菊子美食记
80后小时候都吃过的粗粮粑粑
现在很多地方都有了新品种的玉米，比如水果玉米，黑玉米那些，而在我们山区依然种的是老品种，只有刚出来嫩的时候做几次玉米粑粑吃，都是留着喂猪
又大又长金黄金黄的玉米棒子，完全长大的时候味道挺粗糙的，可妈妈就是不舍得让我们吃嫩的，不过好在香味较浓
长大的玉米剥粒打成桨，要干一点
拌上白糖或者红糖用玉米叶包好上锅蒸
每次蒸的时候屋里都飘着满满香味
十足的粗粮饱腹感超强
缺点是口感有点粗
慢慢的嚼着着，越吃越香
炸糊烙美食
小时候基本上没有太多的粗粮，熬粥基本上就是两种，大米粥，大米绿豆粥，大米红豆粥，冬天就是包谷碴子粥，里面会有红薯，感觉就是美味了。
但是母亲偶尔会在去送麦子磨面粉的时候，磨打一些麦仁回来，然后用麦仁熬粥，记忆中这是吃过的最好吃的杂粮粥。麦仁妈妈打的多，可以吃很长一段时间。那段时间饭量也变大了。呵呵。
我母亲是个很讲究风俗习惯的人，比如立春那天我们家的门栓上就会绑个红绳子，或者红绸子。腊月初五，我们那里说的是五豆，这天要用五种豆子熬粥，一年吃一次，觉得真的很好吃。绿豆，红豆，黑豆，蚕豇豆，花生之类熬滴。
到了腊月初八，母亲会熬腊八粥，就更丰富了，会有大枣在里面。吃起来黏黏滴甜甜滴。真的特别好吃，只是一年吃一次。也是每年特定的仪式感了。
清明节这天我妈妈会煮一盆鸡蛋，这天不吃饭，专门吃鸡蛋。家家如此，所以那天基本上要吃六个鸡蛋左右才能吃饱。然后再带两个鸡蛋到学校跟同学分着吃。我们拿头发分鸡蛋。现在想起来，真是童年快乐的回忆。
六楼家主妇
小时候没有喜欢吃的粗粮。七十年代的主粮都是粗粮，不喜欢吃，拉嗓子。
天天不是小米饭就是大碴子，再有就是高粱米。小米饭那个难吃，米粒非常小，满口窜；
大碴子硬硬的非常难煮，东北人喜欢把饭豆、白芸豆混在一起煮，常常要煮几个小时，闷它一锅能吃两天，汤汁粘粘的，配着咸菜吃也比较有风味。
特别是第一次吃，感觉超好吃。但是，连着几天吃下来，准保你的脸都成大碴子样，而且还是常年吃，经常吃得胃疼，还常反酸水，以至于以后看到大碴子都条件反射的反酸，这辈子不吃大碴子都不想。
高粱米饭就更难吃了，除了满口窜以外，还有点酸涩，看着就没胃口，所以，我小时候特别瘦，十岁时只能吃直径5公分大小的碗，半碗饭，吃跟不上就常年生病。
听说有出血热，我第二天一定出疹子，高烧不退，也一定要剥一层皮才能活下来，感冒就是家常便饭，真不知道我是怎样活下来。
那时候家家如此，能吃粗粮的人家不多，有些人口多的了，连饭都吃不上。
走出大山的风
我70后，小时候家里穷，没有什么不爱吃的，只要有吃的，都是最喜欢的。
小时候吃得最多的算红薯，生红薯，烤红薯蒸红薯，炒红薯片，每顿都是红薯丝煮饭。现在想起那个红薯丝煮饭还特别的怀念，味道是又香又甜。
其次就算玉米了，也是各种吃法都有。记忆最深的是烤玉米了，用木杆从玉米中间穿着，点燃一堆稻杆让火旺起来，然后就把玉米放火苗上烧，熟了以后那个香味，想想就流口水。有时烧糊了吃得满嘴都是黑黑乎乎的。
小时候粗粮对于我来说都是最喜欢的。
店头方方
80后偏远山区农村的孩子，家里比较贫困，没有什么习惯吃的，能吃饱就行了。
家里特产是玉米，红薯，土豆，就是季节出什么吃什么，出土豆的时候就是土豆丝里面放几丝面条，炒土豆片，煮土豆，反正都是各种土豆做法……
玉米就是炒玉米，最耐饿，每次上学就会放一把在书包，趁下课就嚼一下。玉米磨成面，蒸着吃，有个笑话就是:千万不要在吃玉米饭的时候说话，因为一不小心饭喷一桌😁😁😁玉米饭，下梅干菜
冬天就是红薯了，红薯喂猪，人也是吃的，红薯做法就比较少了，蒸着吃，然后蒸熟了就晒干，红薯干，小时候不喜欢吃，长大了，吃红薯干那么难，只有以前的老人做的最正😭😭😭
那时候最期待的就是外公来我们家，他是他们村里的会计，每个月有工资，每次就会给我们带大米过去，我们就可以吃一段时间的白米饭，而且父母是舍不得吃的，只有奶奶和我们兄妹三个可以吃的，外公几十公里送给我们，却舍不得😭😭😭
现在这样不想吃，那样不想吃，真的有一种身在福中不知福的感觉😂😂😂
晓英老师
时间90后的小时候，坐标北方的一个不知名小村庄。
小时候没有什么更多的零食，当时温饱已经没有问题，不过作为小朋友还是喜欢去做一些吃的，然后很多人一起分享。虽然当时温饱没有问题，肉类还是比较缺乏，零食也没有现在这么多，所以就把目光投入到了田地里面。
在每年收获的季节，一群小伙伴就开始吧目光放到了田地里面，当时种植粗粮的还是很多的，黄豆，土豆，红薯，等几乎每家都会种上不少，一方面是自己吃，一方面还能换油换豆腐等，也能补贴一下家里。
当时最喜欢的还是红薯，第一是比较常见，第二是比较高产，通常一群人，扒上两三颗红薯基本上就够吃了，运气好一颗红薯秧子就能出来好多个红薯，找个地方点上柴火吧红薯放进去登上一会就能吃了。当时吃红薯就感觉特别的甜，是童年印象中不多的美味之一。
有时候也会烧土豆和花生，不过土豆的味道不是很好，没有甜味只能说是一般，用红薯的时候肯定不选土豆。花生虽然好吃，处理起来太过麻烦，而且新鲜的花生没有那么香有着一股泥土的味道，很多时候红薯就成了当时的首选。这些现在的小朋友可能就体会不到了。
笑梦侃美食
看海去887
应该是与玉米面馒头了吧。
记得是我上初中的时候，我家是农村的，家里也不富裕，学校离我家还比较远，大概有个10几公里，所以有时候中午就不回家吃饭，自己从家里带馒头和咸菜，坐我前面的一个小姑娘，每天带的都是杂粮馒头，有时候是黄的，有时候发黑，黄的应该是玉米面，黑的是高粱面？我也不太知道是什么面。
我就问她好吃吗，她说不好吃，我是那你怎么不带馒头？（馒头是指面粉做的那种），她说她家吃不起，有面粉都加到杂粮里面做馒头了。我就觉得有点可怜，然后我也没怎么吃过玉米面馒头，就跟她说咱俩换换吧，她很惊讶的说：你确定吗？可能她觉得玉米面馒头太难吃了吧。我说确定啊，我也换换口味。
我吃了一口，感觉还行啊，挺好吃的，还有点甜甜的，直到现在我偶尔还是会买玉米面馒头吃。
大乔在上海
说起小时候，回忆满满，不过满满的记忆里好像并没有什么值得喜爱的粗粮，因为那会儿似乎所有种类的粮食好像都是粗粮，而且基本都是自家种的，或者是自己家没有的粮食，就拿自己有的粮食去换邻居家的其他粗粮；可不像现在这的食物样样精细。
那会儿大家吃粗粮，并不是不想吃精细的食物，而是因为精细的食物贵，舍不得吃。而粗粮则是自家种的，不要钱，便宜。
现在到好，大家的生活好起来了，家家户户吃的都是精加工的粮食，这会儿，我们反倒追捧起粗粮来了，美其名曰“养生”。越是粗糙的粮食，价格反倒也越高了。说是养生确实是没错，只是我觉得大部分都是因为好日子过久了，反倒怀念起吃苦的日子来了。
好了，感觉扯偏了，还是回到楼主的问题上来；我小时候最爱吃的是干米饭🍚，不知道为什么就是喜欢吃，而且是不要任何配菜，仅仅是米饭就能吃两大碗呢！我还记得，每每这样，我妈妈就说，你又吃“菩萨饭”，要多吃点菜，只吃米饭不好......说着就往我碗里加菜。
现在都成了回忆，不管怎样，当时就感觉那样子很幸福。
时光易逝，最后希望所有的人的健康快乐，珍惜我们眼前的人和事。谢谢！
子影
小时候吃的好多，又香，有美味，好怀念小时候的美食。
首先是玉米饭，金黄色，有种甜腻的香味，蒸，炒都好吃，蒸的玉米饭配烩的红豆汤，(⊙o⊙)哇，美味的不行，再加上凉拌的折耳根，更是下饭菜。 炒的的玉米饭，猪油炒，拿鸡蛋混合炒，都很香，配上泡的野芹菜，蕨菜，坐在夏天的院子里，吹着风，听着鸟儿叫，真的特别舒服。
其次是小时候叫的虱子糕，上面有黑芝麻，如同小虱子一样，甜甜的，软软的，一小块，和小伙伴分着吃，吃完手上还粘着有，舔一下，回味无穷
最后，真的好怀念小时候的美食，现在长大了，口味都变了
