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很多人都喜歡喝大麥茶，還有人喜歡在泡茶時加入一些食鹽讓味道更加濃郁，喝大麥茶的好處多多，具體有以下幾個方面：
1.清除口中的異味
不論是吃了蔥蒜或者一些容易產生異味的食物，只要喝些大麥茶，都能夠有效的清除口腔異味。而且大麥茶不僅能清新口氣，還能去除油膩幫助消化，吃了比較油膩的食物可以喝些大麥茶解解膩。
2.養胃
大麥茶具有養胃的功能，且服用不分年齡階段，平時暴飲暴食的人可以多喝一些。孩子出現積食也可以服用大麥茶幫助消化護理腸胃。
3.美白
提到美白，大家都知道吃西紅柿喝檸檬茶可以美白，但是你知道喝大麥茶也是可以的哦。
堅持服用大麥茶，你就會發現皮膚變好變白的，這主要是因為大麥茶裡有豐富的維生素和礦物質。
4.提高免疫力
大麥茶可以消溫解暑，並且能提供身體所需要的營養，堅持服用能夠提高機體免疫力，增強抵抗力，改善體質。
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還記得第一次喝到大麥茶，是在一家火鍋店，吃過了肥美香辣的火鍋，難免覺得有點口渴有點膩，這個時候服務員給端上來一壺大麥茶，一喝之下，微微的焦香立馬讓嘴裡的辛辣和油膩去除了好多，從此以後大麥茶就留在了我的記憶裡。
大麥茶顧名思義，就是用大麥炒制之後，用熱水沖泡，隨著熱水注入，一股子清晰的焦麥的香味，就會隨之彌散開來，讓人心曠神怡，食慾都為之一振。
大麥茶自己也可以做，買優質的大麥去除雜質，淘洗乾淨以後晾乾，然後小火炒制焦香，通風乾燥處存放，喝的時候加水就可以，方便快捷。
大麥茶特殊的香味可以幫助我們解除飲食的油膩，特別適合吃過了大魚大肉等重口味的食物之後。大麥本身營養也比較豐富，含有豐富的維生素和礦物質，做成大麥茶，這些成分溶於水，就會被我們一起喝下去被身體吸收。
如果我們只喝大麥茶，不吃大麥，那麼大麥裡面的豐富膳食纖維就會被扔掉了。其實大麥茶最主要的好處，還是幫我們補充了充足的水分，同時又不會只喝才開始那麼索然無味，如果你想喝，也可以自己動手，豐衣足食，給自己做一杯清香的大麥茶。
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大麥茶是由精選的大麥炒焦後製作的一種傳統的清涼飲品。常喝大麥茶好處多多：
1.止熱消渴、降溫解毒。
大麥茶可以預防內火旺盛、咽喉腫痛、牙疼等病症。
2.可以消油膩、健脾胃、助消化，防止便秘。
日常飲用大麥茶不僅可以消除油脂、幫助消化，還可以改善面黃肌瘦、體弱乏力，同時能有效調節腸胃功能，防止便秘。
3.防止肥胖。
大麥茶屬粗糧食品，其所含的膳食纖維素可以調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收，纖維素還可以產生飽腹感，避免人體因攝入過多熱量、脂肪和碳水化合物而導致的肥胖。
4.祛暑降溫。
夏季天氣炎熱，常喝大麥茶可以解暑、利尿、止渴，避免發生中暑。
但是，大麥茶也不是人人都可以喝的，胃不好的人喝了就會產生不適；孕婦和哺乳期儘量不要喝；空腹、和隔夜的大麥茶也儘量不要喝哦。
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茶有無數種，惟有大麥香。
大麥茶富含維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等對人體有益的物質，甘香可口，冷熱飲都合適，有平胃止渴，消渴除熱，化穀食之功，有利於食物消化。
營養學認為，大麥茶能去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣，補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食。
1.解酒、解膩、助消化、養胃。大麥有自己的花語，翻譯過來就是“消化酵母”。一般的茶都偏涼性，胃不好的人喝了容易滯氣，但大麥茶雖去油解膩的功效，但不至於太“刮胃”。可以消積平胃，補虛益氣，疏肝理氣，可以很好的幫助調理胃腸功能。尤其是大麥芽，它含澱粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有幫助消化之功效。
2.降血脂、降血壓、減肥。大麥裡面還有很多的膳食纖維以及可溶性的大麥纖維，非常輕易就能夠被人體吸收，具有降血脂的功效。大麥茶含有的特定抗癌物質是豆科植 物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素，槲皮素現在主要用於降壓藥。
3.冷的大麥茶還具有通便利尿等功效。
要注意的是，氣鬱體質，溼熱體質，痰溼體質不宜喝大麥茶。一些長期便秘的、由於是溼熱引起腹部膨脹的、肝腎功能不好的、高血壓和心臟病患者都不建議喝大麥茶。大麥芽對正在哺乳的婦女有回奶作用，哺乳期女性也不宜飲用。
一般人群不宜和過於冰冷的大麥茶，因為這樣的茶調理腸胃功能太強，更適合解便秘。
還有，不能空腹喝大麥茶，也不要喝隔夜大麥茶。
最後，大麥在經過必需的高溫燒烤程序時，其中的氨基酸和糖會發生反應，產生丙烯酰胺，所以具有致癌危險。所以在選擇時，不要選擇炒得太過火的，降低致癌風險。
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我們去飯店吃飯的時候，經常有服務員會先給我們上一壺大麥茶，其實這是有原因的，因為大麥茶的成本比較低，而且大麥茶的第一泡味道和顏色反而是最淡的，到二泡三炮顏色反而變深，而且對茶水著色效果非常明顯。
但是大麥茶不是傳統意義上的茶葉，而是採用雜糧加工製成的茶，聞起來帶有一股雜糧的清香味，是很健康的茶飲。
雖然說健康，但是也有禁忌的成分，那我們先來說說健康的那一部分。
也就是說，大麥茶具有消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化的作用，所以一般點很喜歡泡大麥茶給顧客喝，而且烤肉店居多。
你看，助消化就很明確了，可以加速腸胃蠕動，幫助廢物的排出，所以非常適合飯後喝，而且能幫助排便，便秘的人可以試試。
但是我們不推薦孕婦和哺乳期的婦女飲用大麥茶，這是因為大麥茶會影響母乳分泌，當然如果你已經過了哺乳期且希望減少母乳量，那倒是可以喝的。
雖然說大麥茶不是傳統意義上的茶葉，但是我們還是不建議空腹使用。
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大麥茶是一種不錯的飲用食材，常吃有何有哪些好處？
- 首要—飲用大麥茶，可以補充各類營養物質：
大麥茶當中富含各類營養物質，比如說礦物質鉀元素、不飽和脂肪酸物質、B族維生素以及纖維素類物質等成分，種類相對齊全而且含量還比較豐富。
值得注意的是，大麥茶當中含糖量較低，符合現代社會對健康飲品的追求，相對而言更加健康。
- 飲食的過程中配以佳飲，可以解除油膩：
如果您細心觀察，不難發現現在好多餐廳進食搭配的飲品就是大麥茶，適當飲用大麥茶有著不錯的解腥和去油膩的作用，這在大魚大肉似富足生活中不免是一種靠譜的作用。
- 促進腸道代謝，增加身體的消化速度：
大麥茶當中含有足量的膳食纖維，經常適量飲用可以促進腸道代謝，促進排便的順利達成，預防便秘，甚至可以預防結腸癌的發生。
在現如今這個便秘情況比較嚴重的時代，大麥茶不失為一種靠譜的飲品選擇。
- 飲用大麥茶最貼切的一個作用—增加每日的飲水量：
現實生活中很多人並不喜歡喝水，所以每日的飲水量會很低，但是在水中加入了大麥茶之後可以昇華大麥茶的口感，用這種方法可以增加每日的飲水量，這是一件比較靠譜的事情，增加飲水量促進身體的代謝，維持健康的體溫，預防乾燥類症狀的出現，這是一件靠譜的事情。
除了這些以外，大麥茶當中本身還富含B族維生素，對於皮膚也有積極的作用；另外本身大麥本身也是現如今建議大家要常吃的粗糧食品，製作簡單，濃濃清香味道，是一種靠譜的飲品。
健康沖泡大麥茶，您需要這樣做：
- 適量更優秀，拒絕超量：
對於大麥茶而言，大家可以根據自己的口感追求進行調配，濃度適中即可。當然大麥雖好，也不可過於依賴和貪杯，建議代替沖泡劑量不超過30克。
- 當天沖泡當日飲用，雖不會致癌，也不建議隔夜：
對於大麥茶而言，建議各位當日沖泡當日飲用，經過一夜的存放，或多或少會存在一些灰塵物質等有害雜質，雖然不致癌，也不建議飲用。
靠譜飲用大麥茶，有些人並不建議喝：
- 如果本身對於大麥過敏，不建議飲用，避免惹上麻煩。
- 對於正處在哺乳期的女性朋友，不建議飲用，特別是生大麥，避免出現回奶的狀況。
- 腸胃本身存在問題的人群，需要根據自己的身體狀況限量飲用。
大麥茶，相比現代生活中您最愛的那些飲品，含糖量較少，味道相對天然，是一種不錯的泡水佳品。可以喝，但要理性作為；每日達標飲水量，您的生活將會拒絕“上火”。
王思露營養師
大麥茶是開胃非常好的飲品，而且大麥茶的功效作用非常的高，它是將大麥炒制後再經過沸煮而得，聞之有一股濃濃的麥香。喝大麥茶的好處可以從功效中來看，那麼大麥茶的功效具體都有哪些呢？
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大麥茶不僅僅是保健用，可真的可以治病的，作用很大啊！
一，大麥茶中含有澱粉酶和維生素等，可以增加胃酸和胃蛋白酶，對胃功能減弱引起的食慾不振，有很好的治療作用。
二，大麥茶含有大量的膳食纖維可促進胃腸蠕動，對於久坐，生活不規律，飲食油膩，胃腸蠕動力差而出現的消化障礙，大麥茶可以讓停滯倦怠的腸胃功能運動起來，具有消食導滯，去腥羶，解油膩，清熱解暑等作用。
吃得不舒服，感覺胃腸消化不動，一杯大麥茶就可以舒服多了。
三，大麥茶中有獨特的水溶性膳食纖維，可以將腸道內的垃圾帶出體外。膳食纖維可以調整胃腸功能，延緩營養物質的吸收，還能使人產生飽腹感，有抑制食慾，避免攝入過多的脂肪。此外，膳食纖維還能減少人體對膽固醇，脂肪的吸收。
所以大麥茶有利尿通便，減肥健脾，排毒養顏的作用。用泡好的大麥茶洗臉或洗澡，可以達到美白肌膚的作用。
三，此外，大麥茶還具有抗氧化，降血脂，降膽固醇，降血壓，降血糖等作用。
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說到大麥茶的好處，大家最熟悉的就是它能降血脂、降膽固醇。其實，大麥茶也是悶熱的夏季裡降暑效果很好的食物。
《本草綱目》記載：“大麥味甘、性偏涼，有消暑除熱、平胃止渴、消積進食、補血、補五臟等功效。”大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維。
炎炎夏季來碗大麥茶，可以防止中暑和熱傷風的發生。
現在超市裡可以買到已經做好的大麥茶和新式的無糖大麥茶飲料，也可以在家裡自制大麥茶。具體做法是：把100克大麥用平底鍋在火上炒焦，把炒焦的大麥放入杯中，再用1500～2000毫升的開水沖泡，泡上後要等晾涼後飲用。
老人每次可以多炒一些，放在用完的茶葉筒裡或是密封好的玻璃瓶裡。每天早上、中午和晚上都喝一杯，出門的時候，也可以帶一瓶隨時喝。
此外，如果在大麥茶裡放上蘋果薄荷或者蜜蜂花，漂浮的香草發出的香，會讓心情也跟著暢快。
不過，由於大麥屬涼性食物，所以胃寒的老年人，大麥粥以及綠豆粥都不能喝的太多。大麥茶最好按一天的量煮，隔夜的大麥茶會對健康有影響。
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營養師小糖來為大家解答。我們在餐館經常可以喝到大麥茶，它有濃郁的麥香，呈現為淺黃色、味道醇厚，喝起來很熨帖。大麥茶也非常好製作，將大麥翻炒熟後，用熱水沖泡2-3分鐘，一杯濃香四溢的大麥茶就制好啦。
大麥茶含有豐富的微量元素和氨基酸、維生素、膳食纖維，不飽和脂肪酸等，是一種健康天然的食物。大麥的性質很平和，老少皆宜，它的主要功效是能夠補益氣血，還有清除口氣、清熱解暑、排溼解毒、滋潤皮膚、消食解膩、滋潤髮膚等作用。
值得一說的是，大麥茶和我們平時泡的葉茶、花茶不一樣，它不含有茶鹼、咖啡因、單寧等刺激性成分，不會影響睡眠，對腸胃也沒有什麼刺激。日本還有研究發現，大麥茶具有良好的抗寒作用，大麥茶中含有的一種環狀肽物質，能夠增加皮下血流量，加快血液循環，防止手腳冰涼，尤其適合於體虛、怕冷的人在冬天飲用。
大麥茶雖然好喝又營養，但也不是所有人都適合。哺乳期女性最好別喝，以免回乳。腸胃道潰瘍、胃炎等患者也不適合。建議儘量在飯後飲用大麥茶，不宜在空腹時喝。大麥茶也不宜泡得太濃，喝清淡一點的對身體更好。
