咕嘟咕嘟日記
說到吃火鍋的必備菜，作為北方火鍋愛好者的我，不得不叨叨開始了[呲牙]
1.涮羊肉必不可少，這是北方銅鍋的必點菜，尤其在秋冬天的時候，羊肉溫潤滋補，好吃且香！好的涮肉講究薄厚均勻，尤其是內蒙的羊，肉質勁道，不羶味道後勁足。
2.土豆和鴨血不能少，為啥說這倆，土豆作為碳水化合物的代表，澱粉多，頂管飽。而鴨血嫩滑，配在北方火鍋的高湯裡更鮮，吃著像血豆腐一樣。
3.蝦滑和爆肚，這倆是北方火鍋裡麻醬和蒜蓉沾的最適合的涮品，蝦滑別選冰凍的，爆肚要略微過水的，脆爽多汁，吃著吃著流口水了。
啊啊啊啊啊啊啊啊，火鍋好吃的太多了，你們愛吃點啥呢⊙∀⊙？
憶航漫話
巧遇這個問題我莫名的手舞足蹈，因為我和我 的家人都非常喜歡吃火鍋，所以我回答這個問題遊刃有餘！[靈光一閃]
外面火鍋店口味品種繁多的鍋底和食材咱暫且不論，今天只說我自己在家燒的火鍋是什麼樣子，大家不要笑話。[捂臉]
首先說鍋底，我家準備兩份。兒子不吃辣，我用小電鍋給他做清水火鍋，配料是：紅棗一顆切碎，枸杞一撮，兩顆冰糖，和蔥姜，調味料只有鹽。你們看我給孩子吃的多健康！[流淚]
我們成人的鍋底明顯區別很大，為了省事，直接去超市買的現成的鍋底調料，因為我被他們的麻辣香鮮的口味俘虜並且沉浸其中，還不能自拔。
鍋底介紹完畢，現在說一下在家做火鍋必備的食材，我家必備的有：蝦（剝殼開背），羊肉卷或者牛肉卷，鱸魚一條切片（骨頭放鍋裡煮湯），豬腰切片（薄如蟬翼最好），麵筋包，金針菇，豆腐皮，韭菜（整棵不切斷，沒吃過的試試），鴨血，萵筍。家常的到此結束，如果再配點鮑魚，龍蝦，響螺片就更好了！[偷笑]
其實火鍋就是“全家福”，一大家子一起熱熱鬧鬧，歡聲笑語！每個人投入的食材都通過火鍋的湯底融會貫通，人與人的相處又何嘗不是呢？[啤酒][啤酒][啤酒]
咖啡大蒜雅俗共賞
你好，說真的現在冬天，很多人都喜歡約上三兩個朋友出去外面吃火鍋，或者是自己買菜在家裡面吃火鍋，但是不管是哪一種方式，吃火鍋都有那麼幾道必須點的菜，而小編我總結了一下吃貨們在冬天吃火鍋必點的那幾道菜。
第一道就是蓮藕，我想大多數的朋友吃火鍋的時候都會點上這到菜，蓮藕放到鍋中煮一段時間之後就會變得有糯性，而且嚼起來很有彈力，一般火鍋店的蓮藕都切的都比較後，就是為了讓顧客吃的時候能夠吃的過癮。另外考慮到蓮藕大塊而且本身很脆的原因，所以吃火鍋的時候建議湯底上來的時候就將蓮藕到汲取鍋裡面煮，這樣不管你什麼時候想吃都可以了，而且煮的時候不同，蓮藕的口感也是不同的。
第二道就是白蘿蔔玉米了，雖然在平時大家都是很喜歡吃白蘿蔔，但是不知道為什麼吃火鍋的時候就很喜歡。雖然白蘿蔔有苦澀的味道，但是在放到火鍋中煮了一段時間之後，白蘿蔔充分吸收了湯底變得晶瑩，這時候的蘿蔔晶瑩多汁，看起來就很可口。至於玉米，本來就是很多人的喜愛，吃火鍋的時候點上這麼一道玉米，煮熟後的玉米帶有湯底的香味，而且還保留了本身的甜味，吃起來有兩層口感。另外在吃了很久的火鍋之後，適當的來一塊玉米還可以解膩，這時候玉米簡直就是人間美食吧。現在很多的火鍋店都會推出玉米跟白蘿蔔的拼盤，所以大家再也不用擔心點太多會吃不完的問題了。
第三道就是牛肉了，吃火鍋沒有肉怎麼可以的，赤果果的時候都會點上那麼幾盤牛肉，牛身上不同的位置雖然吃起來口感不同，但是不管怎樣，只需要將牛肉放到湯底中燙上10秒左右再沾上自己配好的醬料就可以吃上那麼一頓美味了。另外如果吃牛肉火鍋的話，清湯就好了，這樣子才能保證牛肉的原汁原味。另外吃牛肉的時候應該大口吃，而且燙煮的時間不宜過程否則的話牛肉就會失去了它原有的鮮味，而且口感也會變得很差。
第四道就是炸腐竹了，說的直白一點就是炸鍋的腐竹，吃火鍋的時候不管你什麼時候吃這道菜都很合適，將腐竹倒入湯鍋中，等1分鐘左右直到它吸滿了湯汁，整個腐竹就會變得圓滿而且變得很柔軟了，這時候沾上醬料吃上一口簡直就是享受。很多人吃炸腐竹的時候都不喜歡吃太軟的，主要是因為煮太軟了就會變得沒有嚼勁。既然說到了炸腐竹，還有一道豆製品也很受大家喜歡，那就是麵筋了，。麵筋跟這輔助的吃法一樣的，但是兩者在口感上回有些許的不同，而且麵筋在煮熟之後吸收了大量的湯底，一口要上去會有爆漿的快感。
第五道就是牛百葉，牛百葉有很多種顏色，但是不管是哪一種顏色，吃貨們最關注的還是她的口感，只需要將其放到水中燙一會就可以吃了，沾上辣醬，吃上一口感覺嘴巴爆炸了。另外牛百葉的嚼勁是我們大家都知道的，不管是什麼吃法，吃貨們愛的都是它的後感。不過現在市面上的牛百葉存在很大的安全問題，如果要吃的話，可以找一些比較可靠的火鍋店。
冬天本來就是吃火鍋的季節，主要吃上一頓熱氣騰騰的火鍋，感覺全身的毛細血管都得到了釋放。
妞妞大眼看世界
說真的現在冬天到了，很多人都喜歡約上三兩個朋友出去外面吃火鍋，或者是自己買菜在家裡面吃火鍋，但是不管是哪一種方式，吃火鍋都有那麼幾道必須點的菜，而我總結了一下吃貨們在冬天吃火鍋必點的那幾道菜。
第一道就是蓮藕，我想大多數的朋友吃火鍋的時候都會點上這到菜，蓮藕放到鍋中煮一段時間之後就會變得有糯性，而且嚼起來很有彈力，一般火鍋店的蓮藕都切的都比較後，就是為了讓顧客吃的時候能夠吃的過癮。另外考慮到蓮藕大塊而且本身很脆的原因，所以吃火鍋的時候建議湯底上來的時候就將蓮藕到汲取鍋裡面煮，這樣不管你什麼時候想吃都可以了，而且煮的時候不同，蓮藕的口感也是不同的。
第二道就是白蘿蔔玉米了，雖然在平時大家都是很喜歡吃白蘿蔔，但是不知道為什麼吃火鍋的時候就很喜歡。雖然白蘿蔔有苦澀的味道，但是在放到火鍋中煮了一段時間之後，白蘿蔔充分吸收了湯底變得晶瑩，這時候的蘿蔔晶瑩多汁，看起來就很可口。至於玉米，本來就是很多人的喜愛，吃火鍋的時候點上這麼一道玉米，煮熟後的玉米帶有湯底的香味，而且還保留了本身的甜味，吃起來有兩層口感。另外在吃了很久的火鍋之後，適當的來一塊玉米還可以解膩，這時候玉米簡直就是人間美食吧。現在很多的火鍋店都會推出玉米跟白蘿蔔的拼盤，所以大家再也不用擔心點太多會吃不完的問題了。
第三道就是牛肉了，吃火鍋沒有肉怎麼可以的，赤果果的時候都會點上那麼幾盤牛肉，牛身上不同的位置雖然吃起來口感不同，但是不管怎樣，只需要將牛肉放到湯底中燙上10秒左右再沾上自己配好的醬料就可以吃上那麼一頓美味了。另外如果吃牛肉火鍋的話，清湯就好了，這樣子才能保證牛肉的原汁原味。另外吃牛肉的時候應該大口吃，而且燙煮的時間不宜過程否則的話牛肉就會失去了它原有的鮮味，而且口感也會變得很差。
第四道就是炸腐竹了，說的直白一點就是炸鍋的腐竹，吃火鍋的時候不管你什麼時候吃這道菜都很合適，將腐竹倒入湯鍋中，等1分鐘左右直到它吸滿了湯汁，整個腐竹就會變得圓滿而且變得很柔軟了，這時候沾上醬料吃上一口簡直就是享受。很多人吃炸腐竹的時候都不喜歡吃太軟的，主要是因為煮太軟了就會變得沒有嚼勁。既然說到了炸腐竹，還有一道豆製品也很受大家喜歡，那就是麵筋了，。麵筋跟這輔助的吃法一樣的，但是兩者在口感上回有些許的不同，而且麵筋在煮熟之後吸收了大量的湯底，一口要上去會有爆漿的快感。
第五道就是牛百葉，牛百葉有很多種顏色，但是不管是哪一種顏色，吃貨們最關注的還是她的口感，只需要將其放到水中燙一會就可以吃了，沾上辣醬，吃上一口感覺嘴巴爆炸了。另外牛百葉的嚼勁是我們大家都知道的，不管是什麼吃法，吃貨們愛的都是它的後感。不過現在市面上的牛百葉存在很大的安全問題，如果要吃的話，可以找一些比較可靠的火鍋店。
冬天本來就是吃火鍋的季節，主要吃上一頓熱氣騰騰的火鍋，感覺全身的毛細血管都得到了釋放。
水水牛農人自制
我和我婆都是東北人，現在生活在山東威海，火鍋一直以來是我和我老婆的最愛，剛結婚那兩年幾乎每週都要在家裡自己涮火鍋，首先必不可少的肯定是羊肉或者肥牛，菌類我老婆比較偏愛金針菇，蔬菜喜歡茼蒿。而我更喜歡豆製品，豆皮和凍豆腐必不可少，說到這，我想到以前還在上學的時候沒啥錢，可以買的食材有限，饞火鍋了也捨不得買肉，買一些魚丸和豆皮還有印象最深的就是要買一個大頭菜涮著吃，蘸著買的火鍋調料真是美味啊。現在頭菜吃的少了，可能是因為經濟上稍微好點可以選擇的食材更多了，也可能是因為老婆不太愛吃，所以買的少了，但是偶爾也會買一個大頭菜涮上一頓[微笑]，依然很喜歡。還有就是午餐肉和木耳，特別是東北的大木耳泡發之後特別厚有口感那種，我和老婆都比較喜歡，當然我老婆最喜歡的也是每頓吃火鍋都不能缺少的就是粉條，對，就是土豆粉，我們剛來這邊買過當地的地瓜粉，吃不太習慣，土豆粉寬的和細的都喜歡，粉條吃的時候提前用水泡好，泡軟，之後在鍋裡一燙就好了，蘸著火鍋調料真是比肉都好吃[呲牙]。
小宋生活日記
火鍋是我最愛得食物 沒有之一 除啦羊肉片之外 我平時吃得時候 還會注備 肥牛 金針菇 豆皮 豆腐 凍豆腐 脆皮豆腐 生菜 白菜 茼蒿 土豆 木耳 粉條 魚丸 西藍花 菜花 我一點不嫌麻煩 哈哈
七對兒是我寶
說真的現在待在家裡沒有什麼比來上一頓火鍋更讓人開心的了，平時很多人都喜歡約上三兩個朋友出去外面吃火鍋，或者是自己買菜在家裡面吃火鍋，但是不管是哪一種方式，吃火鍋都有那麼幾道必須點的菜，而我總結了一下吃貨們在吃火鍋必點的那幾道菜。
第一道就是蓮藕，我想大多數的朋友吃火鍋的時候都會點上這到菜，蓮藕放到鍋中煮一段時間之後就會變得有糯性，而且嚼起來很有彈力，一般火鍋店的蓮藕都切的都比較後，就是為了讓顧客吃的時候能夠吃的過癮。另外考慮到蓮藕大塊而且本身很脆的原因，所以吃火鍋的時候建議湯底上來的時候就將蓮藕到汲取鍋裡面煮，這樣不管你什麼時候想吃都可以了，而且煮的時候不同，蓮藕的口感也是不同的。
第二道就是白蘿蔔玉米了，雖然在平時大家都是很喜歡吃白蘿蔔，但是不知道為什麼吃火鍋的時候就很喜歡。雖然白蘿蔔有苦澀的味道，但是在放到火鍋中煮了一段時間之後，白蘿蔔充分吸收了湯底變得晶瑩，這時候的蘿蔔晶瑩多汁，看起來就很可口。至於玉米，本來就是很多人的喜愛，吃火鍋的時候點上這麼一道玉米，煮熟後的玉米帶有湯底的香味，而且還保留了本身的甜味，吃起來有兩層口感。另外在吃了很久的火鍋之後，適當的來一塊玉米還可以解膩，這時候玉米簡直就是人間美食吧。現在很多的火鍋店都會推出玉米跟白蘿蔔的拼盤，所以大家再也不用擔心點太多會吃不完的問題了。
第三道就是牛肉了，吃火鍋沒有肉怎麼可以的，赤果果的時候都會點上那麼幾盤牛肉，牛身上不同的位置雖然吃起來口感不同，但是不管怎樣，只需要將牛肉放到湯底中燙上10秒左右再沾上自己配好的醬料就可以吃上那麼一頓美味了。另外如果吃牛肉火鍋的話，清湯就好了，這樣子才能保證牛肉的原汁原味。另外吃牛肉的時候應該大口吃，而且燙煮的時間不宜過程否則的話牛肉就會失去了它原有的鮮味，而且口感也會變得很差。
第四道就是炸腐竹了，說的直白一點就是炸鍋的腐竹，吃火鍋的時候不管你什麼時候吃這道菜都很合適，將腐竹倒入湯鍋中，等1分鐘左右直到它吸滿了湯汁，整個腐竹就會變得圓滿而且變得很柔軟了，這時候沾上醬料吃上一口簡直就是享受。很多人吃炸腐竹的時候都不喜歡吃太軟的，主要是因為煮太軟了就會變得沒有嚼勁。既然說到了炸腐竹，還有一道豆製品也很受大家喜歡，那就是麵筋了，。麵筋跟這輔助的吃法一樣的，但是兩者在口感上回有些許的不同，而且麵筋在煮熟之後吸收了大量的湯底，一口要上去會有爆漿的快感。
第五道就是牛百葉，牛百葉有很多種顏色，但是不管是哪一種顏色，吃貨們最關注的還是她的口感，只需要將其放到水中燙一會就可以吃了，沾上辣醬，吃上一口感覺嘴巴爆炸了。另外牛百葉的嚼勁是我們大家都知道的，不管是什麼吃法，吃貨們愛的都是它的後感。不過現在市面上的牛百葉存在很大的安全問題，如果要吃的話，可以找一些比較可靠的火鍋店。
我說了這麼多還等什麼呢趕緊操練起來吧！
會飛的小小奇
外面火鍋店口味品種繁多的鍋底和食材咱暫且不論，今天只說我自己在家燒的火鍋是什麼樣子，大家不要笑話。
首先說鍋底，我家準備兩份。兒子不吃辣，我用小電鍋給他做清水火鍋，配料是：紅棗一顆切碎，枸杞一撮，兩顆冰糖，和蔥姜，調味料只有鹽。你們看我給孩子吃的多健康！
我們成人的鍋底明顯區別很大，為了省事，直接去超市買的現成的鍋底調料，因為我被他們的麻辣香鮮的口味俘虜並且沉浸其中，還不能自拔。
可愛嘟丶
我是重慶的，火鍋可謂心頭愛了，基本上每週都要吃一次。重慶的話，其實並不一定要去打卡網紅餐廳。隨便一家火鍋店，一家小吃店，給人都是滿滿的驚喜！個人最喜歡麻辣牛油火鍋配毛肚，肥羊卷，肥牛卷，素菜一定要金針菇和土豆片，都絕好吃，啊啊啊，口水都快流出來了，又想吃火鍋了!!對了，火鍋配香油蒜泥油碟真的不擺了，外地朋友可以試試~
咕嘟咕嘟日記
對於在減肥的我來說，一看到火鍋倆字，感覺就有口水想流出來，加上疫情期間不能出門聚餐，更是對火鍋無緣了，吃火鍋的話，我的必點菜是白豆腐、蒿子稈、鴨血、木耳、圓生菜、寬粉都是最愛，並且火鍋一定要人多覺得吃的才有意思，等待春暖花開那天可以和朋友同事一塊繼續涮火鍋等待中。。。。
