02.27 疫情的影響下,餐飲行業何時才能恢復?就業的人是否要換工作?

人生階下品


疫情沒結束前,餐飲堂食絕對會是重點管控的點,市場監管部門針對餐飲行業不會輕易放鬆三小以及餐飲的管控,開業的餐飲目前只允許外賣,對於標準餐廳外賣的引流無非是飲鴆止渴根本無法替代實體堂食流量。故而對於原有堂食團隊必然會削減人力支出,保存店鋪活力。多數有實力餐飲採用加大調班頻率或者降薪穩住原有團隊,沒實力的基本就會砍掉員工支出。如果您是員工建議您不要盲目辭職,現在階段任何團隊對人員需求度都不高,當然外賣的配送人員除外。


怡賓


這次疫情給餐飲業帶來的影響目前來看都還只是表面的,具體影響到多深遠還要看疫情的持續。

優秀的企業文化下老闆和員工相互之間的大愛更印證了餐企今年是真的難。如果疫情持續時間較長,那餐飲業就會面臨實打實的行業洗牌。大公司虧得多但一恢復賺得也多,不至於輕易倒閉,小店虧也就虧點房租,連人力成本都沒有,最難過的是那些不上不下的中小企業和中小門店。

疫情結束後,“二八定律”在餐飲業會體現的更加明顯,強者愈強,原本資金運轉不夠流暢的“小魚們”會被“大魚”啃得乾乾淨淨或者自然死亡。自然界中永恆不變的就是變化。不求新不求變的企業就像一盤散沙,風一吹就散了。

中國餐飲的未來必定是連鎖的天下,堅持直營雖然能夠保障品質、便於管理、每一分錢都進入自己的口袋,但是一旦遇到危機,風險也是加倍的,而連鎖加盟企業呢,雖然平時未必賺很多,但盈利是大家盈利,有風險時也是每個人平攤,提高了危機下的生存幾率。

當務之急能做的也是必須做的就是外賣,能掙一點是一點。疫情總會過去,堅持下去剩下的都是王者。


螞蟻小先生


按照現有的觀點:其實現在餐飲行業已經開始復工,但是還是侷限於外送,堂食方面預計還是要到3月底左右才有機會全年復工。

短期內還是不建議換工作,需要等待餐飲恢復之後,一定會有更大的人員需求,這會比較有機會


隔壁老王super


看來餐飲業要等一等了,這次疫情的發生提示我們以後要換一種思唯,換一種方式或更嚴格要求各行各業了,特別是餐飲業更要規範化,個人意見不贊成再去另找工作。


丹心4076


疫情必須完全結束才能恢復服務。

就業人員可以在這段時間找一個臨時的又相對適合上手的工作先幹著!!


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