02.28 懂茶的人多吗?500一斤的和5000一斤的茶所谓懂茶人能品出来吗?

吉象三宝红木


茶叶真可谓是一分价钱一份货,以次充好只能短时间有收益,经常喝茶的人,只能越喝嘴越叼。我就是一个比较好的例子。20几岁在一个买日用品老板那儿打工,老板和南方卖茶的老板关系特别好,每次有新茶到,都会给我老板拿一桶,老板很忙,根本顾不上喝,就嘱咐我让我喝,我就一点一点的都喝了,打了两年工,拿来的茶叶都让我喝了。后来去单位上班了,单位里发防暑降温的茶叶,真难喝,又苦又涩,无法下咽,后来和办公室主任处熟了,就悄悄的跟他说,下次能不能不买这么难喝茶,单位花了钱,大家都不爱喝,多浪费啊!主任说那下次你和我去,只要不超支,想喝啥买啥,后来我和他去买了茶,到现在也不知道是什么茶,不至于难以下咽,我觉得口感不错,后来大家一直好评,对于一个不懂茶得人,就知道喝到嘴里感觉好就行,好口感的茶一定价格不会太便宜。现在45了,经过多年的品饮,不用给我讲故事,讲山头,讲年份,我只要多喝几泡,就知道这茶如何,我只买对的,不买贵的,口粮茶,就是自己喜欢,有能消费的起就ok


随风飞舞68364719


我喝茶没讲究,但是给我爸买茶叶买的都是500左右的,前几年生意好做,钱好赚,一千多的茶叶也买,不过大多数喝着和500的茶叶也没有啥区别,就是有一次买的1500一斤的南京什么茶叶,那个味道真的是好,第一泡那个香味,闻着特别香,有点上瘾。


萝卜干毛豆


大家好,我是老罗,说说自己的感受吧,在普洱茶市场上,500一斤跟5000一斤的茶有什么区别。云南人卖茶讲的是公斤,转化下来就是1000元到10000元一公斤。在这一个一价格区间,可以说云南的主要山头春茶古树基本可以包含在内了。除了极少数茶王树极别的。

衡量一个产品(包括茶叶)的价值主要有几个方面:

一、产品的稀缺性

普洱茶因为山头众多,一山一味,差异性比较大,因而价格差异也较大,有几十一公斤的,也有上万一公斤的。因为有些茶是稀少的,比较老班章茶王,追的人多,茶农也只能是价高者得,你说66万的老班章茶王值不值那个价呢。在我们普通消费者眼里,肯定是不值的。但作为买家来说,人家打一个广告不是,你在央视打个几千万可能泡都不起一个。一个茶王树采摘权,来一个采茶仪式。整个普洱茶行业都知道谁买了老班章茶王,赚大发了。

二、产品的实用性

从品饮角度来说,茶叶也只是一片叶子,在没别大众注意之前。老班章谁知道是什么,还要当贺开茶卖呢。计划经济时期,以绿茶的标难级别来收原料,山头茶粗大,卖相不好,要混在芽头多的茶里面卖。

一个茶品值多少钱,许多时候是跟茶叶本身挂不上多少钩的。要说茶叶本质上有多少差别,也不至于有十几倍,上百倍的差距。

三、产品的名气

一个商品,有一定的名气,比起无名之辈肯定要贵不少。就像酒一样,几元一斤的包谷酒,跟几千一斤的芧台酒,你说有多大茶别。喜欢喝包谷酒的,还喝不惯茅台呢。其实这是消费层次的不同。

总之,500一斤的茶跟5000一斤的茶,有差距,到底差在那里,可能更多是人民币惹的祸。有钱干嘛不喝老班章、茅台酒,偏要去喝台地茶、包谷酒呢。


鸿蒙普洱茶


肯定能品出来。当然在一个人懂茶的前提下。

茶叶可以分三个档次。高中低档。

我们常说口粮茶,当然每个人口粮茶的等级都不一样。

比如说300-100就是普通老百姓的口粮茶,这种茶口感很不错,甘甜,香气,滋味醇厚。茶味足。

300-800大概就是问题中的500的茶叶,这种茶叶属于中等的茶叶,甘甜更好一些,苦涩感会更轻一些,叶底,香气都会有一些提升。

1000左右就是算高端茶叶,这种等级喝的就是顺滑,甘甜,舒畅。可能喝这种茶滋味肯定不会很醇厚,毕竟口感等级不太一样。

问题所说5000一斤的茶叶肯定是精心挑选的好茶,细节方面做的更好的茶叶。

有些名气的山头,生态环境,茶树品种,茶园生态管理,工艺都可以加分。当然这些东西需要我们认真的了解的前提下。

如果说靠谱的渠道购买茶同一品种500的茶叶跟5000的茶叶干茶外形一样,那么泡开的口感愧对不会相同,一分价格,一分质量在茶叶里面是货真价实的。










茶人强


坐酌泠泠水 看煎瑟瑟尘

无由持一碗 寄与爱茶人

何为懂茶,何谓懂茶,茶文化是中国文化中历史最悠久的文化之一。

是我一个从小泡在茶汤里长大的茶人觉得需要花一辈子去学习和了解的事。



正面的回答一下你的问题。

1,懂茶的人很多,但是茶学却是一门很深奥的学问需要花很长的时间去学习的。

2,500一斤的和5000一斤从价格角度来说他们相差了10倍,所谓一分钱一分货那一定是有本质的区别的。

相对而言是可以让人品饮的出来差别的。如果你说300和500的茶叶那还有可能会难倒喝茶的人,但是差距性太大没有可比性,也就意味着相对直观的能够判断的出来不一样。至于是喜欢500还是5000那还是要因人而异了。


世界之中国茶

发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋

20世纪以前中国是世界上唯一一个可以生产种植加工茶叶的国家。

正是这绝对垄断的优势使得中国茶在历史的长河中发挥着重要的经济作用、政治作用、外交作用。

历代文人雅士无一不拜倒在茶叶的“石榴裙”下。

更有白居易“食罢一觉睡 起来两碗茶”的习惯。

而中国茶几千年的历史,经过岁月的洗礼演变出了大大小小的茶品。

现代的我们将茶叶细分为六大类:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶

茶叶已经从古代的上层阶级饮品成为了世界人民最爱的三大“饮料”之一,更有“东方神水”之称,也是中国的国饮。

茶叶已然成为了世界人民交流的共同语言。伟大的中国茶正在悄然改变着人们的生活。



如何定价一款茶

作为一名茶人,茶叶的价格对于我来说并不重要,我更在乎茶叶本身的“故事”和“内容”

但换个角度作为一名爱茶的消费者,这个问题似乎就变得重要了起来。

今天我们就以武夷岩茶为例,给大家说说武夷岩茶是如何定价的。让大家更加的清楚武夷岩茶的定价,让大家明明白白的喝上物有所值的武夷岩茶。


影响定价的绝对因素

任何茶品都有其特殊的卖点和痛点,而武夷岩茶有以下几个绝对性因素

1、生长环境

2、茶青品种

3、成品感官评审


生长环境

武夷山生态优渥,其特殊的生态造就了武夷岩茶“岩岩有茶,非岩不茶”

其特殊的生态也使得武夷岩茶产生了不一样的风味,形成了其独有的“岩骨花香”

武夷岩茶自古便有“上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土”的古训

这也很直观的表达茶叶原料本身是有一定的区别,这也是茶叶价格定价高低的因素之一。

原料是茶叶成品后表现力是否突出的最基础因素,俗话说“巧妇难为无米之炊”所以茶青的原料是定价的关键因素之一。


茶青品种

武夷岩茶品类繁多,科研记载的品种成百上千种。

有耐高温的品种(例 水仙、铁罗汉)有高香品种(奇兰、肉桂等)

每个品种特征特色不一样,而最广为人知的三大当家“水仙、肉桂、大红袍”这三款茶是茶友们最喜欢购入的茶品,所以他们的茶青如果当年的数量不多价格便就会抬高,如果当年天气不错茶青产量足,则他们的价格也会往下略微调整。

而这三款品种的茶青价格也会比其他品种略高一点点。

2019年春茶止武夷岩茶品类中价格最高的当属肉桂,因为其“供不应求”

导致肉桂品种的茶青价格也就会比其他茶品高上一些,这也是为什么大家在购买肉桂茶的时候会比其他品种略贵一点点的原因之一。


成品感官评审

其实前面两点最终都在影响着茶叶成品最后展现出来的状态。

武夷岩茶的精髓在于“香、甘、清、活”

香指的是武夷岩茶的香气是否清正持久

甘指的是武夷岩茶茶汤是否回甘迅速口齿生津回喉尾韵十足

清指的是武夷岩茶茶汤是否颜色透亮口感清爽顺滑

活指的是武夷岩茶茶汤是否醇厚顺滑喉韵持久

<strong>

而从审评的角度来说武夷岩茶分为“湿评、干评”

外形香气、汤色、滋味、叶底

<strong>外形从视角上让大家赏心悦目

香气从嗅觉上让大家沁人心脾

汤色从感官上让人初步分辨火功以及茶品发酵程度是否到位

滋味从味蕾上让人判定工艺是否有缺失,口感是否存在不足,滋味体现茶青内含物质是否丰富耐人寻味

叶底从视觉上让大家粗浅的了解师傅的工艺是否高超,叶底是否充满活力


一款茶无论是五元十元还是一万元都是每一位制茶师傅和大自然对我们的馈赠,都值得大家去细细品味他。

只是作为商品,茶叶有价格属性会产生一定的区别,都是其价值都是一样,为了供人们品饮。

王顺明老师说过“不要相信茶叶的概念,要相信自己的嘴巴,茶叶的价格代表了喝茶人的面子,但不能完全代表茶叶的品质,茶叶的品种、山场、工艺、制茶师等茶叶本身的东西,与喝茶的人没关系,只有茶的滋味和茶客有关系。”

所以 相信自己的嘴巴,好喝就是好茶。慢慢的去一品究竟吧。


希望爱茶的你经过茶人陈馨的解释可以初步地解决这个问题。

欢迎大家关注点评在评论区进行讨论。感谢阅读。


茶人陈馨


你们喝的金骏眉。正山小种。大红袍。大部分都是从这里来的。我做茶叶很多年来,这些套路我懂。[我想静静][我想静静][我想静静]




Yeleng亦冷


我也差不多喝了二十年的茶,口粮茶都是二百左右一斤的,五百的茶已经很好了,五千的我们老百姓喝不起。茶无上品,适口为珍。对于已有二十茶龄的人来说,有茶喝就不错了,“茶不求精壶亦不燥”也许是我们老茶客的生活写照吧!写了这么多,也许跑题了,五百的茶已经不错了,还喝五千的做什么~



只因浊酒恋红尘


这事我还真经历过,我一朋友为茶商,卖碧螺春,在他店里,碧螺春非常多的档次,从200-800不等。批发给不同客户,配不同的包装,到零售价格也就千差万别了。在南京路第一食品商店300元进的,配上华美的包装能卖3000元,在淮海路则能卖5000元,南京西路外国人多的地方配上顶级字样则能上万,我也一直认为是不同价格是茶叶本身有质量上的差别,比如什么老树呀,乾隆帝指定的茶树呀,少女采摘呀,什么武警站岗守卫等等什么的,不是坊间有很多传说吗!结果通通不是。一次酒后,朋友道出真相,真相就是她老婆的挑选,同一大包茶叶进来,花1小时挑出来的买300一斤,花2小时挑出来的买500一斤,所谓的顶级的则是她老婆挑得最干净,最完整的货。各位说,区别在哪里?口味真能喝出大差别吗?典型的心理作用,看着无杂质,无茶叶梗,品相好的,再想想1万的价格,自己心里怎么都觉得真值,味道的确好。


无缺


首先回答是肯定!在排除价格有水分的前提下,一分钱一分货适用于任何商品,包括茶叶。懂茶的人自然懂。

500和5000的价格差距悬殊比较大,一些重外形或者香气的茶叶,就算不怎么饮茶的茶客都分的出来。比如重外形的西湖龙井,500和5000的茶叶在外形的嫩度,完整度,鲜活度都是有很大的区别的,这些都是肉眼可见的。比如重香气的茉莉花茶。500和5000的茶叶,在香气的鲜灵度,纯异当面有很大的区别。这就跟闻一款香水一样,就算没人教过你怎么识别香水的好坏,但是就算是一般人也能很明显区分出香气的好坏。

最容易让茶客分不清区别的,就是茶的口感。因为口感是因人而异的,每个人的口味都不同,所以如果一款茶的价值都在喝的口感上就比较难区分500和5000的区别了,比如武夷岩茶。武夷岩茶的好坏在山场,在制作工艺,但是这两样东西确是最模糊的,最难下定论的,所以新手就极有可能喝错。但是如果两泡茶放在那里一起对比些喝,那好坏还是很容易被区分的


东仔爱喝茶


你好,我来帮你回答这个问题,我的家乡在河南信阳,信阳最出名的就是信阳毛尖茶了,信阳毛尖,属绿茶类。是中国十大名茶之一。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。



信阳毛尖500一斤和5000一斤的区别

主要差别在,采摘时间,地点,芽头的大小,和炒制的方法。

信阳毛尖茶有高山的,丘陵的和平原的,在同一山头还分背阴和朝阳,生长地点不同,茶的味道也不同。喜欢品茶的毛尖爱好者都爱喝“高山茶”。高山茶温差大,生长期长,富含维生素和多种矿物质,对身体的好处也多因此,在新茶刚出来由于产量低在干茶价格上也比较高。 那么怎么区分是否高山茶和丘陵、平原茶呢?

一,虽然都是信阳毛尖但是本质上却有很大区别,而丘陵、平原、朝阳的地方,海拔低,温差小,朝阳生长期短,长得齐整,叶片薄,容易制作。炒制成的茶叶相对来说比较好看,毛峰大又整齐。

二,海拔越高,茶质就越好,但是因为信阳毛尖高山地带生长的茶叶温差大,气温低,生长时间长,叶片厚,很容易造成炒制难,所以制成后外形并不是很好看。



看 闻 品

1、看 看条形、看色泽、看汤色。 形条:凡是毛尖茶的外形有过紧、过细、过小的茶都不是好茶; 色泽:凡是干茶颜色过绿的茶都不是好茶; 汤色:凡是浑汤的茶都不是好茶; 新茶细小:即独芽的鲜叶,在鲜叶萎凋和炒制过程中的散热气与揉捻与火候四者之间未掌握住恰当的时间,所造成的揉捻过早过紧的细小茶。此种细小的信阳毛尖茶外形粘贴大量未熟透的茶汁于干茶表面,见水即成汤浑,成味涩、青气、涩淡,不堪入口,贬称“小浑淡”这种信阳毛尖不算是好茶。



2、闻 即闻香气。 干茶闻着要香、洗茶后闻着要香、汤色闻着要香,不能有怪气味和青草气,目前市场上青草气的茶特别多,一些茶啇将“青草气”的茶向顾客误导成“清香”,即使是清香的茶也是普通的茶,我们信阳毛尖茶中常见有八种香气,当数“花香”和“栗香”茶为上茶。 外地茶仿制的“毛尖”外形特别好看,但是从味道上很容易区分,汤色翠绿混沌,香气青苦明显,滋味涩麻,叶底匀整瘦小好看。 而正宗信阳毛尖茶却是汤色碧绿明亮透底,香气浓香,回味持久,滋味凉爽甘甜,叶底碧嫩绿鲜活,芽体粗壮。



3、品 正确的泡茶,也是识别好劣茶中的一个检验过程。经不起一百度开水的冲泡、三分钟后再出汤的茶不是好茶,好茶必须要经得起开水冲泡,过三分钟再出汤~任然不涩、不苦、汤不浑、不青气,才是好茶。


茶树在中国都是一样的,各种各样的茶,无非就是制作工艺不同,造就出不同的茶叶,所以从毛尖茶看到的优劣之分,也可以映射到其他茶叶的身上,同样可以区分优劣。

以上就是我的回答,对美食、美食轶闻有兴趣的朋友,可以转发,订阅,评论,关注,共同分享有用有趣的美食内容!


分享到:


相關文章: