年生鱼的行情肯定是不容乐观的，可能去到8、9月份，就算有价格，养殖户也是没钱赚的。一是因为产后病，一般从4月份开始，而今年气候偏暖些，会提早到3月中旬，母鱼会慢慢自然产卵，产后病各方面死鱼、烂身，风险系数会增高。鱼的价格又会变低一些，就算没有产后病，母鱼因有子，身形不好有肚子，价格也卖不高，所以会一次性的连带着影响卖价。等去到7、8月份，虽然到时价格会比现在高，成本也相应增加，倒不如现在卖掉，现在养殖户是急着赶紧卖鱼脱手。
现状:2：卖不掉的生鱼，每塘或亏30000-50000元，养殖户无法保本
L老板总共有300来亩鱼塘，十几个塘都养生鱼，年前卖掉了12口塘生鱼。目前还有3个塘口的生鱼计划着几天卖出去，里面共有大概40万斤的生鱼，估计每塘要亏损30000-50000元。
他说，现在很多烂身问题是因为年前打算卖鱼，所以各方面的消毒工作细节都没太注意到。冬季过后，他们这边下了两场雨，冷热交替，鱼塘的水性本来偏酸性的，下了两场酸雨以后，容易导致生鱼出现烂身病。在这个情况下，养殖户恐血本无归了，因为烂身的鱼只卖0.5元/斤，有时甚至还没人要，要找地方去填埋。他曾帮人处理过一个生鱼塘，里面养了12万斤生鱼，全部死了，亏损了70万到80万左右。鱼塘租金按6000元/亩算，光鱼塘租金就6万、7万一年了，养殖成本按5元/斤算，12万斤生鱼就亏掉了60万的养殖成本了，加上动保产品就亏损差不多90万，还不包括找地方填埋的费用。按现在的情况来看，养殖户能保本已经算不错了。
现状3：存塘鱼只有少量流通，造成资金积压，料企回款难
江门市某饲料企业一位负责生鱼亲鱼料销售的X经理认为，对饲料厂而言，这次的疫情会让饲料厂损失一部分的客户，现在养殖户塘里的鱼虾在流通方面很差，出不了鱼就没办法正常放苗。而且塘里的鱼虾在不断生长，损耗率在增加，养殖户亏本的几率比较高。有些养殖户一旦亏本，就没钱放苗，没法重新养殖，饲料厂的销量也受影响下滑，今年对饲料厂而言也是一个考验，对客户也是一个考验。
中山粤海总经理陈志辉谈了几点饲料企业面临的问题，一是生鱼流通量大幅度减少，造成货款回收缓慢，饲料公司资金压力较大。二是目前公司的生产供应已恢复正常，销售量因存鱼价格低迷，用户减料投喂，比正常销售量减少。三是原料采购方面，个别区域由于封路、缺搬运，原料供应方面还是有一定的影响。
目前，公司正在了解客户的存塘鱼情况，为他们提供病害预防方案，并对接鱼中、流通商，帮助客户有序出鱼，同时对接银行，协助申理融资以缓解资金压力。
对策：6月后预估价格有上涨空间，做好病害预防，有鱼就有希望
对于生鱼烂身的预防措施，潘德权建议：1.避免水浊水瘦，晴天要适当补肥，保持水质清爽；2.定期改底，碱化底质，减少寄生虫及致病菌的大量滋生。3.尽量避免换水，换水后或天气突变前要及时消毒杀菌。4.定期拌喂多维、中草药等，增强鱼体免疫。
陈志辉表示，疫情发生后，生鱼价格已跌破成本价，处于亏损状态。随着疫情逐步向好，餐饮业逐步复工，消费量增加，预估后期价格会有一定的上涨。但因总体存鱼量还是比较大，价格短期内也不会有大幅度的上涨。我们建议养殖户首要是做好病害防范，保障鱼体健康，有鱼就有希望。
杨华强也认为，生鱼行情，在6-7月份之前，价格都会在成本线左右，因为积压的量比较大。可能7月份后，生鱼行情会回暖，估计早批苗放苗的比较少，还是看走鱼量，到后期整个市场的流通估计会达到三百万斤生鱼。“现在，我们在帮客户规划，尽量引导客户出鱼，建议鱼够大的就尽量出，因为现在这个行情，6.5元/斤对于老鱼来讲，是亏本的，但对于温棚鱼来讲，它的饵料系数较低，成本在5.8-6元/斤，不至于亏本，这一部分的客户完全可以出鱼。”
X经理的观点是：新鱼如果有六成2斤上的规格，卖6元/斤是有钱赚的，如果旧鱼卖6.7-7元/斤则没钱赚，因为综合成本就得7-8元/斤。前年投的苗就会亏本，去年投的苗就有钱赚。“今年新放的早批苗会有钱赚，这期间拿的苗不用担心，因为早批苗不用经历过冬和烂身的风险。到10月份开始陆续上市，时间周期短，产量不是特别高，基本在5元多/斤就有钱赚了。”
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