莫折念生
枪或者矛为攻击型装备，盾牌属防御型装备。在冷兵器时代，攻防体系也经历了攻守兼备、平衡的不断尝试，期间的盾矛组合在中国也曾经出现过，全世界同样的命运，昙花一现。最终（冷兵器时代的巅峰）汉族靠城墙和弓弩实现攻防一体，游牧民族靠快速移动和弓弩实现攻防转换。而欧美进化出的火器系统，终结了冷兵器时代！至于影视中出现的战争场面，主要要看什么时代的场景！欧美枪盾的应用实践比我们更久一些，武器研究、战阵发展等等都要比同时期的中国人滞后一些。中国的枪法也是现代影视的一种误导，枪在战场上的应用要是像单人舞大枪一样的表演，那是笑话，单一的刺就是枪的根本使用方法，比如刺刀。枪法是用来锻炼使用者的实战技巧熟练度的，后来的枪法演变为表演性质也是冷兵器留给人类自己的一种念想罢了。
冲刺的蜗牛4
年轻人，你这个问题其实问得不错，本来不想回答的，因为懒得打字，但是看看回答的人说什么的都有，懂行的不出来说两句，过意不去。为什么中国没有一手持盾，一手持枪的武艺？那外国有吗？其实外国也没有，这个外国包括了欧洲，亚洲，美洲，非洲这些地区，在各种外国的典籍中，剑斗，双手剑，或者剑盾，刀盾格斗是作为武艺被记录和描绘下来的，唯独没有枪盾术。因为枪盾只在战阵中使用，长达4米以上的枪架在上面有弧形缺口的盾上，丛枪戳来，丛枪戳去，基本就几个动作，这种枪阵怯者不得退，勇者不得前，讲究纪律向前推进，是毫无武艺可言的。那中国不是有大枪吗？双手持那种。是的，有大枪的武艺，大枪基本在3.6米以内，在这个范围内可以用武艺格斗，大枪在古代其实比起四五米的战阵枪还算短枪，用来前面四五米枪丛被突破的时候或者自己要突破对方时候进行某个面格斗用的，用的是绞压对方枪杆再突刺的技术，都是精于枪术的精兵。大枪的技术后来作为武艺流传下来。这个时候你设想一下，3.6米的枪长，没有马匹，你要单手持枪，另一只手持盾，根本抬不起枪做动作。假如换成2米枪持盾，是能做动作了，但是有1.6米的距离差距，持长枪的能够做5,6个突刺动作了，而且双手持枪的力量比单手要大得多，再加上力距，分分钟把单手枪绞飞。盾枪无论是跑动，动作，技巧都远远不如双手持长枪的人，没有人会拿自己生命开玩笑，所以无论中国还是外国，压根就没有盾枪这种武术流传，盾枪只存在战阵中。
最厉害的叮当
先搞清楚什么是枪什么是矛再说，西方用的是长矛，矛杆没有弹性，插上去就折断了，枪杆是有弹性的，可以斜挑。
中国古代骑兵也有重装骑兵，每个人都有长枪，有弓箭、盾牌和腰刀。盾牌和腰刀组合是下马步战的时候用的，弓箭和长枪组合是骑马时候用的。
西方骑士的盾牌上有个缺口，是用来架矛的，因为骑士长矛太长，甚至有七米多长，你可以试试自己拿着一头悬空七米的木棍啥感觉，所以左边冲锋的时候长矛是架在盾牌上，盾牌架在马鞍上，右边冲锋的时候夹在右边胳肢窝下面，盔甲在右后背有个钩子可以托着长矛。长矛断了调头回阵地，仆人再给新矛继续冲。万一被包围了才抡剑，对方如果有铠甲就用连枷或者流星锤。
我国骑兵没那么奢侈，长枪要一直用，所以两只手那枪可以左右来回挑，枪尖对着对方肋下位置斜着抽过去，利用骑兵速度直接把对方开膛，再利用枪杆弹性直接抽出来，就像用竹条扫地一样，还不会折断长枪，这个动作必须两只手操作。
所说的单手持盾单手持枪的重装甲步兵，主要是指古典时代马其顿和希腊步兵。要明白一个问题，首先长矛方阵不是都拿长矛，第一排是重盾手，拿短剑的，第二排开始是长矛手。如果对方是骑兵，那么步兵组成盾墙，前排长矛抵在后排盾牌上形成坚固的长矛阵，等着对方骑兵冲过来。如果对方是步兵，那么长矛手会把长矛藏在两个盾牌之间，等对方步兵接近的时候刺杀出去，对方则无法突破前排盾墙。
中国从商周开始就是混合军阵，秦军前排盾牌手，中间是戈手，后排是弩手。对方冲锋之前弩手在前，杀伤敌军，等敌军靠近以后盾牌手组成盾墙，戈手负责杀伤对方士兵，等对方撤退的时候再用弩手补射。因为这种组合军阵，所有士兵都使用单一武器，所以双手武器更多。长枪一直不是中国士兵的主力武器，流行也要从清军开始。因为枪术特别难练而且对兵甲杀伤有限，组建军队很难，所以宋军更喜欢用大锤和大斧，元军用钩镰枪，明军是火枪配长刀，只有主力是骑兵出身的清军才喜欢长枪配弓箭。
Hein7
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其实，一手持盾，一手持长矛（长枪）的步战方式，并不是西方影视剧为了让画面看起来宏伟大气，而特意构思出来的，它是真正存在的一种作战方式，大家称之为“马其顿方阵”！
最早时期的战争，两军交战，以大刀等短兵器为主，近身搏斗为主要形态，并且主要是步军作战，后来，随着骑军的加入，短兵器的步军就很被动，因此，开始出现一些长的兵器，如长矛，长棍，长刀，同时，因为弓箭这种兵器的大规模制造，盾牌应运而生，盾牌不仅仅可以抵御弓箭，同时还可以抵御骑军的冲击，阻挡敌人的兵器！
随着战争的战术发展，在欧洲，出现了“重骑兵”这样的兵种，就是以骑军为主，士兵全副盔甲，马匹也是身覆铠甲，士兵用的都是重型兵器，作战的时候，采取冲击波的作战形式，一波一波冲击，可以说，在重骑兵的冲击之下，普通士兵根本无法阻挡，在这种情况下，“马其顿方阵”作为对抗重骑兵的作战队形出现了！
而在我们国家，也有这样的重骑兵！
秦始皇为什么能灭六国，统一全国呢？因为他的军队非常强悍，首先是兵器做了改进，也就是秦矛，不单单是矛了，两边还带着镰刀，再就是长度也进行了设计，更加符合人体力学，使战士在实战中发挥更加灵活，杀伤力更大！
中国武术~枪法！
武术的发展，最早是以强健体魄，延年益寿作为目的而出现的，可以说，传统武术和军队格斗是两个完全不同的概念！
就拿武术枪法和战场矛法来说，武术枪法讲究的是“扎，弹，点，挑，刺”，而长矛讲究的是“挡，刺，砸”，很多人分不清长矛和长枪的区别，其实长矛和长枪的区别，主要在兵器的杆子上面！
长矛的杆子，基本上是没有弹力的，也就是硬度非常高，而长枪则不同，是以白蜡杆做成，所以弹性和韧性非常好。这也体现是传统武术和战场搏斗的区别，传统武术健身为主，战场搏斗是以杀敌自保为主！
谢谢大家！
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古梁镛
作为曾经的军人，和武道爱好者，我觉得可以回答这个问题。
首先，从历史文化上来讲，中国军人和西方军人的思维模式是不一样的。中国古代兵法就强调“兵者，水也，无常势。”有水平的将军都会强调灵性指挥和带兵，厌恶打死仗和呆仗。那么原本就显得笨重的两件兵器组合，枪与盾就更加呆板。盾要大盾才能抵挡弓弩攒射，枪要长枪才能抵御骑兵步兵冲击，要发挥效用，这两件武器不是一只手就能玩转一件的。长枪更是超过三米，不是武术表演和电视剧里的那种短红缨枪哦，一只手根本操作不过来，只能进行威力有限的直刺，这让中国将军是很讨厌的。要么能快速刺杀，要么是专门盾牌手能扛，这种不上不下的兵种，是不能容忍存在的。
其次，从操作使用上来讲，中国古代军队的威力展现，主要有几种形式。第一是弩，用威力强劲的弩箭和箭阵，加上人数优势，那是横扫四方，与之能够争锋相对的，就是大型盾牌，大型盾牌防箭，而一旦贴身，战刀就能满足使用。第二是刀，以汉代环首刀和唐代陌刀唐刀乃至宋朝的朴刀，都是砍人的利器，是经历了大规模战场的考验的。第三才是枪矛，而枪矛的使用，大多数是相互战阵已经破损，开始贴身作战的时候使用，用于快速刺杀消灭敌人，双手持枪无疑更能提升效率，盾牌在混战中无疑会拖累长枪手的能力发挥。
最后来说，中国武术枪法，本身就是战场杀人枪法提炼出来的。相比较中世纪欧洲农夫自筹武器去战场，认为身上装备越多、长矛越长、保护盾牌越大，就越安全的理念，中国士兵更认为只要自己苦心练精通一种兵器，在战场上灵活杀敌，一招制敌，才是最好的保护自己。
天下榜
西方影视中的武士一手持矛、一手盾牌，是一种很奇怪的组合。在中国古代没有，与之相似的，是刀与盾牌的组合。
我们先说说长矛。
西方影视中的矛、盾组合，所用之矛不能太长、太重，方便单手使用，握矛的位置为中间偏后，以刺为主，需要的时候也可以抛掷杀敌，这一点很像现代体育中的标枪。
再看看中国古代的长矛，最早是与兵车相结合的一种长兵器，一辆兵车上面配有一柄长矛，“左人持弓，右人持矛，中人御”，这种长矛的长度为二丈，也有更长一些的，将近三丈。
这也是后来的长枪，中国古代军队使用的长枪的枪身更长，枪柄更粗，整体更重，需要双手使用，后端握枪，根本无法腾出手来持盾牌。
东汉末年的兴平元年，曹操和吕布在濮阳大战，双方缠斗，一直胶着，曹操要打破僵局，派典韦率领几十位勇士，身披重甲，手持长矛，不用盾牌，取得大胜。
所以，后代的实战当中，当防御和进攻不可兼顾的时候，有时会完全以铠甲充当防御，解放双手大力进攻。
再看看盾牌。
盾牌是冷兵器时代必不可少的单兵防御工具，可以格挡敌方的刀枪，尤其可以防护箭矢，大大减少伤亡。
中国地域广阔，古代各地军队所用的盾牌多种多样，比如东南吴地军队所用的盾牌又大又平，称为“吴盾”，而云贵川军队所用的盾牌中间鼓起，称为“滇盾”。此外还有羗盾、步盾、狭子等等。狭子的形状又窄又短，属于比较小的盾牌，主要给盾车上的士兵使用。
从材质上划分，盾牌有木质的，竹质的，藤编的，也有蒙上犀牛皮的，多种多样。
我们这里重点要说的是其中的步盾，步盾一般会做得又窄又长，实战中，士兵可以把它插在地上，遮挡身体，腾出双手射箭。
中国古代的军队一般是把盾牌与刀或者剑相配合，比起矛和盾的结合，更为合理。
剑、盾组合的最典型例子是鸿门宴上的樊哙。当项庄在刘邦面前舞剑时，樊哙急忙闯了进去，当时他拿的就是剑和盾牌，当大帐外面的卫士们伸出兵器要拦挡他时，他“直撞入”，靠的就是手里的那一面盾牌。
进入大帐以后，项羽请他吃生肉，樊哙就把生肉放在盾牌上，用剑切割来吃。
古代更常见、更实用的是刀、盾的组合，有许多军将把这种组合练得炉火纯青，比如南朝宋时，有一位益州刺史名叫刘豪，最擅长使用刀、盾，勇冠三军。
南朝齐也有一位王宜兴，身材短小，但勇力异常，一旦他把刀、盾舞动起来，十几个人围着他泼水，他的身上都不会湿，说明他防护的密度之严，水泼不入。但他后来做了劫匪，大批官兵把他团团包围，却奈何不了他。
时代越晚，单兵盾牌越来越少，更多采用集体防御，将士们披挂战甲，同时依托盾车、战车防御敌方的炮石、火铳、箭矢。
于左
不请自来的回答下这个问题。
一手持盾，一手持长矛的步战方式在西方影视中很常见。
这个情况是有的，不过这个情况主要集中于古希腊时代。当时希腊方阵的主要作战方式就是一手持盾一手持矛进行作战。而且要说明的是，希腊方阵那种不是长矛，而是短矛。
当时一个希腊武士的装备是这样的：
18公斤重的胸甲，在小腿上穿上胫甲；直径一米，包裹着青铜的阿尔戈斯盾是他们的左手武器。1.5米或2.5米的白腊木短矛是他们的右手武器。
而当时希腊方阵的主要作战方式是古希腊重步兵列阵冲锋。而给造成敌人严重伤亡的真正杀手锏，其实是由一面面沉重盾牌所组成的盾墙，以及其所带来的冲撞、挤压和践踏。
希腊方阵的集群冲锋就像一排排盾牌和长矛组成的波浪，依靠重装士兵的装备优势和密切配合挤压对方的阵线，让对手的战术无从施展。具体到每个士兵身上由于阿尔戈斯盾牌只能保护士兵的左侧，因此希腊方阵中所有的士兵都必须盾牌相互交叠，靠着自己战友的保护冲锋，靠着盾牌顶着盾牌，肩并肩地向前推挤。当成排的盾牌挤压过来之时，敌人个人的武勇也无从发挥。而在这种紧密队形下，希腊士兵也无法在身侧使用长矛，因为缺乏使用的空间，而且矛尾锋利的青铜尾钉还可能伤到身后的战友。因此，希腊士兵基本只能将长矛举过头顶来刺杀，更多则是用矛尖或尾钉杀死被挤到的敌人。
显然，这种战术非常简单笨重，是一种“一力降十会”的套路。特别适合古希腊那种多山地丘陵，中间有间或有小平原的地形。因为这样的地形，你不需要考虑侧翼和身后，平推过去就可以了。
一开始，后来著名的马其顿方阵和罗马军团也都使用这种盾牌+短矛的战术。
但随着骑兵的发展和作战环境的改变，马其顿方阵因为需要在大平原作战，采用了双手长矛的战术，最后装备了著名的4~5米，甚至长达6米的萨里沙长矛。
与此相对应的是，中国兵马俑的一号坑，也以类似这样的长矛步兵方阵为主。体现了当时中国北方军队的特点。
而罗马军团由于需要在崎岖的山地和密布的森林里作战，于是走向了剑盾兵之路。
与此相对应的是，中国在春秋时代，南方的军队就开始走剑盾兵之路了。“吴师皆文犀长盾，扁诸之剑，方阵而行”。
说到底，战术和武器都是为作战环境服务的，中国地域广阔。欧洲有的地形，中国有，欧洲没有的地形，中国也有。所以，武器和战术的异同就很明显了。
那么，中国就没有一手持盾，一手持长矛的步战方式了吗？
这说法可太武断了。
首先，“自相矛盾”的寓言故事大家都听过吧？
里面的人可是一手矛，一手盾的。当时要没有这种战术和武术，他这么拿和这么卖干嘛？
其次，明代兵书上就有一手持盾，一手持矛的作战方式与记载。
所以有时候说话不要武断，因为有时候很多事物不是没有，而是说这话的人不知道而已……
冷兵器研究所
真不明白，为什么有那么多战场白痴总是推崇西方的长矛阵，长矛阵固然有很多优点，但它的缺点也是很明显的。长矛在大方阵、平原地带作战优点多多；但如果出了这些地区，一旦进入了山区、树林或是比较狭窄的地域，那么长矛阵就是送菜的命运了，更为重要的是他不便于快速行军，这在战场上时间就是生命的地方是非常要命的！
风隐之神
西方影视中常见的一手持矛一手持盾的步战方式，在中国古代历史上同样也非常常见，只不过国内的影视水平太差，没有能力表现出来而已。别说步兵作战方式这种比较深入点的内容，最简单的古代服饰复原的比较好的都很少。像国内影视业拍摄了无数的清宫剧，但最基本的清代辫子是什么样的都基本没有弄对的。
（韩国电影《南汉山城》中的清军辫子，比起来国内拍清宫剧的人要脸的该羞死）
一手持矛一手持盾的步兵作战方式，西方最著名的是大名鼎鼎的马其顿方阵，别的回答已经介绍了很多，就不细说。作为一种比较常见的冷兵器时代步兵作战方式，在中国古代其实也比较常见。西汉的杨家湾步兵俑、汉朝画像石、历代壁画等都有一手持矛一手持盾的步兵形象。
门神尉迟敬德加入唐军后的成名之战，就是在与王世充作战中救下李世民接着大破王世充的排矟兵。王世充的排矟兵就是很典型的一手持矛一手持盾的步兵。
辛巳，世民以五百骑行战地，登魏宣武陵。王世充帅步骑万馀猝至，围之。单雄信引槊直趋世民，敬德跃马大呼，横刺雄信坠马，世充兵稍却，敬德翼世民出围。世民、敬德更帅骑兵还战，出入世充陈，往返无所碍。屈突通引大兵继至，世充兵大败，仅以身免。擒其冠军大将军陈智略，斩首千馀级，获排矟兵六千。
李世民率领唐军讨伐王世充时，不小心带领500骑兵被王世充步骑兵万余人围困。战斗中，王世充军猛将单雄信杀到了李世民身边，李世民生命危急，尉迟敬德赶来救援，一枪将单雄信刺下马，救援下了李世民。之后唐军大将屈突通带领唐军主力赶到，王世充大败，被斩首千馀级，精锐的排矟兵六千被俘虏。
（尉迟恭）
排矟兵有的地方也写作排槊兵。矟和槊都是指的比较特殊的一种长枪，排指的是盾牌。排矟兵自然是一手持矛一手持盾的步兵。王世充军中的排矟兵被特意提起，说明是王世充军中比较精锐的步兵。
仁勇校尉
战争是讲究成本的，也是最讲究实际的，另外一个大铁盾需要足够的防御能力要多重？就算用红木的也要30-50，更别说铁的，轻点的呵呵防御力差很多，和盔甲差不多，如果盔甲防不住，那盾拿了也白拿。
其次，古代生产力落后，中国古代最强盛汉唐，年产铁也就十万斤，算去耕具菜刀等必需品，给到军用的能有一半就很了不起了，而士兵（全国所有军队）都是有50万+，平摊给每个军人每年就1两，一个矛头就要2两，还有大量箭头也要铁，将军的武将铠甲都20斤+，等等。。。能还每个兵人手一把铁头矛就不错了，再者古代生产工艺落后，大多是铸造，不是锻造，不是没有这种技艺，而是没有足够的工匠，百炼唐刀唐代就有百炼技法，也只有少量装备精锐部队，这就好比我们现代都知道飞机导弹好用，航母战斗群强大，可即便美国那么强盛也就十艘在编，造不起，更养不起。
至于电影，那都是编的，古代欧洲比中国差距更大，一个重装骑兵很牛，但养活至少他需要100个人，骑兵的全身重甲大概在80-100斤铁，武器一把大剑，一把骑枪（骑枪木质约15斤），马甲20斤左右，全部用铁100斤+，按铁矿石5成的富铁矿算，要200斤矿石，纯人力挖矿大概要3-6月，加运输冶炼等，还有马匹一般配2-3匹，放马草料等等。。。。100个人力只少不多，而整个欧洲都是小城邦十万人口的城市都少的可怜，能养多少重骑兵？一个十万人口的城市拼尽全力也就只能养1000重骑兵，对于如中国古代动则十万以上兵力的大战，只能称之为村战。
