（央视财经《经济信息联播》）新冠肺炎疫情发生以来，餐饮行业受到的影响非常明显。2019年的数据显示，全国餐饮收入的15.5%都来自春节期间的消费。面对疫情带来的打击，包括西贝、老乡鸡等在内的连锁餐饮企业此前也纷纷发声，表达企业处境的艰难，那么目前，这些企业的运营状况如何？
记者 黄雅洁：这里是上海浦东的一家西贝门店，目前餐厅依然只有外卖业务，堂食业务还没有恢复。据负责人介绍，近期餐厅平均每天的外卖订单为300多单。
西贝餐饮上海金桥店负责人 李会来：现在我们正常上班的员工有20位左右，之前正常的营业状态，我们的伙伴是80至90位。我们现在的营收只开外送的话，外送业务（营收）是日均在3万5到4万之间，之前正常是在9万元到9万5之间，基本上占到之前的30%到40%的营业状态。
部分中小规模的餐饮企业受影响更为严重。记者在上海的老乡鸡门店了解到，目前单店营业额仅有平时的20%。
老乡鸡餐饮有限公司上海区副总经理 李斌：去年的同期相比，我们一天的营业额是在1100万元，那么目前我们一天的营业额只有200万元，从疫情发生，截至目前，我们餐饮板块也损失了将近3个亿。
事实上，目前餐饮企业资金周转困难的局面已经得到很大程度的缓解。就在西贝发声5天后，浦发银行便核批完成了5.3亿元授信额度。目前，国内已有多家金融机构为餐饮企业提供了流动资金贷款、渠道对接服务、贷款展期、减免罚息等多方面的支持措施。
浦发银行公司业务总监 曹江涛：受疫情影响的企业，我们是积极的支持，我们也建立了一套机制。这些企业的授信，我们从受理到批复下来不超过24小时，我们到目前为止已经累计给将近100家企业投放了80亿的信贷资金的支持。
老乡鸡餐饮有限公司上海区副总经理 李斌： 目前我们资金这一块，他们（银行）总共付（贷）出了将近4个亿，很大的程度上讲，缓解了我们目前的压力。
西贝餐饮董事长 贾国龙：反应最快的其实是金融机构，5天之后我们就得到银行跟我们接触，很快就给我们放了一笔贷款，让我们发1月份的工资。银行帮我们补充现金流，税务部门帮我们减税，社保人社局五险一金，有的是减有的是免有的是缓，包括业主房东对房租也是减、免、缓，这些都管用。
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