我是点点呀

可以去当地一些早餐买的不错，口味好的早餐店，买点吃下，确定味道好，可以和老板商量教你制作。

早餐店的老板的经验比培训机构的实操性要强，而且你在培训的过程中，还可以看到他们制作过程和一些注意事项。

阿明美食小吃解密

你是哪里的朋友，早点的东西我都会做，你要做哪些产品，油条，包子，花卷，锅盔，水煎包，豆浆，豆腐脑，胡辣汤，各种粥，我都有配方，只不过我不是培训机构，如果离得近的话，我可以教你，有的地方，一个胡辣汤就要五千块钱。我的电话，13271662633，不过做早点太辛苦，优点就是本钱投入小点，利润大

会做菜的烤鸭师王俊杰

我是范范美食之旅，很高兴回答这个问题。开早餐店，去哪学早餐制作好？

1.要异地学习技能，本地学以免别人不教给你，咱们也得有点职业道德是不是？咱不能自己学会了，砸师父的营生不是。听我爷爷讲，以前啊学手艺方圆100公里以内的不教，这就是规矩。

2.开早餐店呢，又不能离得太远学啊，一个没有群众基础的早餐短时间内很难干。吃食是一种习惯，这种习惯是一个地方长时间养成的，你不能把南方喝早茶的习惯拿到北方来做。你可能说这太远了，我说个近的，我楼下以前有个卖老豆腐早餐的，但不到两个月就倒闭啦，因为没这种习惯啊，你想啊大早晨喝豆腐脑还行，吃老豆腐，咱爷们没这习惯。我们就喜欢吃当地的鸡汤壮馍、胡辣汤或者老白粥配煎包、油条。

3.在方圆百公里内找，反正不在一个地方就行。至于具体开什么早餐店，那你得搜罗，看看你们那里都有哪些受欢迎的吃食早餐，然后罗列出来，认真比较。

4.去当学徒，这学徒好，古人兴的这法子好，学徒不仅不交学费，还赚钱。

千万不要想着自己开店，找个师傅做，早餐和饭店不同，还是自己会的好。

5.等您啊学成归来，这时候是应该找店面了，这店面人流量一定要大，可以在学校门口附近，可以在几个大的小区附近，或者在步行街上。门面要小，门面小租金就少啊，不可一口吃个胖子，做生意最忌讳的事，把钱投出去了，钱花哪了都不知道，没必要的钱一定不可以花，装修要简单，干净就好，钱要花在刀刃上。

6.做生意需要一个过程，这个过程是一点点积累的，也是充满着辛苦，尤其是早餐，基本上起床得夜里两点到四点之间，而且要提前准备好材料。

总结，一个早餐的成功需要很多条件，要一个个的满足它，做到，这个早餐成能成功，心里也要像明镜一样清晰才好，不可半途而废，比如需要十个条件能成功，你只满足了五个，经过努力完成了七个，但还是没成功，这时候你需要坚持，把剩下的三个满足自然就成功了。当然如果确实不适合也要大胆放弃止损，只要前面的几个条件认真完成，基本上不会出现干不下去的情况。

范范美食之旅

你好，我是小李子，我原来卖过两年的早餐，现在做卤味，算是一个过来人，看到这个问题不由得想说一下自己的看法，希望能帮到你和有此类想法的朋友。

首先要做早餐如果自己没有相关经验最好在当地选一家味道比较好的店，交上学费一边实操一边准备找门面，这样学会直接开店，有问题可以直接找师傅帮忙解决。不建议在网上联系外出学习，主要还是因为大家都知道餐饮这个行业受地域影响比较大，每个地方都有当地人喜欢吃的东西，外地的东西想在当地落地失败的可能比较大。

不知道你是否打算好了要学习的品类，如果想做大众类型的东西我认为开包子店是大部分地区都能接受的早餐，只是各个地方在味道上的区别。而一些地方性的早餐小吃受饮食习惯影响外面基本很少，就像我们临沂的糁汤外地就很少，像这个只能从当地拜师傅学习。

现在网上也有很多早餐培训类型的机构，各种品类都有，建议结合自己和当地人的喜好谨慎选择学习，不看广告尝味道，味道是第一味的。

自己家做的早餐要是比较好吃，又不想花那么多的钱，我觉得卖自己家的特色早餐也可以，我这边有个例子，我们临沂喜欢吃煎饼，有两口子租了个小门头房，底上两层也就三十平方，他们家卖现烙的煎饼，豆浆，豆腐脑还有大约十几种小炒咸菜（用来卷煎饼的免费，但味道挺好的），吃起来就是自己家的味道，清淡爽口，价格实惠，每天早上人流不断，说是今年要开分店的，这个例子就说明早餐这行门槛低，不需要你做的像大饭店的一个味道，大家早上刚睡醒，就是要清淡爽口，打起精神来，自己在家做做试验完全可以开一个小店。

忘了说一下我的情况了，我们这有个早餐连锁，就是不需要自己加工，每天早去网点（店铺）接货，简单加热直接售卖，按提成挣钱，相比其他自己做早餐的来说轻松一点，不用早起，一个人就可以撑起一个店，中午下午可以做兼职。不知道你那里有没有，这个挣钱少但是相对自由点。

说了这么多可能有点乱，想到哪里说哪里，希望能帮到你朋友。看到的朋友请支持一下小弟，谢谢你们啦😄

会做卤味的小李子

你好！我是 【吃游西安】，非常高兴可以回答您的问题！

我认为这个问题问的非常好。中国的餐饮市场非常大，就早餐市场而言，已经达到了万亿规模。根据英国权威调研机构英敏特预测，其中在外吃早餐的消费总额预计到2021年将突破8400亿元人民币。

首先我的观点就是，迎合当地饮食习惯，结合现有店面经营状况及顾客口碑，选定品类，去进行系统性的学习，不做则罢，要做就要高起点，不能将就。以下用五个维度具体诠释。

首先我们先看看中国人早上喜欢吃什么？

1. 上海人原来对早餐有个“四大金刚”的说法 ，那就是：大饼、油条、豆浆、粢饭团，仔细看之，前三位是否在全国都占有较大份额，就是第四位在各地有着不同的代表产品；
   
2. 中国早餐市场受欢迎程度较高的，能起到品类代表的，有包子、油条、豆浆、豆腐脑、鸡蛋、煎饼、馒头、面包、牛奶、面条、米粉、粥等；
   
   
3. 还有些占有较大地域的细分小吃：胡辣汤、糊辣汤、羊杂汤、羊肉汤、肠粉、米线、甜沫、水煎包、糯米饭、油茶、馄饨、麻团等等；

了解你当地的饮食习惯，“四大金刚”的第四位在你们当地是什么？

1. 简单地说，餐饮讲究五味，即酸甜苦辣咸；
   
2. 按照大的地域来说，南米北面，南甜北咸，东辣西酸；
   

3. 由北至南，同样的食物又因地域、气候、民族、经济、文化等差异又形成了不同的味型。
   

在哪学？

1. 烹饪学校：标准化性强、学习环境好、师资好，选择的品类也全面。弊端也是标准化，缺少特点。需要学员自身结合地区情况调整；
2. 品牌加盟：依托平台，起步快，有品牌矩阵宣传优势。弊端就是资金大，运营压力，品牌风险；
3. 本地入店学习：成本低，易学习，本地受众群体稳定。弊端就是受制于本地餐饮经营者的自我保护意识的阻力，当然若有亲朋从业者为佳；

建议：

1.异地学习本地优势品类：西安人消费比较多的河南肉丁胡辣汤。小编有朋友就亲赴河南周口西华县逍遥镇去学习胡辣汤制作。费用一万元，连打工带学习半个月左右，从采购加工制作，店面运营，人员管理系统性的实操回来开店，客人一经品尝即称赞，起步即是高起点；

2.家庭早餐推向市场：西安回民坊有家店，将自家几代人的家庭饭卖进了店堂---姜丝拌汤。在西安只有他一家有此产品，虽称不上火爆，但随着人们的猎奇，网络的传播，也快速热了起来。也可谓是一种另类思路。

看到这里，想必你已经有了思路，那么开店要注意的：

1.选址：

1.1 人流量大

1.2 非快车道旁

1.3 临街

1.5 门前无遮挡

1.6 周边品类调研

2.店面共享或租用店铺

3.人员到位

最后，就是心态的到位了，开早餐店，就是吃苦的开始，同时也是磨炼意志的开始。人们的每日第一餐，吃得好，一天心情好。因此，热情、快捷、质优的持之以恒，方为经营之本。

希望我的回答能对你有帮助，谢谢！

识调夫，寻美食，自当客观公正之态度！

吃游西安

来武汉学！！特别是粮道街～武汉不仅是一座英雄的城市，还是一个早餐上百种，吃一个季度都不会吃腻，还吃得惬意舒坦的城市😋

您可以选择一硬一软，或者一咸一甜，我最喜欢的有这几种：三鲜牛肉豆皮+桂花糊米酒，牛肉热干面+虎皮鸡蛋+花生牛奶，油饼包烧麦+红豆沙，反正好多好多，随意搭配，一个小巧精致的铺子，可以准备丰富多样，热气腾腾的早餐，让让食客开启活力满满的一天，真的是个很幸福的工作呢！

去西安学也可以哦，我室友是西安的，她说那边的东西真的是又便宜又好吃的小吃，主要是面食，我觉得非常适合早餐。比如说肉夹馍，biangbiang面，胡辣汤等，

小霁享

对于这个问题的话，我想可以这么说，希望可以帮到你。

一家成功的早餐店，在开始的时候就应该想好后面的问题，包括你的人群定位，他们爱吃什么？选择哪种营销方式？怎么搭配组合销售？怎么做好小品类的服务？

早餐的制作:

首先确定你开店位置里的人群喜好，是在北方，还是在南方？如果附近或同城有做的比较优秀的早餐店，可以向他学习，直接在店里观察它的营业方式，包括口味调制，服务态度，定价规则，人们的习惯等然后把要素集合起来，针对区位的自己客户来看。

至于去培训学校学习的话，一定要做好提前的调查，并且要确定好品类口味，结合你准备做的定位然后去进行开店设计。

表现好特色

对于早餐店的小菜配菜设计（可以自己腌点时今小菜，做一点小凉菜

做好细分品类，观察好选好主品类，如果有很好的门店面，可以在中午时候做一点点小吃类别性质的快餐，可以有效的利用资源。

写在最后:我是一个专注问答的优质美食创作者食之晓味君！！记得关注我！带你“晓”味道秘密，欢迎每位伙伴交流评论，支持可以点赞转发(^～^)感谢！！

食之晓味君

很高兴能回答你的问题。

做餐饮，是很累人的，你做好了受累的打算了么？

首先开早餐店，算是起的很早的那波人了，基本早上4.5点就要起来准备东西。7点开始售卖，到个十点或者十一点收摊，下午进货。

其次是你要学习的产品，早餐的种类很多，包子，油条，豆浆等等，早上吃的基本上都是比较快捷的，建议你可以学习去做一些方便携带的产品。

最后还是要你自己决定，是否能下得了这份吃苦的决心。

加油

餐饮天下说

我是大四即将毕业的学生，在大学里经常吃早饭
然后有一家庆丰包子铺，做的不错
我建议你可以参考一下，或者上网上找一下他的这个营业模式，主要是一包子凉菜跟粥为主，她的那种味道，包括所用的营销方式，值得我们学习

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小李的在奔跑

早餐店想怎么开

？我给出了这样的建议，想卖什么早点就去他的餐厅打工，根据我这么长时间开饭店的经验，每个饭店都需要你这种真心想学的人，前提是你必须能吃苦，只要能吃得了苦，早上能起得来哪个早餐店都愿意用你工资低点没问题？

你可以给老板直说，也可以不说，都可以。

但是技术活不是一天两天就能学会的，你去餐饮学校，还有餐饮培训学的都不是真知识，只有在餐饮店里边才能学到真的本事

希望这个回答能够帮到你

關鍵字: 早餐 制作 培训