快樂餅哥V正宗焦莊
我是開小餐飲的，已經在家宅了一個月了。個人認為疫情結束初期不會有太大激增。
因為大部分人還沒有對疫情的恐懼完全消除，尤其是對外面的餐飲可能還存有戒心。對聚集性聚餐還會有所顧忌，所以初期只會試探性消費。
完全解封后的第一個隔離期過後，我覺得有可能會出現報復性消費。持續一兩個月後接下來又進入了餐飲的黃金期，尤其是燒烤，烤肉，大排檔這一類。個人感覺餐飲行業經歷了這個相當艱難的時期後，會迎來另一個超級黃金階段的開始。
隨時補一刀
疫情結束，餐飲業營業額迅速暴增不太可能！原因有以下幾條：1.疫情末尾或者結束前期，堂食不能發力，餐飲業的大部分收入來自於堂食，因不能聚集用餐，所以營業額不可能很高。2.只寄希望於外賣，平臺收取佣金在23%，綜合平臺成本會在40%左右，不可能有較好收入。3.民眾意識有恢復期，不敢或者不願意到飯店就餐。4.幾個月下來，生活習慣發生改變，居家做飯成了新的用餐方式。5.家長為孩子安全考慮，也會盡量選擇居家用餐。所以，想快速暴漲不太現實，預計今年9月份後會逐步轉好。
快樂餅哥V正宗焦莊
不可否認的是疫情對餐飲的衝擊太大了，很多門店就此再也不能恢復營業而倒閉了，疫情過後可預計的是會有一批新的餐飲投資者進入。而留下的餐飲店不能說大家生意就好了，人們對用餐環境的需求應該會提升，那些店面髒亂差的或許會被淘汰，店面乾淨整潔，菜品性價比更高的大眾餐飲會更多的得到消費者的青睞。所以疫情也是在對餐飲行業優勝劣汰。消費不會暴漲，只會更理性！
亮de發白023
這個我持觀望態度。主要還是看疫情防控的持續時間。線下門店的話可以考慮轉移一部分業務到線上，做成外賣配送的形式。純手打，望採納。謝謝
宇宙零食鋪
我覺得不會，至少今年不會
樂在美味
一定會出現報復式增長
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