嗨，大家好，我是最美丽的家乡！由于今年的假期特别长。许多人都走进了厨房，喜欢上美食。尤其是各种中西式面食，各种馒头、包子、油条、凉皮、猫耳朵、蛋糕啥的刷爆全网及各大媒体。有人成功当然也有人失败！
今天咱们继续推荐一道纯天然，不发面，而且特别劲道的手工宽粉做法！非常的q弹，喜欢的小伙伴一起来看教程吧！
主料：100克土豆粉、150克清水、鸡蛋一枚
辅料：黄瓜丝、红萝卜丝、香菜段、青红椒丝、葱姜水、盐、生抽、陈醋、秘制辣椒油、白芝麻
- 做法：①玻璃碗，放入100克土豆粉，再加入150克清水，搅拌均匀！
•②锅内加入150克清水。烧开后，加入刚才调好的土豆粉水，边倒边搅拌。（一定要一直搅拌）直至晶莹剔透时就可以关火出锅倒入容器中！
- ③将刚刚做好的土豆糊，稍微冷凉一会儿，加入一个鸡蛋清，继续加入250克的土豆淀粉（分三次分别加入）一边揉制一边加入，直到揉成偏软一点的小面团，完成后用保鲜膜覆盖醒发20分钟备用！
- ④醒好后的面团揉着成一个长条形，最后擀制成薄面皮片状（就像老家擀面条似的）然后切成一厘米左右的长面条！
- ⑤另起锅烧水，水开后，放入咱们刚刚做好的宽粉，煮熟后捞出过凉水，拔凉后装入碗中（宽粉洁白有韧性就可以了）（这样做出的宽粉适合各种吃法）下面咱们凉拌一下开吃！
- ⑥加入黄瓜丝、红萝卜丝、香菜段、青红椒丝、葱姜水、盐、生抽、陈醋、秘制辣椒油、撒上白芝麻拌匀即可开吃！
这样一道好吃的手工宽粉咱们就做好了，吃起来Q弹劲道，营养健康！喜欢的小伙伴一定要记得在家尝试做一下！
如果你有更好的建议或者做法，欢迎评论区留言。如果你喜欢请记得收藏转发，感谢大家的阅读！
分享到:
閱讀更多 最美麗的家鄉 的文章
