清風墨子
人生在世隨行隨吃，擁有美食人生才夠精彩！
大家好，我是「吃行隨遇」!
平凡的土豆不平凡的東西，作為人類最重要的糧食作物，人們對它在熟悉不過了，土豆的做法更是千變萬化，可煮，可燉，可紅燒也可以油炸等等
土豆最好的做法是什麼？
老婆系東北人，因為多年的飲食習慣，家中通常會儲備一些土豆，吃法上基本以燉，炒為主；
適合自己的，才是最好的做法；
給大家分享兩個家中常做的經典做法:
排骨燉土豆
準備食材:
排骨、土豆、蔥花、香葉、八角
- 排骨切塊，洗淨焯水
- 土豆切塊，準備蔥花
- 鍋中燒油，下入排骨蔥花煸炒，放入適量生抽，翻炒均勻上色
- 加水，放入八角香料
- 大火燒開，放入土豆
- 改小火慢燉，最後慢慢收湯，再放點調味品，成品出鍋
排骨與土豆簡直是完美搭檔，土豆吸收了排骨的湯汁變得香濃，排骨也因此去除了油膩
爆炒土豆片
食材準備:
土豆、紅辣椒
- 土豆切片，紅辣椒切斜片
起鍋燒油，倒入土豆片與紅辣椒翻炒
放入適量鹽
繼續翻炒
炒至土豆熟透為止，加點調味品，出鍋
辣椒，土豆是經典搭配，也有炒絲的，辣椒完美的將土豆的味道激發融合
上面這兩道土豆的菜系奉獻給大家，做的不好請見諒，大家可以嘗試，有其他的做法也可探討。
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