新冠肺炎疫情拐點尚未到來
病毒變化形式還在“花樣翻新”
在家這麼多天
很多人已經按捺不住了
最近
不少地方出現了消失已久的“人山人海”……
隔著屏幕看得蜀黍都緊張
↓↓↓
四川廣元——
市民扎堆喝茶，不少人摘了口罩
2月21日，有人在廣元市利州廣場拍下了一段視頻，稱“人山人海，全是腦殼”，在視頻中可以看到，人群中有不少人摘了口罩。
鄭州——
胡辣湯店門口排起大長龍
2月21日，鄭州紫荊山路順河路方中山胡辣湯總店恢復營業，只可以打包帶走，當天這家店排起了長隊，買胡辣湯的隊伍排到了馬路中間，人聲鼎沸。
2月20日，廣東也出臺了一份
《廣東省餐飲服務業新冠肺炎防控工作指引》
全省各地餐廳按照一二三四級防控區的劃分
正逐步恢復餐廳堂食
我們當然希望社會生活秩序早日恢復，希望街市重歸“熱鬧”，但鑑於目前的形勢，我們還是要明確地呼籲：各位，疫情還沒結束啊！千萬不要大意！
防控不可鬆懈
僥倖心態要不得
口罩更不能輕易摘除
口罩一定要帶好
這次引發肺炎疫情的新型冠狀病毒，是呼吸道傳染性疾病，這類疾病傳播的主要途徑是“飛沫傳播”和“接觸傳播”，其中又以“飛沫傳播”為甚。
所以戴口罩，是預防病毒傳播最重要、也是最有效的防控手段之一。
未感染者，可以藉助口罩隔離過濾空氣中大部分的顆粒，從而保護自己不被別人感染。已感染者，可以藉助口罩把自己的口水、鼻涕等隔離阻隔在口罩裡面，從而控制了病毒的汙染和擴散，保護身邊的人。
餐廳營業嚴陣以待
餐廳在營業期間要做好抗疫相關防護措施
對於餐飲企業，要落實疫情防控主體責任，具有防控疫情的物資儲備，保障工作人員日常工作防護需求。
對於從業人員管理，餐飲經營單位要設立健康管理員，負責做好員工健康信息登記和管理工作。每日對從業人員進行晨檢和體溫監測，杜絕從業人員帶病上崗。從業人員做好自我衛生管理，正確洗手，佩戴口罩。
對於用餐人員， 進入餐飲經營單位前必須測量體溫，每桌登記至少一名就餐客人的姓名和聯繫方式。在疫情防控解除前，餐飲服務企業禁止接待大規模聚餐活動，應通過採取減少桌椅擺放、隔桌安排就餐或快餐店一人一桌等措施，保持用餐距離。
當然，消防安全措施也不要落下哦
其中，餐廳廚房的油煙機、油煙管道上油垢記得要清洗
它們是威脅廚房安全的定時炸彈！
消防安全也不能忘
長期不清洗油煙機，油垢大量堆積極易引發火災！
2019年4月25日，浙江義烏市江東街道下王三區的一家餐飲店發生火災。所幸消防救援人員撲救及時，事故未造成人員傷亡。
據調查，起火原因為廚房內的油煙管道油垢遇明火後燃燒引發 。餐廳老闆蔣某表示，店內的油煙管道從2016年開業至今從未清洗過。
因過失引發火災的違法行為，蔣某被義烏市公安部門依法給予行政拘留十日的處罰。
油煙管道一旦起火
蔓延速度快，撲救困難 主要有以下三個特點
油煙管道火災的特點
起初火災隱蔽，不易被發現
一般油煙道火災都是由於明火被吸入煙道引燃煙道內殘留的油垢所致。由於煙道是一個相對封閉的空間，如果煙道清洗不及時，明火被吸入煙道引燃油汙後將很難被及時發現，等到發現時，明火已充滿整個煙道，蔓延並引著臨近煙道的可燃物，造成火勢擴大。
蔓延速度快 極易引燃周圍可燃物
煙道是一個相對貫通的整體，由於煙囪效應的作用，一旦吸入明火，將會迅速蔓延到整個煙道，煙道管壁溫度將迅速升高，加上製作煙道的材料一般導熱係數較大，所以極易引燃貼臨煙道的可燃、易燃物品，從而促使火勢蔓延擴大。
極易引發多點火災 撲救難度大
煙道是一個相對封閉的狹長空間，不僅會利用煙囪效應造成火勢迅速蔓延，而且失火後將火包裹在煙道內。
撲救火災時，煙道外側的火較容易撲滅，但煙道內的火由於煙道外殼的保護，水、乾粉等滅火劑很難觸及到火，所以煙道內的火將會反覆引燃臨近可燃物。
再者，火在狹長的煙道內通過煙道接縫引燃周邊可燃物，極易引發立體火災，從而使火勢繼續蔓延擴大，不易撲滅，造成火災撲救難度加大。
那麼問題來了
油煙道該多久清洗一次呢？
國家法律規定
GA 654-2006《人員密集場所消防安全管理》7.9.2.7 旅館、餐飲場所、醫院、學校等廚房的煙道應至少每季度清洗一次；
消防蜀黍建議
設有廚房的場所
每個季度要徹底清洗一次油煙管道
如果油煙較多應縮短週期
及時清除油垢及其他髒物等火災隱患
清洗時一定要找專業煙道清洗公司徹底清洗
雖然不少餐廳已經開始營業
但是疫情仍未結束大夥兒切勿扎堆聚餐！
等疫情結束了
我們再好好相聚、大吃大喝！
等等！再等等！
素材綜合自廣州日報、人民日報、廣東消防等
審校：沈曉穎
閱讀更多 廣州消防 的文章
