连日来，北京市众多企业复工复产，服务业领域也开始逐渐迎来供需热，餐饮、家政、美发等市民平时离不开的服务行业也根据自身特点，在保证防疫的前提下，有序开启复工模式。
2471家外卖供餐门店服务市民就餐
为进一步满足复工企业和广大市民就餐需求，北京市餐饮行业协会在商务部门指导下，发布《北京地区餐饮外卖供应名录》，让复工人员吃到安全健康饭菜，感受北京餐饮人的热情和行动。
分区域分类型发布餐饮外卖供应企业名单。《北京地区餐饮外卖供应名录》涉及北京市2471家餐饮门店，其中包含东城167家，西城261家，朝阳654家，海淀414家，丰台301家，石景山56家，大兴138家，通州100家，昌平145家，顺义73家，房山76家，门头沟23家，密云19家，怀柔14家，平谷12家，延庆9家，经济技术开发区9家，方便消费者选择采购。
丰富多样的外卖餐饮可满足复工企业和消费者多种需求。这次发布的餐饮企业名录既包括正餐、快餐，也包括火锅、饮品等共计101个餐饮品牌，能有效解决复工人员工作餐和便利市民多样化就餐需求。
“无接触”服务确保外卖餐饮安全可靠。这次发布的餐饮门店基本实现“无接触”式配送餐服务，并提倡消费者非现金结算。各餐饮企业按照政府相关部门发布的防控指引加强员工个人防护，严格落实餐厅每日定时消毒工作，做好员工体温记录、全程佩戴口罩等，避免交叉传染和餐品污染。
此外，为更好解决员工用餐问题，2月21日，北京市商务局联合市场监管局公布了一批具备资质并正常运营的集体用餐配送单位，共64家。目前主要以提供每人份盒饭为主。
新冠肺炎疫情发生以来，北京餐饮行业严格落实疫情防控系列措施，采取多种方式创新经营，保障市民就餐需求。集体用餐配送单位在做好疫情防控的同时，积极复工复产，根据服务对象（机关、企事业单位等）订购要求，集中加工、分送食品。
为解决目前部分企事业单位员工的用餐问题，在各区推荐基础上，北京市商务局、市场监管局在全市范围内，选出64家具备资质，并正常运营的集体用餐配送单位，公布了详细名单。
这些集体用餐配送单位、订餐单位在餐食制作、配送、用餐过程中，要严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》和市疾病预防控制中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指引》要求，保障食品安全的同时，做好疫情防控工作。
家政市场供需皆降 家政员“充电”忙
家政作为一种只能线下交付的服务行业，疫情期间，遇到了非常实际的情况。疫情防控期，家政员在干啥？
“我们这里封村了，根本不让出去，我现在是想出去，但出不去啊。”已经在北京工作3年的家政员小高无奈地说，因为镇上出现了确诊患者，所以当地对防控工作非常严格，她和同乡都没有办法返京务工了。而她的雇主，本来也在年前叮嘱她过完年尽快回来帮忙照顾孩子，如今赶上疫情，也变得小心翼翼，委婉地告诉她不用着急回来，照顾孩子的事情他们自己会想办法解决。
北京市家政协会会长穆丽杰介绍，往年从正月初三开始，家政公司就开始为节后用工高峰做准备了，雇主的需求从初五、初六就会开始有明显增加，元宵节后，随着家政员的大批返京，家政市场一片火热。可今年受到疫情的影响，家政市场变得冷清了许多。很多家政员因为家乡采取的封闭措施，不能及时返京工作，有部分已经返京的阿姨，也因为隔离14天的要求而暂时无法入户。而雇主一方，因为很多人在家办公，可以自己照顾老人、孩子，而且特殊时期也尽量避免外人入户，所以对家政服务的需求也就没有那么迫切了。
“阿姨来了”表示，受疫情影响，公司将面临50%-60%的客户解约；同时，即将履约的月嫂订单面临极大的解约风险。该公司有60%-70%的阿姨返乡过年，现有4000多名家政员因为疫情的原因出不来，留在北京市的服务员出行主要依靠公共交通，出于安全考虑，也不敢推荐。年后这段时间，他们的供需单量同比下降了60%-70%。
在这种情况下，家政公司纷纷转变思路，利用这段时间大力开展技能培训。
以北京的几家家政领军企业来说，爱侬家政租下了一层酒店，以供返京的家政员隔离使用。对于还继续雇佣原来家政员的老客户，也要求回来后在客户安排的地点先隔离14天，保证健康后再行入户。这段时间，爱侬家政为家政员组织了空中课堂，进行线上培训。
“阿姨来了”的阿姨大学自2月3日起正式启动线上培训，保证疫情期间安全授课，每天六位讲师线上授课，已经有超过500名的家政员参与了培训。
管家帮将全国的所有门店暂时关停，避免人员聚集导致的各种风险。在抗击疫情期间，不再提供线下家政培训和过渡住宿，暂缓接洽新增家政订单。这期间，管家帮商学院推出了“月嫂”“育儿”“母婴护理”“养老护理”“家庭餐制作”“小儿推拿”“面点制作”“家庭收纳”“科学早教”等一系列公益课程，并组织管家帮商学院的高级培训师，包括管家帮副总裁，以在线直播的方式亲自执教。
平时忙于工作，无暇学习的家政员们，因为疫情的影响，有了充足的时间进行自我提升。每当有网课上线，家政员便踊跃报名，她们都希望利用这段空窗期提升服务技能，等待疫情散去，可以评上更高的技能等级，也能获得更高的收入。
105家理发店复工迎客 满足市民需求
本周一是二月初二，民间有理发的讲究。由于处于疫情防控的特殊时期，市民不再扎堆儿理发，一些人买来理发器自己当起了理发师，走出家门前往理发店的市民也戴好口罩，主动在店外等候。本周，北京市已有105家理发店开门迎客，保障市民的理发需求。
二月二一大早，四联美发东四店就有几名顾客在门前等候。门店特意在早上8点开业，比平常提前了两个小时。“前些日子自己在家剪头发，现在马上恢复上班了，想让理发师帮忙打理一下形象。”市民孙先生是四联的老顾客，每年二月二都会来理发，他说，今年的顾客比往年少了很多，店里没有了排队等候的热闹场面。
四联美发相关负责人介绍，二月二当天，四联前门店和东四店两家门店对外提供服务，考虑到疫情防控的特殊时期，门店会对到店顾客测量体温，并为体温达标的顾客登记、发号，顾客不能进店等候，可以在店外等候，或根据理发时间前来理发。
北京市美发美容行业协会会长陈桂钦介绍，协会根据疫情发展引导本市部分理发店有序复工，目前已有105家主要是连锁企业的理发店恢复营业。
为引导门店加强疫情防控，北京市商务局近日还发布了《新型冠状病毒肺炎疫情期间美发美容行业经营服务指引》。按照指引要求，各美发美容企业要为门店和员工准备好体温检测器、口罩、消毒液等防护物资。所有门店及办公场所每日营业前必须进行场所、设施、设备等消毒处理，保证经营场所空气流通，定时对空调系统清理滤网、对进出风口进行消毒。顾客接受服务过程中应全程佩戴口罩，非必要情况不得摘除。员工在为顾客提供服务的过程中要全程佩戴口罩，并尽量避免与顾客聊天。口罩应及时更换，使用后的口罩应妥善收集处理，不得随意丢弃。
据悉，疫情期间，各企业暂停提供面部美容服务。营业场所要保持工位间安全距离，避免人群聚集，每个工位的服务面积不小于2.5平方米，座椅间距不小于1.5米。剪刀、梳子、推子等理发工具，以及毛巾、围布等公共用品应一客一用一消毒。
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