民宿大叔

大家好，我是未來農業研究員大恆，很高興為您解讀農業政策、分享農業信息，讓您把握農業趨勢。

什麼是民宿？

做民宿，你一定要圍繞民宿的核心來做。民宿就是利用你們當地閒置資源，為遊客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施。

民宿不同於傳統的飯店旅館，也沒有高級奢華的設施，但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務、並體驗有別於以往的生活。

怎樣做好民宿

你做民宿，就是想吸引周邊的遊客，帶著老人孩子放鬆身心、親近自然、看看花草、釣釣魚、摘摘果子。種植一部分蘋果、李子、葡萄果樹，同時要花些心思選擇一些新奇特果樹，有采摘樂趣果樹，果實小、果子便於攜帶的果樹，經濟價值和觀賞價值高的果樹。每一個樹種要選取多個品種，最好從清明節到10月下旬，一直有成熟的果品供遊人採摘、品嚐。

建議栽植下列果樹：大棚草莓、大棚油桃、大棚櫻桃、杏樹、葡萄（早、中、晚熟）、無花果、臺灣果桑、藍莓、樹莓等樹種，打造一個採摘品嚐觀光百果園。可以想象一下，“四季有花、三季有果”那種世外桃源景象，肯定會很吸引人。

休閒娛樂項目呢你要考慮，遊客在民宿住一天或好幾天，在這他就是想享受不被打擾的黃金假期，並親身體驗最輕鬆、悠閒的鄉村生活，過著最不一樣的美好假期。

所以一定要注重遊客的娛樂體驗、趣味體驗、親子互動、老年慢生活休閒養生。你可以設置一些農耕文化展示、自助燒烤、親子樂園、開心農場、葡萄長廊、釣魚、冒險體驗等。對於需要新增建築物，你要慎重選擇，多諮詢當地有關部門，把建設用地手續辦好。

結束語

總之，做民宿，你要打造自然與個性的差異化，提供產品要多元化，從“吃、穿、住、行、遊、娛、購”七個方面，打造精品民宿的一站式服務。

民宿行業近幾年發展迅速，究其原因大體因為國家實行鄉村振興戰略，以及大型景區人滿為患、同質化、多為觀光功能，鄉村旅遊成為一種新趨勢，民宿作為鄉村振興的導口，日益顯示出它的獨有魅力。

三農小喇叭

按照國家標準，不超過15間客房才算民宿。一般的民宿，在8-12個客房之間。那麼，就以8間客房來算吧

看看開一家民宿要花多少錢？

莫干山是中國民宿的標杆。在莫干山，一個8間客房的民宿，需要租2-3棟農民房，建築面積要500平方米左右。民宿是靠客房賺錢的，把所有成本均攤到客房裡，按莫干山的標準，每間客房投入在50-80萬元間，那麼8間客房的民宿，投入約需400-600萬元，每平方米造價在8000-12000元，比五星級酒店貴。

這些錢都花在哪裡了？設計是第一筆。現在開民宿，不找一個好建築師或好設計師，幾乎沒有勝出的機會。去看看莫干山就知道了，有無設計，高下立見。設計費有高低，也有友情價和市場價，十幾萬元到幾十萬元不等。

民宿大多是在宅基地上興建的，無論拆了重建或修修補補改建，投入是差不多的。這一塊叫土建，每平方米造價在1500-2000元間。

土建之後是硬裝。這一塊投入，就有差異了，像莫干山新開的民宿，中央空調（風管機也挺好）+地暖（水暖或電暖）是標配了。至於24小時循環熱水系統，更是必不可省。按每平方米造價算，硬裝要2000-3000元。

軟裝就更個性化了。民宿嘛，個性化是賣點，定製傢俱、定製燈具……一上定製，就是無底洞了。我這裡算簡單一點，每平方米造價也要在1500-2000元間。我個人的建議是，和身體接觸的，可以好一點，比如智能馬桶，冬天就很體貼，比如床墊和布草，可以一夜好眠，這些錢不能太省。

民宿投入那麼大，幾年可以收回投資呢？

依然以莫干山為例，8間客房，投入400萬元，每間平均售價1200元，50%入住率，60%利潤率（對，這一點比酒店高得多），那一年大約贏利100萬元，四五年收回投資，這已經是很理想的了。考慮到很多地方，均價和入住率都比不上莫干山，回收週期還要長一點。民宿租約大多在二三十年，所以，還是一筆有情懷的慢生意。

以上計算均未包括房租，除大理洱海、杭州西湖這樣稀缺的景區貴得離譜以外，大部分鄉村的房子，一棟農民房，一年租金不過幾千元，可以忽略不計，即便是莫干山，一棟也不過三五萬元，只不過需要三十年一次性付清而已。

36氪

來談談如何做好城市民宿。

做好城市民宿，離不開好的民宿管理工具。除了我們熟知的短租民宿平臺，還有一些隱藏的工具值得我們挖掘。

下面是《年收入百萬的城市民宿房東推薦的3個他常用的工具》，希望對你能有幫助！

不知道作為短租民宿房東的你，有沒有跟小張一樣的境況？

其實，又忙又累的根本原因是不善於管理，不懂得藉助工具來提升效率。

還是古話說的好：“工欲善其事必先利其器”。

今天就推薦3款短租民宿房東常用工具，讓你效率提升80%以上，從此你也可以做一個“甩手掌櫃”。

1.善用第三方預定平臺提供的額外服務，即便是要付費。

我剛開始做民宿的時候，很多事情都是親自動手的，感覺這樣好像比較節省成本。

比如，為了節省30-50元的保潔費，會花1個小時去親自打掃房間。結果乾完1個小時後，累的腰痠背疼不說，更重要的民宿發展問題就沒有時間去思考了。

用小米老闆雷軍的話說，我是典型的“用戰術上的勤奮掩蓋戰略<strong>上的懶惰”。短租民宿房東，更應該想的是戰略問題，而不是戰術問題。

現在的類似小豬短租、途家、榛果民宿等第三方短租平臺都能提供額外的服務，如保潔等。你可能多花了50元的錢，感覺心疼，可是你卻也節省了大量時間成本。

這個時間你可以陪伴家人、可以思考發展問題、還可以睡一個懶覺……所得回報遠遠大於支出的。

別再想不開了，短租民宿不應該什麼事情都親力親為！

要知道，做短租民宿是為了更好的生活，而不是降低了自己的生活質量。

2.一個好用的房源管理軟件，一鍵搞定很多事情。

為了提高房子入住率，本著“多一條渠道多一條財路”的想法，我恨不能把所有能上的短租民宿平臺都上了一個遍。

但這也帶來了一個問題：上的渠道越多，就要不斷在不同的平臺之間切換。

每天至少要花1-2個小時去改排期、改訂單。

改的頭昏腦脹、眼花繚亂。

就怕房子被重複預定，導致客人投訴而被平臺處罰。

我就曾因為這個問題，被小豬短租下架7天，損失了至少1萬收入。

後來痛定思痛，開始試用各種房源管理軟件。試用了大概有10多個吧，有收費的，也有不收費的，但總覺得用著不順手。

直到18年無意中在途家網的房東交流群裡，有人推薦了一款房源管理軟件叫百居易。

原本也沒抱太大希望的，結果用了之後就一發不可收拾了，而且竟然還是免費的，所以我就經常給同行們安利這個APP。（不過據說要開始收費了）

用它之後，我再也不用一個個往Excel裡錄訂單了；再也不用拿著計算器算收益了；再也不怕客人重複下單了……

現在市面上已經有很多類似軟件了，一鍵管理所有渠道，選擇一個自己喜歡的就行。用一款好用的軟件，至少能讓你效率提升80%以上。

3.一把智能門鎖

不知道，你有沒有凌晨2點半給客人開門的經歷，反正我12年做民宿的那會就經常這樣。

尤其是北京的冬天，凌晨兩點半，騎著電動車，都感覺整個人就是冰冷的，手腳凍的麻木。

整個人都是一種僵硬狀態，我都一度懷疑會不會凍死在路上。

那時我就在心裡暗罵：“以後凌晨入住的客戶，一律不接待，太TM痛苦了”。

可是不接待就沒有收入啊，我就這麼在接與不接中，糾結著、痛苦著。

終於，救星等到了，智能門鎖出現了。在某些平臺的支持下，我開始更換智能門鎖。

自從有了智能門鎖，我再也不用半夜起來給客人開門了，能安穩睡個好覺，比什麼都強。

對了，我自己曾經用過某豬的智能門鎖，也用過某家、某呼的智能門鎖，還自己裝過智能門鎖。

但對比下來，跟平臺合作會更便宜和方便一些，門鎖出了問題也可以及時解決。

各位民宿房東們，尤其是有一定規模的民宿房東，別再羨慕隔壁老王的瀟灑生活了。上面推薦的3個工具用起來，你也可以過上躺著數錢的悠閒生活。

百居易Hostex

民宿——這個詞語本身就是舶來品，國外的Bed and breakfast ,一張舒適的床，加一份溫馨的早餐，帶有豐富的主人溫度色彩體系，在國內實用主義至少的情況下，民宿這個詞被廣義的運用，城市短租，農家樂，客棧，特色酒店，青旅，都被冠以民宿的定義，不得不說，這是個比較可悲的事情。

一方面，住宿行業都在蹭民宿這個熱度，標榜自己的情懷，體現自己的價值，另一方面，城市短租的密碼鎖或者地方農家樂低質量的服務體驗，完全澆滅了旅客對民宿的幻想。
民宿領域並不如常人所想的那般簡單，情懷入局，商業出局的案例屢見不鮮。
如何做好民宿——需要專業的人士來做，這是我想要說的重點。

民宿的選址，設計，裝修，運營，布草，保潔，等等，每個層面，或多或少，都需要有一定的認知，對於周邊的景點，商圈，流量，以及周邊酒店，民宿的佈局，定價，人群定位需要有基本的分析，這些是民宿從業者必須面對的問題。

另外，民宿主人文化，個人IP 的打造，在民宿行業中，也顯得尤為重要，筆者曾描述過當前社會對民宿經營者的要求：琴棋書畫自媒體，物業餐飲小視頻，紅酒美食，詩畫鑑賞，手工製作，文學修養，幽默風趣，樂器小成，天文地理，還得懂平臺，明禮儀，善運營，會管理。幾乎屬於全能型選手了。

做民宿，除了專業人士，還需要專業的團隊，另外還有專業的平臺，我們團隊經過三個月的努力，打造了一個民宿垂直領域的綜合分類信息平臺——民宿在線，希望能整合民宿上下游的渠道資源，幫助民宿小白從選址，設計，布草，保潔，甚至到轉讓及民宿二手物品處理，民宿運營全階段的渠道信息。

作為一個民宿投資人，也是民宿在線平臺的創始人，我心中的民宿，一定是帶有主人文化的住宿體驗，民宿經營者能如數家珍的將他的用心和細節展現在你的面前，可以帶你體驗當地的人文風情，可以帶你感受特有的風景，不管服務如何去做，記住一點，用心帶給人驚喜和溫暖！

民宿在線

民宿是指利用自用住宅空閒房間，或者閒置的房屋，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。

民宿不同於傳統的飯店旅館，也許沒有高級奢華的設施，但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務、並體驗有別於以往的生活，因此蔚為流行。

怎樣經營好一間民宿？

1.乾淨整潔的居住環境。營造乾淨舒適的居住環境，吸引新顧客，留住回頭客。要每日清掃衛生，定期進行消毒、殺蟲等清潔工作。讓旅客住得舒服，住得放心。

2.安全方面有保障。民宿老闆要在旅客的居住安全上多用心，一方面要按國家要求登記旅客的身份信息，確保來客有跡可循，對發現的犯罪分子，要及時與公安機關聯繫報案。另一方面要保障旅客的人身和財產安全，可在進出口，過道等地方安裝監控設備，時刻提供安全保護。

3.安裝必要的附屬設施。如熱水器、電視、寬帶網絡、空調等設備。

4.發揚當地文化特點。如果你是當地土生土長的居民，你可以將當地文化特色帶入民宿中來，營造具有地方特色的文化氛圍，可以在房屋裝修、飲食安排、風俗習慣等方面下點功夫，讓前來居住的旅客感受到你們當地的文化特點。

5.大力宣傳推廣自己的民宿旅店。充分利用微信，微博，購物網站，同城網站等渠道，開設網店，提供網絡交易平臺，擴到銷售面積，迎合消費群體。

6.合理規劃收費標準。根據季節變化，在旺季和淡季分別採取不同的收費標準，旺季漲價，淡季降價。另外，還應該時刻關注國家節假日，重大節會賽事，在節會賽事到來之前，提前做好迎接旅客的準備。

民宿不是簡單的拿一個空心村改造一下，它需要有足夠多的內容來承載豐富，需要有足夠全面的規劃設計來實現。同時，你所要開發的民宿還必須與周邊環境相適應，無論是風格還是格調上都要保持一致性。所以，這就註定了民宿的投資不會太少。

想要適度有限的投資，又要有特色又舒適。這裡強烈推薦土禾模塊房屋的明星產品——移動民宿系列之“旅途時光”，共三種款式。

A款▼

B款▼

C款▼

土禾模塊房屋

民宿這個名詞起源於日本，民宿主人參與接待，為遊客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施。根據所處地域的不同可分為:城鎮民宿和鄉村民宿。此定義完全詮釋了民宿有別於旅館或飯店的性質。

另外開一家民宿很難很難，營業許可證，消防安全證，稅務以及等等的一切。

鄉村民宿一般設計的會比較淡雅，禪意庭院居多，做民宿個人覺得主題一定要定好，沒有主題的民宿和一般的旅館沒有多大區別，入住民宿，就是要去體驗民宿的生活，感受鄉村的恬淡適宜。

城市民宿設計風格要偏日系，因為日系民宿一般是原木+白色，可以緩解壓力釋放身心，這是人們在城市比較喜歡的生活體驗。

民宿設計裝修好了，主題定好了。去哪裡去找客源，自媒體時代可以通過自媒體平臺去宣傳，自己或者其他人寫一些軟文包裝。麗江，大理的一些民宿價格奇高，但是卻從來不缺少入住者，那是因為他們有自己的風格，吸引著大多數人前去。

另外價格方面的話個人感覺民宿價格是有一些高，但如果住進的是一個真正意義上的民宿，我認為確實是值得的，一些沒有主題裝修奢華的民宿只是名義上的民宿，入住是比較舒服，但是體驗不到民宿的樂趣，所以如何做一個真正的民宿客棧才是最先要考慮的。

如何做一個真正意義上的民宿，要考慮的是主題，裝修，管家服務，以及入住民宿後的民宿團體活動，如燒烤，星空探索，或者說一場篝火晚會，亦或者說特色故事等。

生活民宿

你好，我是樓市全搜索。一支混跡成都地產圈15年的中年油膩團隊。

近日，成都頻發業主與民宿老闆們的衝突事件，業主們認為民宿擾民，進而引起了一系列驅逐、堵門事件。業主們言之鑿鑿，聲稱要給民宿斷水斷電。

成都市大數據和電子政務管理辦公室發佈《7月成都市網絡理政平臺運行分析報告》。市民反映小區開辦民宿問題達116件，成訴求熱點，集中在民宿租客擾民、租客同物業發生衝突等方面。

成都市民邱女士住在成都市繁華商業區太古裡附近。他所在的高端小區裡住著300多戶居民，由於地理位置好，高端小區也被“攻陷”，民宿經營者聞風而來。

闖入小區的陌生人

旅遊民宿，按照國家旅遊局的定義，必須是民宿主人參與接待為遊客提供體驗當地自然文化與生產生活方式的小型住宿設施。然而，在成都部分小區扎堆興起的民宿卻與這個概念差之甚遠。

家住錦江區擎天半島小區的邱女士，原本安靜的居家生活近來被隔壁“鄰居”完全打亂。形形色色的“鄰居”們進進出出，每天都有新面孔，讓邱女士始終懸著一顆心，自己的生活受到嚴重影響。

6月開始，邱女士注意到小區裡來來往往拉著行李的人多了起來，深夜經常有人按錯門鈴，早上出門樓道里經常看到隨地亂扔的菸頭和垃圾。最近一次，他曾在凌晨5點被樓下“住戶”看電視、開Party的聲音吵醒。

“隔壁每天都有人進進出出，差不多三天兩頭就會換一波住客，有些是一家人，有些甚至是十幾個人在一個房間住。”邱女士說，這些陌生人住進隔壁後，嚴重影響了我們的生活。我也上門進行過交涉，甚至還發生過肢體的衝突，無奈之下，我也通過物業聯繫到了房東，房東也只能進行勸說。

不過邱女士也承認，對於租客的行為房東敢怒不敢言，而平臺的對房客的約束也有限。“對於取締民俗的做好，我反而更期待相關政策的出臺”。

居民聯合物業 勸退一批又一批

民宿作為一種新式“酒店”，因其設施齊全、舒適乾淨、離景點近等原因，收穫了無數遊客好評。而將普通住宅改造成民宿，藉此獲得每日千元的收入，也讓不少戶主樂意通過這種方式，將空置的房屋合理利用。

遊客高興了、戶主賺錢了，附近常住的居民卻苦不堪言。一方面是新興事物的快速發展，另一方面是小區裡業主們強烈的反彈。

實際上，邱女士的遭遇在該小區並非個例。在樂天聖苑小區，短租的民宿開了幾十家之多。每天推著箱子進進出出的陌生房客，也對周圍鄰居的正常生活造成了影響。

成都作為最熱門的旅遊城市之一，春熙路、太古裡等市內景點在網站上走紅，從全國各地湧來的遊客帶動了成都旅遊業發展，也推動了民宿的增長。

在太古裡附近的一些高端小區內，出現了多家民宿，每天都會湧入大量的遊客，對居民的生活造成不小的困擾。

“住客基本都是住一兩天就走，我都不知道他們什麼來歷，開鎖用密碼，這樣不管什麼人，都能隨意地住進隔壁房子，這麼多陌生人輕易就能進來，誰來保障我們居民的安全呢？”邱女士說：“早上發現有身著暴露的年輕女子出入小區，嚴重影響到小區生活環境。”

對於這種情況，該如何監管？邱女士告訴記者，一開始她希望能通過協商的方式來解決。她先聯繫物業出面協調，通過物業的清查和溝通，成功勸退了一批民宿。小區物業也坦承，在業主和物業的配合下，的確有一批民宿退了出去。

但問題沒有得到根本的解決，小區裡的民宿只是表面上收斂，“很多民宿開始從地下車庫將客人運送到房間，很多人複製了門禁卡，直接大搖大擺就進門了，讓人防不勝防。”

對於這類短租行為十分棘手。居民向物業和居委會反映情況後，物業也只能以“擾民”的名義上門規勸、調解，讓租客降低聲響，注意衛生情況，但效果甚微，換上一批人又會復發。

在2018年7月31日，成都萬年派出所，對轄區內觀城小區內7家民宿進行了通報，並給予取締處理。這樣“取締”處罰在成都尚屬首次。目前，已經有不少小區明確禁止民宿進入。

而房東對處罰存有“意見”。“我租一兩個月，給他簽訂一個協議就合法，租一天兩天就不合法？總得有個界線，不管時間上還是規模上。”

在小編看來，小區裡開起來的民宿，除了沒有相應政策的限制，更多就是小區物業監管不力造成的，沒有明確的物業制度，加大後期監管難度，陌生人隨意進出小區，對業主和小區的居住安全都造成了嚴重影響。

民宿未來如何發展

雖然民宿問題很多，但它並非一無是處。對於遊客來說，能體驗當地人文生活的民宿依然是他們出行的主要選擇。同時，民宿也推動了不少地方經濟增長，解決就業、盤活閒置房源。

隨著共享經濟的發展，標準化的運營模式正在進一步完善，民宿作為一種共享住宿行業，發展應該堅持安全先行，通過加強線上線下互動，提高業主和房客人身財產安全以及平臺數據安全三個方面，進一步完善企業標準化流程，加入人臉識別、實名認證等新技術應用水平，保障房東、房客以及社區的安全訴求。

2017年國家旅遊局發佈 《旅遊民宿基本要求與評價》行業標準中，只適用於正式營業的小型旅遊住宿設施，包括但不限於客棧、莊園、宅院、驛站、山莊等，規定了旅遊民宿的定義、評價原則、基本要求、管理規範和等級劃分條件，暫未出臺一個具體的監管措施，同時因其隱蔽性，監管部門也很難做到準確監察，處於運營的灰色地帶。

針對這一難題，律師表示，對於房東而言，凡是房屋出現經營行為，都應該取得相應證照，如果沒有辦理相關證照，私自開設民宿是違法我們國家法律規定的。民宿是旅店業屬於特種行業，需要向公安部門申請取得許可，同時向工商，稅務，消防等部門進行報備，取得相關資質後方可對外營業，否則存在很大的風險。

對旅客而言，沒有證照的民宿，逃脫了公安、工商、稅務等多部門的監管，如果發生偷盜甚至搶劫之類的違法事件，維權難度有所增加。小區住宅要改變用途用於經營，首先必須向規劃部門進行申請，同時還要徵得其他小區業主同意，否則就是侵權。

樓市全搜索

夜幕降臨，松贊塔城的燈光亮了起來。攝影/關海彤

好的民宿

像一個個鮮活的小型博物館

或讓人看到一地的生活方式、風土人情

或讓人看到傳統的建築之美

或讓人看到主人的審美傾向、生活經驗

它提供的不僅僅是一個歇腳之地

也是旅途中的一個家

為旅途開闢了一方新空間

民宿又是一個平臺

它連接起鄉村與城市

旅行與生活，情懷與商業

是當代社會經濟發展過程中的一道風景

這一次

由中國國家地理·地道風物團隊和圖書團隊與途家聯合推出

地道風物系列MOOK《民宿時代》

深入多地域實地採訪

深度剖析民宿產業，呈現中國民宿之美

為旅行者提供全新的旅行體驗方向

遍尋中國，只為住一家好民宿

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8月的雲南大理，一如既往地爽朗明媚。

早餐時間，我從二樓的房間下來，穿過一樓的客廳，來到一個透明玻璃牆的明亮小飯廳中。攝影師身份的男主人正在準備早餐的黑咖啡，女主人端出了自己做的三明治，他們年幼的兒子則舉著一個變形金剛小汽車，找機會想對我炫耀一番變形方法——這裡是“山水間”，大理一處鮮花掩映的別墅小區，我在旅途中享用著這家人的生活空間。

這種分享生活空間的旅居形式，在國外並不鮮見。

房屋主人把自家多餘的房間拿出來供旅行者居住，並順便提供一些關於旅行的信息指導；旅行者則避免了標準酒店昂貴的住宿費用，並在房東家裡瞭解當地文化和生活方式。

“回應山房”的茶場，在著名的武夷山“三坑兩澗”，這裡出產的茶青，被視作最具“巖韻”的珍貴商品。到了5月採茶季，民宿主應紅夫婦會帶你入茶場，體驗採茶。客人可以用自己採來的茶青，在山房製茶師傅的指導下，親自制作巖茶。攝影/吳俞晨

如今，在全球，許多年輕揹包客熱愛這樣的旅行方式。還有人專門為此撰寫攻略書籍，分享各種新奇的居住體驗，指導更多的人上路遠行。

在中國，這種旅居業態被稱為民宿。

“民宿”，這個與標準化酒店概念相左的新詞，大概從10年前就悄悄開始流行。

只不過，“民宿”這個詞在中國誕生之初，就不僅僅是原始的“分享生活空間”的含義，而在十多年之後的今天，民宿所包含的內容，要更加豐富而有趣。

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“理想的生活方式”之後，再談民宿

綠林環繞的莫干山西坡。供圖/曉輝設計工作室

遠離城市、隱居、詩意的生活……

這些理想關鍵詞，推動著一大批人進入那些山水靈動的美好之地，無論他們先前是什麼職業、以什麼面目出現於人前，此刻他們有了一個統一的身份：民宿主人。

70後大叔躲進百年村落，爆改5個石屋小院，青山綠水中做一場森林美夢

90後小夫妻賣了5家客棧，在洱海邊種出一間老院子，一見鍾情相守一生

70後姐弟隱居茶山，在999平方千米森林氧吧造出一片避世秘境，詩酒琴茶逍遙人生

……

上面這些眼熟的超長網絡標題，都描述著一個個民宿界的夢想案例。

這些滿懷理想的主人，是民宿“1.0 版本”的核心力量，也是民宿曾經最動人之處。

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1.0版本後，“高端民宿”應運而生

旅遊勝地千島湖，西坡鬧中取靜的選址是一個別致的所在。它也為住客還原了一個“喧囂”之外的千島湖。攝影/陳小蒼

每逢節假日或週末，旅遊景區爆滿的場景使一部分人望而卻步，他們紛紛不再以熱門旅遊目的地為首選，開始選擇度假休閒遊。這時候，住宿體驗與周邊環境就顯得尤為重要了。

民宿出現得恰逢其時：與標準化酒店裡千篇一律的房間相比，中國民宿呈現出來的居住形式可要五花八門得多。

北京是2017年上半年最受歡迎的民宿目的地城市第三名。四合院式北京人記憶裡最深刻的標誌之一，充滿著生機的四合院民宿，成了更多人到訪北京時心有所念的去處。圖/視覺中國

上海熱鬧里弄中的民居、北京胡同裡的四合院、雲南茶馬古道上的魁星閣老戲臺、土家人的吊腳樓、莫干山的民國老別墅、徽州的徽派老房子、鄉村邊上的老油廠、被改造的旗袍店……

這些自帶歷史與文化的建築，就已經足夠形成“建築之旅”的主題了。

為順應這種時勢，途家網、愛彼迎等網站也形成了強大的互聯網預訂平臺，為旅行者提供方便的選擇渠道。

莫干山西坡玉寶家。供圖/曉輝設計工作室

而與國外民宿相比，中國民宿最顯而易見的一個差別，是價格。

揹包客們在國外旅行首選民宿的一大原因，就是民宿的價格比經濟型酒店略低；

而國內的民宿價格普遍高於經濟型酒店，相對高端的民宿價格甚至大大超過了五星級酒店的價格。

受眾的差異主要體現在：國外民宿的受眾以揹包客為主，而國內民宿消費者則以中產階層為主。

這類受眾群體的需求，引領了一部分國內高端民宿的發展，並天然承擔起“度假酒店”的角色任務，而不再以年輕揹包客為主要對象。

民宿的“2.0版本”就這樣出現了——與“1.0版”相比，它們在居住體驗上更加舒適，服務也趨於高端與標準化。

畢竟，當全家出遊時，一棟獨立小別墅或一個帶庭院的複式套間，比簡單的主人客房要舒適得多。

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兩個著名的民宿群落“鼻祖”

麗江國際青年旅行社的公共空間。供圖/老謝

雲南西北一線、浙江莫干山，是中國民宿有兩個鮮明的集中地帶，也分別是“1.0版本”與“2.0版本”的代表

雲南的大理、麗江、香格里拉等地，是一片廣大的區域。氣候溫和、風景宜人，當地的特有的少數民族文化也與內地迥異。

早年，這一帶曾是國內外揹包客旅行的勝地，民宿也藉此浪潮紮下根來。那時，它們有一個比民宿更流行、也更樸素的名字：客棧。

頤園。供圖/夏雨清

夏雨清（右）來到莫干山，已是十幾年前的事。他也因此被眾多民宿人稱為“莫干山民宿第一人”。攝影/陳杰

與雲南的民宿帶相比，莫干山的民宿帶範圍則聚焦得多。

2002年，當時的媒體人、後來被稱作“莫干山民宿第一人”的夏雨清找到莫干山的頤園時，最初只是想給女兒一個與自然親密接觸的休假去處。後來，慢慢地又將多餘的幾個房間進行改造，開始接待客人。莫干山因此正式有了第一家民宿。

莫干山的環境安靜優美，距上海、杭州只有兩三個小時的車程，十分適合週末短期度假。這裡開創了高端設計類民宿的先河。

值得注意的是，莫干山民宿由於主打高端消費人群，因此在保持高端體驗的同時，價格也較高，同期帶動了周邊本地人經營的普通民宿的價格上揚，這也成為民宿發展中比較獨特的現象。

阿姨燒的山中土菜。攝影/陳杰

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設計師擁有什麼樣的自由？

莫幹故事裡，將一號院一層於二號院二層連接起來的公共平臺，兩個院子的人都能在這裡休閒娛樂。攝影/陳有坤

莫干山民宿帶並沒有與本地的傳統文化對接，而是用法國山居、裸心谷等一系列十分集中的異國風情建築，形成了獨樹一幟的風格。

伴隨著這一波民宿浪潮而進入並關注這個行業的，還有一類人，就是建築設計師。

為什麼很多建築設計師開始選擇民宿作為主要方向？

城市常規住宅受到人口、政策、生活方式等各種因素的制約，既無法充分個性化，也無法形成舒適的居住體驗。

而民宿建築恰恰能擺脫這種桎梏，自由而充分地體現出建築師的理念與傾向；當建築師擁有這種自由時，更應該審慎地使用自己的權力。

——畢業自哈佛大學建築系、在杭州開建築設計事務所的建築師戚山山如是說。

在民宿建築上，當代建築設計師如何與傳統鄉村形態保持良好互動？這個問題才剛剛開始。

莫幹故事二號院的室內客廳，原建築的木屋架被保留在空間內，成為極好的裝飾元素。攝影/陳有坤

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老建築·新體驗

“關麓小築”主屋二層的雕蟲書屋，原來為臥室，因讓於樓梯入口處，原有空間大幅縮小，於是改成書屋。既保留了原有空間的基本樣貌，又增加了空間的功能形態。攝影/譚源

在民宿湧現的過程中，鄉村老建築成為一個備受關注的熱點。

普通的鄉間老民居改造，除了慣常的水電與內部裝修之外，主要需改善“採光”這一大問題。

而在某些帶有強烈本地文化特徵的民居中，比如徽派建築，為了保留文化特徵與居住體驗，改造會進行得更加謹慎。

關麓村原汪庭輝住宅軸測圖。供圖/李秋香

《碧山》雜誌書的主編左靖為我們展示了他在安徽黟縣的關麓村精心改造的一處徽州式建築民宿——關麓小築。

為了符合傳統審美，他對建築的增刪一絲不苟，特意查閱諸多建築資料，並延請當地會古法建築技藝的工匠施工。

改造完成後，關麓小築被清華大學的鄉土建築學者李秋香稱讚“可以當作建築改造的範本帶進課堂”。

此舉還引領了當地居民進行建築改造的審美風氣，大家紛紛放棄日漸向城市審美靠攏的改造方式，重新審視、發掘徽派老房子的美。

具有文物保護價值的建築，在政策逐漸放開經營權之後，有了一輪新生的機會。

五號山谷的一處木質陽臺。居住在深山中，並不意味著要犧牲生活品質。供圖/五號山谷

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“主人精神”與“服務精神”的悖論

大理民宿集中地之一——洱海邊的雙廊鎮。圖/視覺中國

以前是IT（信息技術）人士的紅點，做久了城市的上班族，希望換一種可以“說走就走”的自在生活，於是和妻子二人在洱海邊盤下一棟院落，開起了一家名叫“春暖花開”的民宿。

“春暖花開”經營得有聲有色，後來又擴建了院落，這本應是一類美好故事的結局，然而有件事情卻沒想到：原來經營民宿是在做服務業。

服務業要求日常每一個細節都要盯緊，“說走就走”的理想是實現不了的。

站在尚仁善居身後的五加山上，遠處便是觀音峰，腳下雲霧飄逸。攝影/一半

對很多懷抱生活理想的“1.0時代”的民宿主而言，“沒想到進入服務業”都是一個或大或小的問題。

民宿的特色與魅力來自“主人精神”。在某種程度上，主人也是民宿的靈魂所在。

主人的審美決定了民宿的選址、建築、內飾，主人的生活經驗與生活品味決定了民宿的入住體驗，民宿表達的就是主人本身，主人精神為民宿賦形。

這種純粹的“主人文化”，也決定了民宿本身不會迅速擴張。

莫干山裸心谷。供圖/裸心集團

然而，作為服務業的一種，民宿卻面臨標準化服務的需求。大部分時候，“主人精神”與“服務精神”並不是完全合一的，甚至是相悖的存在。

酒店的那套體系在個性化的小型民宿中是無論如何都無法完成的。更何況，對於由主人親自打理的小型民宿而言，服務本身也成為一個不小的負擔。

但是。標準化與個性化之間的矛盾，並非不可調和，反而孕育了民宿新業態發展的可能性。

7

民宿的“3.0 時代”來了

和煦陽光下的西坡院落，一幅靜謐的鄉間景象。攝影/人像圖書館

大約在2010年之後，隨著旅遊度假需求的增加，許多熱門旅遊地經歷了一輪民宿數量暴漲，越來越多的人進入這個行業之中。

途家、愛彼迎、小豬短租等在線平臺，還推出了以共享閒置房屋為主旨的在線短租業務，為民宿的拓展提供了新的方向。

許多調研機構的結論是，民宿行業依賴“小而美”發展，進入門檻比較低，但能否贏利，還要留下一個問號。

同樣出於贏利的問題，許多在“1.0時代”依靠主人情懷來做的民宿，逐漸退出了這個供大於求的市場。

楊桃院子的內部空間。這是位於鼓浪嶼的一幢老別墅，有寬闊的院子，以及區別於一般民宿的高格調。供圖/楊桃院子

“1.0時代”，民宿的特點是具有參差多態、個性十足的主人文化，它們用不同於連鎖酒店的格局和經營業態，部分滿足了市場的需求。

“2.0時代”裡，高端設計師的進入，使民宿在精品小眾路線上迅速發展。

到了民宿的“3.0時代”，周邊行業的對接、政府的關注、資本的進入、眾籌的方式使民宿行業有了全新的發展格局，最終受益的仍將是終端消費者——為他們提供了全新的住宿體驗空間。

夜色中的徽州古村落。攝影/劉學文

短短十餘年時間，大陸民宿已經歷了幾個時代的變化，產生了全新的業態方向和行業格局，並且變量仍然不斷生髮。

民宿的三個時代發展，反映的是一個大時代——民宿的變化，是中國經濟高速發展的產物。

這個時代剛剛開始。

文丨範亞昆

攝影丨關海彤、吳俞晨、陳小蒼、陳杰、

陳有坤、譚源、一半、人像圖書館、劉學文

供圖丨視覺中國、曉輝設計工作室、老謝、夏雨清、

李秋香、五號山谷、裸心谷集團、楊桃院子

本文選自《地道風物·民宿時代》

——END——

中國國家地理圖書

“民宿” 是一種提供有別於傳統飯店、賓館等的住宿體驗， 給遊客溫馨親切的家的感覺的旅遊接待設施。國內對於旅遊 “民宿”的研究逐漸成熟，市場蓬勃發展。

大眾旅遊背景下， 鄉村旅遊已經成為促進鄉村經濟、社會和文化發展的重要途徑。當前， 鄉村旅遊接待設施建設是以招待所、小賓館、農家樂等形式為主。一方面接待能力有限， 另一方面考慮到維護鄉村景觀特色，住宿設施也不需要照搬城市酒店的形制與規模。民宿作為一種多利用自家閒置房屋，家庭經營， 提供多種特色服務的接待設施， 可以較好滿足以上兩項需要。

如何做好民宿呢？

1、突出民宿的主題、 表達民宿的特性、 銜接民宿空間環境與鄉村環境以及對鄉土性、 地域性文化的傳承與創新。因此，通過時間、 空間、 文化、肌理等相關的景觀意向疊加，使主題民宿的環境形成一個相互存在、 彼此聯繫、 相輔相成的精神拓展空間，以此構成豐富而飽滿的場地信息，使其所蘊含的主題寓意躍然其間。

2、圍繞客戶體驗做文章。主題民宿有其獨特的旅遊體驗方式，強調民宿主題文化與地域文化的交融，同時通過不同的景觀空間營造，使參與者與環境能交流互通，利用時間的停留與空間的開拓延伸，達到農耕文化的哺育效益。中國古典園林藝術的創造強調 “師法自然” ，對於現代園林植物造景來說，意境美是其發展的最高境界，是對優秀傳統文化的繼承，是延續中國園林在世界影響力的魅力所在。以下是農學谷商學院遊學參訪過程中的一段民宿視頻，供大家瞭解。

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農學谷

泊客友家“城市”民宿致力於為出差、旅遊、求學、就醫、訪友等提供高品質的中短期居住產品，同時在此基礎上依託於專業的團隊提供更加精品化、多元化、人性化的服務，打造以居住為核心的“吃、喝、住、行、購物、娛樂”等一條龍服務產業鏈。泊客友家要做的是重模式公司，從房源選址、裝修到上線和日常運營，泊客友家的存在貫穿全產業鏈，依靠線上平臺積累的技術優勢不斷優化各個環節，同時有大量線下運營人員包括保潔、布草洗滌、客戶接待人員，只有做重，才能最大限度保證產品和服務品質在線，才能真正站在風口上。目前，泊客友家平均入住率達到90%以上。去年已經佈局了多個城市，而今年在運營升級的基礎上，將與擁有房源資源人群機構展開合作，把市場覆蓋擴大到10個新一線城市以及核心重點二三線城市。泊客友家城市民宿將打造一個全新民宿連鎖品牌。相信在未來，民宿集團化標準化的穩健發展，會帶動一大批民宿經營者，讓民宿經營者做輕鬆掙錢的甩手掌櫃！

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