張天承

以前嘗試過做麵包蛋糕等，總是失敗，突然有一天一下就開竅了似的，分享一下我做的吧！

我家有個少年郎

大家好，我是小紅，很高興和大家探討美食方面的問題。

我家有兩個萌寶，自從我入手烤箱後，兩個小子口福不淺。跟大家分享一下我用烤箱常做的幾樣美食。

材料:蛋撻皮9個、牛奶100g、白砂糖25g、雞蛋2個、淡奶油65g

做法①準備好所有的材料；

②盤裡到稱好的牛奶，翻去白砂糖攪拌均勻後，打入兩個全蛋，用手動打蛋器攪打均勻。然後再倒入淡奶油攪拌均勻後，將蛋撻液過篩裝好後，倒入蛋撻皮中，9分滿；

③放入提前預熱好的烤箱中層，200度烤25分鐘左右，每個烤箱火候都不同，觀察蛋撻皮的顏色烤好就可以出爐了。
蛋撻出爐要趁熱吃哦，好吃奶香味十足。

材料1:雞蛋2個、低筋麵粉35g、植物油20g、白砂糖（蛋黃用）10g、白砂糖（蛋白用）25g、牛奶20g、檸檬汁2滴。材料2:奶油160g、白糖13g、水果適量

做法①稱好所有材料，準備兩個無水無油的盆子，蛋清分離；

②牛奶倒入植物油中攪打使其乳化後，放入蛋黃和白砂糖攪拌均勻後，篩入低筋麵粉，用手動打蛋器呈Z劃均勻後蓋上保鮮膜備用；

③蛋白滴入2滴檸檬汁後用打蛋器中檔打至起大魚眼泡倒入1/3的白糖，開高檔打至小泡泡細膩第二次加入1/3的白糖，繼續高檔攪打至出現紋路最後倒入剩下的全部白糖。繼續把打蛋器提起來蛋白呈彎彎的尖角好了；

④取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊裡面用橡皮刮到翻拌均勻，手法跟炒菜翻炒一樣。再次取1/3蛋白霜放入蛋黃糊中翻拌均勻，最後把蛋黃糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均勻。一定要翻拌哦，攪拌會消泡的；

⑤翻拌均勻後倒入鋪有油紙的烤盤中，震兩下，震出大氣泡。烤箱提前預熱10分鐘，把蛋糕放入烤箱中層，上下火180度，烤15分鐘。拿出來震一下，趁熱撕開油紙，放涼備用；

⑥奶油加入白糖打8分發左右，裝入裱花袋。蛋糕切適合大小，放一片入盒子底層後均勻擠上薄奶油，然後鋪一層水果，再擠一層薄奶油，再鋪上一層蛋糕，擠上奶油，再次鋪上水果裝飾表面。

放置冰箱冷藏一個小時左右，非常好吃。

3.芝士牛肉披薩～我那兩個萌寶超喜歡披薩，平時他們不習慣吃牛肉，所以我趁機把牛肉切碎放進去，居然沒察覺，全掃光。

材料:披薩皮、玉米粒、牛肉、青紅椒、洋蔥、馬蘇裡拉芝士碎、番茄醬

做法:①洋蔥切絲，青紅椒切絲、牛肉切碎（切皮就可以了，我怕我兒子不吃所以切碎了），冷凍的披薩皮記得提前拿出來回溫；

②牛肉碎放點植物油和胡椒粉少許鹽醃製一下；

③披薩皮擠上番茄醬，再用刷子把番茄醬刷均勻；

④撒上芝士碎，撒上玉米粒、青紅椒和洋蔥絲，然後再把牛肉碎均勻撒一層。再次撒上玉米粒，洋蔥絲和青紅椒絲。最後鋪上一層芝士碎。（洋蔥絲和青紅椒絲玉米粒我提前放了少許鹽，瀝乾水）；

⑤烤箱提前預熱，200度烤15分鐘左右就可以出爐了。
（有些朋友說出水多失敗，水多的蔬菜一定要先焯水哦）

愛美食小紅帽

現在生活水平好了，幾乎家家都會有烤箱，但是實際利用率卻是不高的。至少我家有2個烤箱，然鵝，現在用的多的竟然是空氣炸鍋，哈哈哈….

其實烤箱用起來也是很方便的，以前沒有孩子的時候，也做過不少好吃的，有了孩子反而做的少了。之前也都是做些蛋糕、餅乾或者焗飯之類的。

今天就來說說另一個好吃的東西甜甜圈。油炸的甜甜圈吃多容易上火，而且油脂太高，因此自己用烤箱做的甜甜圈受到大多數人的歡迎！

用料 ：雞蛋3個、麵粉150克、食用油90克、白糖95克、泡打粉4克、鹽適量

（注意：此配方是的用量是按做12個甜甜圈的用量來的，若模具是6孔或9孔的，則按倍數增減用量即可！）

甜甜圈（家用烤箱版）的做法如下：

1、準備好所有的材料，放置在一旁。

2、將雞蛋打入碗中，加入白糖，將其混合打散，無需打發。將低筋麵粉、泡打粉，食鹽過篩後加入雞蛋中，順時針進行攪拌，直至無氣泡為止。

3、將食用油加入剛剛攪拌的麵糊中，然後順時針攪拌，直至食用油與麵糊完全融合為止。（攪拌後，麵糊用攪拌棒挑起後能自然低落，迅速融為一體。）

4、將攪拌好的麵糊裝入裱裝袋（家裡沒有裱裝袋的，可以用食用保鮮袋代替，裝入麵粉後，在角上剪個小洞即可）中，然後裝入甜甜圈模具中。 注意:裝入的分量按每個佔模具的5-6成即可，太多成品膨脹後會變形的

5、將模具放入烤箱內，上下各180度，烤12-16分鐘，烤的過程中注意觀察甜甜圈的色澤，當甜甜圈微微泛黃時即可，利用烤箱餘溫將甜甜圈烤熟即可。

6、將烤好的成品取出後晾涼，冬天直接可放在室溫中5-10分鐘即可，夏天時間要多一會。

7、開始融化巧克力。我是直接在鍋鍋裡，用碗將巧克力融化，然後將甜甜圈放入巧克力中，將一面粘上巧克力。

8、用裝飾糖裝飾甜甜圈，然後放置一旁晾涼即可。

可以開吃啦！

小貼士

1、將攪拌好的麵糊放入模具中時，切記不可超過6成滿，太多會封住甜甜圈中間的小孔。

2、烤的過程中注意觀察甜甜圈色澤，因為每個烤箱功率不同，因此溫度和時間都會有所差異。

3、要是室外溫度過高的時候，記得將甜甜圈放在冰箱裡哦，防止巧克力融化。

小煤球8

烤箱版自制寶寶零食，做法簡單，7個月後的寶寶都可以吃

自制薯條

準備食材：土豆，紅薯，紫薯，食用油。

1、將土豆，紅薯，紫薯削皮洗淨後，切成長條。在水裡浸泡一會兒，洗淨。

2、鍋中放一些適量的水，水煮沸後，把薯條放進鍋中焯3分鐘，撈出晾乾，放入適量的食用油攪拌均勻。

3、烤箱預熱上下火210℃，在烤盤中鋪入錫紙，錫紙上刷少許的植物油，將拌好的薯條，放進盤內擺放好。烤制20分鐘即可。

香蕉草莓溶豆

準備食材，酸奶60克，草莓四顆，香蕉一根，玉米澱粉25克，寶寶奶粉50克，雞蛋清兩個，少許細砂糖，檸檬。

1、將草莓洗淨，香蕉剝皮打成泥。玉米澱粉和奶粉過篩。

2、將香蕉，草莓和酸奶，倒入玉米澱粉和奶粉中，攪拌均勻待用。

3、蛋白放入無水的容器中，用打蛋器打出氣泡，分三次加入細砂糖，第幾滴檸檬汁打發至提起打蛋器，蛋白能拉出一個大號的直立尖角，表明已經打發到乾性發泡的狀態。

4、然後將打發好的蛋清分三次倒入混合液中，每次翻拌均勻，然後將液體放入裱花袋中。

5、烤箱鋪好硅油紙，然後把液體均勻的擠在硅油紙上，放入烤箱中層，上下火100℃，烤制80分鐘左右。

麵包幹

準備材料：麵包片

1、把麵包片切成長條狀。

2、烤箱內鋪上硅油紙，擺放好麵包片，放進烤箱內，中層上下火，165℃，50分鐘左右即可。

三歲之後就可以教寶寶開始識字啦，我閨女就是這個時候開始認字的，用了 很多方法培養她的興趣，最有效的還是用Apipi，你百度搜索【貓小帥學漢字】挺不錯的，我閨女用了1年多了，特別喜歡，現在還經常給我講故事，棒棒噠。

大家想要了解更多育兒知識，還可以關注一下【小評果快樂育兒】哦，我的育兒知識大部分都是從這裡學來的，做的非常用心。

活蹦亂跳小松噓

現如今幾乎每個家庭都會備一臺烤箱，因為有了烤箱超級方便，想做什麼美食都可以，還可以做很多小零食給孩子吃，那下面九酒就簡單介紹幾款簡單的烤箱美食吧！

一、彩虹曲奇餅

　　材料 ：低筋麵粉155g，蛋黃2個，蛋白1個，黃油85g，鹽2g，糖60g，香草精3ml，色素適量。

　　做法 ：

　　1、黃油室溫軟化，加入糖，鹽，蛋黃，香草精，攪拌均勻。

　　2、篩入低粉，攪拌至無干粉，再分成五份。

　　3、加入色素，揉成不同顏色的麵糰，整形放入冰箱冷凍1小時。

　　4、切塊擺好，烤箱170度預熱10分鐘，烤15分鐘即可。

二、烤蛋撻

　　材料： 現成蛋撻皮、250毫升牛奶、2個雞蛋、糖適量。

　　做法：

　　1、蛋撻皮提前拿出冰箱融化。

　　2、將三分一的牛奶在微波爐中加熱，加糖拌勻，再加入剩下的牛奶。

　　3、雞蛋打散加入牛奶中，再將蛋奶液倒入蛋撻皮內，七八分滿即可。

　　4、烤箱150度、中層、上下火、大概二十幾分鍾，撻皮酥鬆、顏色焦黃即可。

三、雞蛋烤土司

　　材料 ：土司4片、雞蛋兩個、培根若干、沙拉醬適量、鹽少許 。

　　做法：

　　1、將沙拉醬均勻塗在兩片土司麵包上。

　　2、另外兩塊麵包用杯子倒扣切下一個圓型的圈，然後蓋到塗抹沙拉醬的麵包上。

　　3、把雞蛋打到兩個窟窿裡面，在雞蛋上撒上少許的鹽，在四周塗抹上沙拉醬，放一些培根。

　　4、烤箱預熱170°，烤15-20分鐘即可。

四、糖烤栗子

　　材料： 栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克。

　　做法 ：

　　1、栗子洗淨，晾乾，用刀在表面劃一刀。再放入容器中，倒入色拉油拌勻。

　　2、烤箱預熱200°，將栗子放入鋪了錫紙的烤盤中，25分鐘。

　　3、糖和水加熱混合，拌勻備用。

　　4、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開處多刷點，然後再入烤箱烤5分鐘即可。

五、　1、烤排骨

　　材料 ：排骨，叉燒醬各適量。

　　做法 ：

　　1、將排骨在沸水中焯水。

　　2、鍋內倒入適量水，沒過排骨，大火燒開，讓排骨煮10分鐘。

　　3、撈出排骨，自然風乾水份。

　　4、排骨抹上叉燒醬，放入烤箱。上下火，預熱200°，烤15分鐘即可。

五、烤雞翅

　　材料： 雞翅6個、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2查車、蜂蜜20ml。

　　做法：

　　1、雞翅洗淨，加入生抽、生粉、白糖、鹽醃製約2小時。

　　2、烤箱200°，預熱10分鐘。

　　3、把雞翅放入烤盤上，雞翅表面刷上蜂蜜，放入烤箱220°，烤20分鐘。

　　4、取出雞翅翻面，刷蜂蜜，繼續放進烤箱，200°，烤10分鐘即可。

九酒羔羊愛美食

⭐️大家好，老王美食坊，日常美食傳播者。

⭐️烤箱是做烘焙必備的廚房小家電。做烘焙沒有廚師機沒有面包機都可以，但是烤箱是必須要有的。家用烤箱能做出適合小孩子吃的美食可以說很多很多，如果小孩子特別喜歡吃，那就準備一個吧。

⭐️家用烤箱該如何挑選呢？大家可以從以下幾個方面考慮。1.最好是要有定溫和定時功能，定溫功能最好是可以上下單獨調溫，如果不能單獨調溫也要有上下火單獨烘烤模式。2.烤箱外形要堅固美觀，烤盤容易抽取不卡頓。3.配件要齊全烤盤，烤架，把手，說明書，防燙手套等。4.烤盤除了烤箱送的最好在單獨買一個。5.火力要均勻，烤箱中每個區域溫度要儘量一致。6.烤箱的規格家用烤箱也最好選擇容量大一點的，最小不應該小於28升。

⭐️《豆豆酥》這款小西餅非常適合小孩子食用。配方：黃油80克，糖粉30克，蛋黃2個，低粉90克，玉米澱粉40克，奶粉10克，泡打粉1.5克（泡打粉可放可不放）。做法：🌸低筋麵粉和玉米澱粉泡打粉混合過篩🌸黃油加糖粉打發，打成顏色發白細膩，加入蛋黃攪拌均勻🌸加入過篩的麵粉和澱粉奶粉拌勻。注意事項：加入麵粉攪拌時不要用手揉麵，不要使麵粉上勁。

⭐️小孩子吃烘焙食品注意事項：🌸食物要軟入口即化，孩子牙齒髮育不完全不易吃太硬的食物🌸所吃的食物要易消化，小孩脾胃功能較弱所以不能吃難以消化的食物🌸食物儘量不要含有添加劑，所以上邊介紹的豆豆酥中泡打粉可以選擇不放🌸豆豆酥中黃油含量較高，黃油中含有豐富的維生素A.D可以促進鈣的吸收🌸黃油的食用量每次10左右為好不易多食。


⭐️喜歡就關注我吧，更多美食視頻等你發現。豆豆酥視頻已經發布。

老王美食坊

自己在家烤的麵包和曲奇，分享一下

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要說做什麼簡單又好吃，當然是“紙杯蛋糕”了，古早味的蛋糕，沒有添加劑，只有甜甜的蛋糕香，再加點果乾豐富口感和營養，保準孩子一吃就愛。

因為我是一個愛吃甜點又怕胖的人，所以自己琢磨了一個低糖低油的紙杯蛋糕配方，小孩子吃不會有糖分攝入過高的問題，減肥期的“大朋友”也能放心吃。

蔓越莓紙杯蛋糕

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所需食材（可做6個）

蛋黃2個、蛋清2個（約50g）、純牛奶20g、無鹽黃油20g、細砂糖30g、低筋麵粉50g、食鹽一小撮、蔓越莓果乾適量、白芝麻（或黑芝麻）適量

製作步驟

1、分離蛋清和蛋黃。蛋清中先加一小撮鹽，再進行打發，細砂糖分3次加入。

2、在蛋白霜中加入蛋黃，低速混勻即可，不要過度打發。

3、低筋粉過篩，分兩次加入蛋糊中，每次以翻拌手法操作。

4、舀一勺麵糊，加入融化好的黃油牛奶中（牛奶和無鹽黃油提前隔熱水融化成液體備用），用手動打蛋器輕輕攪動乳化。將乳化好的麵糊倒入蛋糕糊中，用刮刀以翻拌手法拌勻。

5、將麵糊裝入裱花袋中，擠到紙杯中，擠一半時加入蔓越莓果乾，再繼續擠入麵糊至7分滿。麵糊表面撒上芝麻。

6、烤箱150°C上下管預熱10分鐘，150°C上下管烤20分鐘左右。（根據自家烤箱脾氣靈活增減時間）

這個紙杯蛋糕配方，與其他的相比不會那麼甜，但加入了酸酸甜甜的蔓越莓作為夾心，補充了甜度、豐富了口感，吃起來卻沒有負擔。

所以，給孩子吃、減肥期吃，都很合適哦~

愛烘焙的丸子醬

我是按照買的糕點書的步驟來做的，幾乎都是零失敗，用心做都很好吃的。

Olivialu

家用烤箱可以做出什麼簡單孩子喜歡的食物呢？

看到這些材料，大概就知道我會用烤箱做哪些食物了吧！沒錯，我會做一些蛋撻、披薩、蛋糕、餅乾之類的。前天中秋節是我母親的生日，我親手給她做了一個蛋糕呢。中秋節之前我還做過幾種月餅。都是用烤箱做的。其實只要肯花點時間，製作這些其實一點也不難。我家的小猴子們都很喜歡吃我用烤箱做的這些食物。

有的時候好幾天沒有用烤箱做東西，我家小豆豆就跑來撒嬌說，媽咪～我想吃披薩了，我想吃蛋糕了。我就去買新鮮的食材做給她吃。披薩跟蛋撻的皮都是網上買的半成品，回來只要做好上面的菜料跟蛋撻液就行了。放進烤箱一會就可以吃了，方便簡單。外面買的先不說價格貴，裡面用料肯定不如自己做的心裡清楚是什麼用料。外面的過甜過想可能都是添加了一些食品添加劑的。也會有一些不是當天做出來的。所以相比家裡自己做的，肯定新鮮美味一些。畢竟是媽媽溫暖牌食品嘛☺。

這些照片都是我自己做的時候拍出來的哦。我也會經常在頭條發一些美食的製作過程。希望喜歡的可以關注我哦。謝謝大家的耐心閱讀。

關鍵字: 烤箱 開竅 一下