开心宝爸
辣椒里是含有丰富的维生素C,但辣椒里还含有辣椒素等辛辣刺激孩子的肠胃不利于孩子身体的成分，孩子既然怕辣吃不了，就没必要让孩子吃辣椒，可以酌情吃点甜椒，辣椒籽去掉也可减掉不少辛辣。等孩子长大了，慢慢适应了，再吃就可以了。 其实富含维生素的蔬果类太多太多了，并不只是辣椒独含，只要餐餐有蔬菜，并酌情食用水果，一般情况下，不会缺少维生素C的。因为我们吃的绿叶蔬菜里都含有维生素C，水果里的柚子、猕猴桃、番石榴、大枣、酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等都含有很丰富的维生素C。
晓燕话营养和晓燕的诗
对于不能吃辣的孩子在平时的菜肴中可以用没有辣味的甜椒来代替辣椒，而且甜椒中的维生素C含量也是非常高的，下面一起来看一下甜椒的两种做法。
一、甜椒炒牛肉 材料：牛肉150g、小甜椒2颗、洋葱半颗、蒜头1瓣、奶油1小块、米酒少许、水约2-3汤匙 葱段少许、辣椒半个。
做法：
1、牛肉加入酱油、香油、糖、黑胡椒粉和一小匙太白粉抓匀备用，甜椒、洋葱切条状，蒜切末，辣辣去籽斜切，葱切段。
2、锅内下少许沙拉油并放入蒜末，中火炒到奶油溶化蒜香飘出。
3、放入牛肉略煎炒。
4、炒到牛肉几乎全熟时放入洋葱拌炒。
5、下调味料的酱油膏和胡椒粉(如酱油膏不带甜味则需放点糖)快速拌炒均匀。
6、接着放入甜椒快炒后，延锅边放入米酒拌两下后放水。快炒到水滚试味道调整，最后放入辣椒和葱段拌匀即可关火起锅。
二、甜椒炒鱿鱼 材料：鱿鱼 200g、甜椒 250g、盐 适量、油 适量、味精 适量、胡萝卜 50g、姜，蒜 适量
做法：
1、把鱿鱼洗干净剪开清理干净内脏，鱿鱼切成鱿鱼花、青椒，胡萝卜洗好切好备用（鱿鱼洗净，左右交叉斜切条纹，再切成片，用滚水烫至熟后捞起、焯过水后，鱿鱼自然卷起来啦。
2、炒锅倒入油，在放入姜，蒜煸炒一下，炒出香味。
3、加入胡萝卜，翻炒后放入鱿鱼。
4、最后放入甜椒，因为它熟的快，所以后面放，加入翻炒1分钟，在加入盐，味精，酱油一点点调色。
5、翻炒均匀后出锅即可。
分享到:
