西方人的戀愛歸丘比特管，東方人戀愛又歸誰管呢？東方的戀愛之神，既不是觀音菩薩，也不是蔡襄，而是另有其人，但跟這兩個人都有密切關係，這是為什麼呢？
《八閩通志》記載裡有這樣一個傳說：
從前福建泉州的洛陽江，江面寬闊，驚濤拍岸，風高浪急，時常有小船被湍急的江水吞沒。泉州人乘船渡江，總是戰戰兢兢。
宋朝時，泉州來了一位大臣叫蔡襄，他目睹了百姓過江之苦，決定在江上建一座橋，方便行人往來，免受週日顛簸之苦。他向朝廷寫了報告，得到御批同意。蔡襄帶人察看水情，發現江水實在太急，根本無法建牢固的橋基。
蔡太守心急如焚，無奈之下，蔡太守接受師爺的建議，設壇祈求神仙的幫助。蔡襄齋戒三個月，然後沐浴更衣，登臺求仙，7天7夜不下臺。蔡襄急民所及，造福百姓的精神，感動了南海神尊觀音菩薩。大慈大悲的觀音菩薩，決定助他完成心願。
一天，泉州人頭攢動，正在趕廟會。洛陽江兩岸人山人海，忽然洛陽江上划來一葉扁舟，船頭坐著一位娉婷嫋娜的妙齡女子，正在梳妝打扮。
岸上的人都看得目瞪口呆，特別是有那一班少年公子更是趨之若鶩，爭睹妹妹坐船頭的風采。划船的老翁甚是得意，對著岸上的人說，誰能用錢砸中我的女兒，我就把她許配給誰。
岸上的行人聽了老艄公的話語，不分男女老少，爭先恐後的掏出錢來向姑娘用力砸去，一時間下起了錢幣雨。奇蹟出現了，錢幣就硬是沒有一個落到江中，全部落入船中，又硬是沒有一個砸中姑娘。
觀音菩薩有求必應
漸漸的船頭錢幣堆積如山。奇怪的是江面上要建的橋墩也就跟著江水往上漲，眼看幾個橋墩逐漸浮出水面。這時，半路里殺出個程咬金，岸上來了一位儒雅的泗州商人，只見他掏出一大把銀子，如天女散花一般向姑娘飽和飛來，其中一枚剛好落到姑娘的髮間。
老艄公見有人砸中姑娘，只好信守承諾，把船靠岸，與泗州商人談婚論嫁。商議婚事的地方，在一個涼亭，泗州商人一坐下來便再也起不來了，原來船上砸錢是觀世音菩薩設的一個局。
船上的姑娘就是觀世音菩薩的化身，而泗州商人是泗州佛的化身，他識破了觀音菩薩金身。他本為一時興趣，誰知把觀世音菩薩幫助蔡襄的計劃攪和了，於是觀音罰他呆在涼亭裡，再也不許出來。
幸運的是觀世音菩薩已經把橋墩打牢，蔡太守帶領鄉鄰把這座橋很快建成，大大方便了泉州人南來北往。泉州人從此過上了幸福的生活。
喜結良緣
打那以後，人們知道了是泗州佛為愛情被罰的故事。雖然泗州佛壞了觀音菩薩的大事，但他為愛情獻身的精神深深打動了人們。人們便建了許多涼亭，供奉這位為愛情獻身的泗洲佛。
泉州的洛陽橋和安平橋中，都有泗州佛。《八閩通志》中記載的泗州院，泗州堂，泗州庵等就有23座。此外臺灣人往往在涼亭內設小神龕，也供奉著泗州佛。
傳說熱戀中的青年男女，只要想鎖住對方的心，很簡單，只要摳下泗州佛後腦勺的一點灰，撒到對方身上，對方立刻會回心轉意。泗州佛十分靈驗，幾乎有求必應，逐漸流傳開來。現在廣東，福建臺灣與東南沿海，華南地區幾乎都供奉著泗州佛，並把它稱為“戀愛之神”。
儘管這只是一個傳說，但善男信女們都一直把泗州佛尊為愛神，加以崇拜，篤信不已。
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