今日，餓了麼宣佈，3月1日起平臺將對部分餐品優質、服務優秀的商戶再一次進行佣金減免：其中餓了麼平臺的商品佣金降低5-7%，口碑平臺佣金部分減免，最高全免，為期1到3個月。據悉，這是餓了麼口碑在33天時間裡第四次主動為商家減免佣金，此次減免政策首批落地廣州、深圳、成都、重慶四城市，覆蓋門店超過5萬家，同時還將給予這些商戶總價值7000萬元的流量支持。
此前，口碑餓了麼已經推出包括佣金減免、資金支持等在內的“五個決定”及“復工十件套”，尤其對武漢區域商家進行了重點扶持。
傳統線下餐飲上線自救
“我一個月可以節約1萬多，這相當於賣1500多碗麵的利潤，很大一筆錢了。”廣州連鎖品牌“嗨椒小面”負責人黃生告訴記者。據瞭解，該品牌已有4家店上線，另外4家正在流程中，受疫情影響，“嗨椒小面”單門店每天平均的營業額還無法覆蓋門店房租支出，“如果不開店，我們連流水都沒有了。”
深圳巴蜀風月總經理助理李軍也測算說，餓了麼減免佣金後，每個月大概能節約近2萬元錢，相當於節約門店5個員工的人力成本，“之前不覺得這筆錢大，但現在特殊時期，我們都是靠外賣在續命。”
在廣深，像嗨椒小面、巴蜀風月這樣的品牌情況並不是個例，停止堂食後，餐飲品牌面臨著鉅額的成本損耗，但也遇到了轉型外賣運營的巨大機遇。據悉，在上述區域，針對餐品優質、服務優秀的商戶，口碑餓了麼在減免佣金、流量扶持的基礎上，還將幫助商戶免費進駐“安心專區”，提供外賣運營專家免費服務1個月等，並進行專項金融支持。
廣州知名商戶紛紛轉型外賣
據瞭解，在最近的一個月，已有超過15萬家門店新上線餓了麼口碑，開通外賣服務，超過3萬家街邊小店依此”線上復工”。
在廣州，大龍燚、甘思咪哚·雲南菜，Grappa's森洞意式餐廳，御前十七，麻田會等知名餐企和廣州東方賓館、嶺南五號酒店、廣州賓館、流花賓館等高端酒店也紛紛上線外賣。
與此同時，口碑餓了麼推出重慶線上“雲火鍋節”、北京老字號“在線接單”、福建輕奢燕窩上線下午茶，甚至連傳統的線下連鎖書店言幾又，也將全國30家門店也上線口碑餓了麼平臺。
2月25日，國家市場監管總局表示，針對疫情期間外出就餐和外出採購食品有所減少的實際情況，鼓勵線下食品企業發展線上經營，補足線下經營的短板，增強抵禦風險的能力，“鼓勵電商平臺實施更大幅度的減免優惠措施”。
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