海里來田裡去
蘿蔔怎麼做才好吃？
蘿蔔是一種常見食材，做法多樣，今天小編就分享幾種蘿蔔的做法，都很好吃。
蘿蔔的第一種做法：醃蘿蔔
材料
蘿蔔1根、辣椒3個、薑片2片、鹽8克、糖4勺、生抽2勺、香醋4勺。
做法
1:蘿蔔去掉兩頭後舍成小薄片，然後放入大盆裡，加入8克鹽個1勺白糖。攪拌均勻，醃製20分鐘。
2:大碗裡放入辣椒段和薑片，加2勺生抽、4勺香醋和3勺白糖，攪拌均勻備用。
3:將醃製過的蘿蔔放入料汁中，密封后放入冰箱冷藏12個小時就完成了。
這道醃蘿蔔的特點是：酸甜可口，而且香脆爽口。
蘿蔔的第二種做法：蘿蔔燉牛腩
材料
蘿蔔1根、牛腩500克、姜1片、蔥1根、鹽1勺。
做法
1:蘿蔔去皮切塊後汆水，牛腩加蔥、姜後汆水。
2:溫水洗乾淨牛腩表面的浮沫。
3:處理好的牛腩加入蔥、姜、熱水燒開後小火燉2個小時。
4:加入蘿蔔、鹽後再小火燉半個小時。
5:最後挑出蔥段就做好了。
曉月美食坊
分享下我在飯店最愛吃的白蘿蔔的做飯，酸甜可口，微微辣，特別爽口，下飯神器！尤其是配合粥吃，或者吃點油膩的菜品，吃這個醃蘿蔔，無敵好吃，這個配方是我連續去一個飯店半年，打入內部，跟涼菜大師傅求學回來的，好東西一起分享，免費分享給大家。流程如下：
1，準備白蘿蔔一根，清洗乾淨後把蘿蔔片去掉。
2，把白蘿蔔切成夾刀薄片，然後再改刀一分為四切成扇形。
3，把蘿蔔片放入盆中，加入一勺食用鹽，勺子就是平時家裡吃飯的小湯勺，然後帶手套抓均勻，儘量讓蘿蔔片每個面多多少接觸到鹽。
4，靜等45分鐘左右，殺出蘿蔔中的水份，帶走白蘿蔔獨有的蘿蔔臭味，把出來的蘿蔔水倒掉。
5，找一個乾淨的鍋，加入白醋3勺，生抽5勺，白砂糖2勺，⚠️注意這個勺子就是熬粥乘粥稍微大點勺子了，然後加入適量白開水，然後在鍋內煮開後自然冷卻晾涼。
6，把準備好的湯汁倒入蘿蔔中，再加入適量的蒜片，小米辣，薑絲，拌勻。
7，封保鮮膜放入冰箱冷藏3小時後就可以吃啦，超級爽口吃不夠的那種。
疫情期間推薦大家做點生活小美味，你會感覺時間過得還快一點，生活快樂點。
祝大家生活開心快樂，吃好睡好，希望疫情早日結束，早日春暖花開，中國加油，武漢加油，大家一起加油。喜歡我的配方就做起來吧，謝謝關注留言評論[愛慕]
設計行業的餐飲小白
俗話說得好，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方。作為一個順時而食的人，當然要吃應季菜應季水果。更何況多吃白蘿蔔，可以提高身體的抵抗力，很多人都天天都想著法兒地做白蘿蔔，其中最喜歡的就是今天要分享給大家的做法，它的口感清脆鮮嫩，酸甜微辣，深受喜歡。
| 糖醋醃蘿蔔 |
By 劉大花266
用料
主料：白蘿蔔1個
輔料：白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、辣椒醬一茶匙、鹽少許、蜂蜜1大勺、醬油1大勺、枸杞適量
做法
1.蘿蔔洗淨切條，無需去皮，加一大勺白糖拌勻。
2.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以上。
3.醃好的蘿蔔條倒出多餘的水分。
4.一次性加入所有其他材料拌勻醃製1天以上（糖已經用一大勺）。
5.期間取出從下往上翻拌均勻，確保每條蘿蔔都醃到。
6.吃的時候取出一部分即可，淋上一些醃製汁。
| 韓式辣拌蘿蔔絲 |
By 寓言7656
用料
主料：白蘿蔔500克
輔料：辣椒粉1茶匙、食鹽1/2茶匙、白糖3茶匙、香蔥2棵、大蒜3瓣、熟芝麻1茶匙
做法
1.食材：白蘿蔔、香蔥、大蒜、辣椒麵、白糖、食鹽
2.白蘿蔔擦絲
3.加入食鹽和白糖
4.加入白糖和食鹽後充分拌勻醃漬10分鐘。
5.大蒜、香蔥分別切末
6.醃漬好的蘿蔔絲擠出水分。
7.依次加入蒜末、蔥末、辣椒末、果醋、熟芝麻
8.再次充分攪拌均勻即可。
美食傑官方
這個時候我覺得蘿蔔還是下火鍋比較好吃，或者是說煲湯也特別好。
我們最常見白蘿蔔的做法基本上就是下火鍋，或者說是煲湯。
那麼我們把白蘿蔔下火鍋，怎麼樣才能夠受歡迎呢？
1、首先我個人喜歡吃白蘿蔔絲，因為白蘿蔔絲熟得快，吃起來味道也非常好，也非常有脆感。
2、一般情況下我就喜歡鯽魚煮白蘿蔔絲，這樣煮出來湯又鮮又香，而且那個白蘿蔔絲你可以後期放下去，就是說把魚吃的差不多了，然後再把那個把蘿蔔放下去慢慢的燒，特別好吃。
3、切絲的話你不用，怕他輸不了，因為80%都是他隨便在火鍋裡面燙10來秒左右就可以吃了。
4、可以慢慢的下，吃多少下多少，直到吃完為止。而且這個東西百吃不厭，他又不脹肚子。
5、像這個天氣吃點火鍋，吃點白蘿蔔，吃到肚子裡面渾身就熱乎乎的。
白蘿蔔如何煲湯？
白蘿蔔煲湯非常常見，大部分都是由排骨燉白蘿蔔放點薑片。
告訴大家一招懶人的做法。
1、將排骨切成一塊一塊的，用清水泡20分鐘。把血水泡掉。
2、把白蘿蔔洗乾淨，切成一塊一塊的，用煲湯的鍋子直接把排骨和白蘿蔔放在一起，加入適量的水和薑片。
3、直接在裡面放入適量的鹽，就放一些鹽，不要放其他的調料。等出鍋的時候再放一點點味精，雞精都可以。
4、這種是懶人做法，我覺得也還可以，不管是排骨的味道還是白蘿蔔的味道都沒有走丟，也可以說是原汁原味，特別營養。
5、在起鍋的時候撒上適量的蔥花，湯更香
以上是我的做法，如果你還有更好的做法，歡迎留言評論。
廚男美食說
頭條美食哪家強 優質回答灰太狼 分享美食傳播快樂，非常高興能回答這個問題，希望我的回答能對您有小小的幫助，下面我就說下蘿蔔怎麼做好吃？：蘿蔔又名菜菔、羅服。它即可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌俱佳，又可當作水果 生吃，味道鮮美，還可用泡菜、醬菜醃製。蘿蔔營養豐富，蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除，吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病，蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒，所以我家每年都種，市面上蘿蔔有很多品種，我還是比較愛吃自己種的紅皮水蘿蔔，也醃蘿蔔乾，冬天經常用來噸排骨，燒蘿蔔湯，但是我最喜歡的還是蘿蔔炒粉條，具體做法如下：1準備紅皮水蘿蔔兩個個，2粉條適量（我都放紅薯粉）用熱水提前泡軟，3配料：乾紅辣椒、蔥、姜、青紅椒、豬油適量（不喜歡吃可以不放），鹽、白糖、米醋、味精4開火坐鍋，熱火涼油放入豬油化開，然後放入乾紅辣椒嗆出香味，依次放入蔥、姜炒出香味後放入蘿蔔翻炒，然後放鹽，蘿蔔炒軟後放入粉條，溜點溫水，繼續翻炒，然後放米醋，青紅椒，最後放白糖可以提鮮，喜歡香菜可以放點香菜，一道鮮香美味的蘿蔔炒粉條就做好了，我自己都能吃一大盤。
灰太狼sg小輝輝
親，做酸蘿蔔酸菜魚好吃的不得了。
酸蘿蔔：原料： 白蘿蔔 姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁； 鹽 做法： 白蘿蔔切塊，或者切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了； 把切好的蘿蔔塊（片）放在一個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次； 醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊； 用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱、平時也可以當小菜吃。
蘿蔔酸菜魚：一、殺魚
草魚2斤4兩,沒用店家處理,回來自己殺的
1.剁下魚頭,去掉腮備用
2.剪掉尾鰭側鰭,切開魚肚子,所有和魚肉能脫離的部分取出丟棄,只留下魚鰾.
3.把菜刀磨快,魚身平放在菜板上,刀從魚尾處向魚頭方向切開口,貼著魚骨向前,直到片下一整片魚肉.
4.另一面同樣,然後斜刀把魚肉片成一片片,草皮的魚皮厚而韌,貼著魚皮片下肉來,魚皮丟棄不用
5.剩下的魚骨剁成段和魚頭放在一起,留著燉湯
6.魚片用料酒和鹽，半個雞蛋清抓勻放冰箱裡入味.準備滑魚片用
二、燉魚湯
鐵鍋用生薑擦一遍倒油燒熱,放入魚頭兩面煎熟,放入魚骨,添冷水燉湯,燉出的湯是乳白色
正宗酸菜魚用的是四川芥菜做的泡菜,袋裝的酸菜市場有賣,但吃著不是那麼放心,存在染色和添加劑問題.
大連買不到四川芥菜,用蘿蔔做了老壇泡菜,跟芥菜相比,口感不同,味道相同.
三、酸菜和魚的聚會
1.酸蘿蔔,泡姜,泡椒切成小塊備用.
2.鐵鍋燒熱放油,四川麻椒小火炸出香味,麻椒一定要好的才夠味,
3.放切好的,泡姜,泡椒丁翻炒出香味,
4.放入紅白蘿蔔片繼續翻炒,
5.炒的差不多了,添入事先燉好的魚湯,包括魚頭魚骨一起煮
6.煮的過程中蘿蔔的酸與魚湯融合,嘗下蘿蔔軟軟的酸度適中即可,
7.嘗下湯的酸度,如果不夠就添加一點泡菜的酸湯再煮
8.把湯裡的內容用漏勺全部撈到玻璃碗裡,俺發現玻璃碗的容積不足,乾脆換了不鏽鋼盆.
9.剩下的湯燒滾,分次下入魚片,魚片滾一下煮變色即可,撈出放到酸蘿蔔上.
10.魚片全部滾熟,切點香菜蔥花,或切點細細的紅辣椒絲,灑上
11.澆上熱湯
12.另起一鍋炸熟油澆上去,味道更好。
不過失去一了點點
大家好，我是嘟悅媽媽，一個愛美食的二孩寶媽，現在我來回答這個問題！
蘿蔔有紅蘿蔔、白蘿蔔、青皮蘿蔔、心裡美蘿蔔等等，這裡不知道您指的是哪種蘿蔔，所以簡單的講一下白蘿蔔在我心裡認為比較好吃的做法。
白蘿蔔：白蘿蔔是最常見，也是最大眾的蔬菜，不管是清炒、燉湯、火鍋都是非常的好吃，但是做為一個湖南人，我最中意的白蘿蔔吃法，當然是醬蘿蔔了，不知道大家發現沒有，市場上售賣的醬蘿蔔都是二十幾塊錢一斤，好吃是好吃，但是價格還有添加劑，是不是每每想吃，都要一再猶豫再三？如果您也有這種顧慮的話，那下面可以參考下面這個家常醬蘿蔔的做法：
1.準備材料：白蘿蔔1000克、食鹽適量、白糖適量、生抽小半碗、切碎的小米辣適量、生薑絲適量、泡辣椒和泡辣椒水一起半碗備用；
2.把白蘿蔔切成薄片裝入盆中，加入適量鹽和白糖淹至30分鐘，殺出多餘的水份；
3.倒掉淹出來的水份，加入涼白開或是純淨水清洗兩遍，再用雙手擠乾淨蘿蔔片中的水份；
4.再次裝入盆中，加入兩勺白糖淹至10分鐘後清洗乾淨，擠出多餘的水份；
5.最後，往蘿蔔片中依次加入適量鹽、2勺白糖、小半碗生抽、小米辣碎、生薑絲、泡椒和泡辣椒水，用筷子拌均勻，再蓋上保鮮膜，放冰箱，通常一個晚上就可以吃了！
以上就是家常版醬蘿蔔做法啦[耶]，口感微辣爽脆，非常的開胃下飯～不管是吃飯、吃麵，或是當零嘴都是非常不錯的選擇哦～～～
如果想看更詳細的視頻講解，可以點開我頭像，就可以找到哦～～～[呲牙]
嘟悅媽媽
🔥蘿蔔吃法有很多啊，下面這幾種是我們老家常見做法。
1、蘿蔔炒菜：辣椒清炒，蘿蔔煮小魚小蝦，蘿蔔煮魚
2、脆爽醃蘿蔔，酸蘿蔔
3、蘿蔔下火鍋，常見切片，平時我們外面去吃火鍋也有這道菜
4、羊肉燉蘿蔔，非常好吃，冬天進補食譜
5、曬蘿蔔乾，有些地方可能沒見過，我們這裡有沒吃完的蘿蔔曬成幹，後面拿來做菜吃，非常好吃[靈光一閃](想知道怎麼做好吃的蘿蔔乾關注我私信發過來，農家做法告知)
[送心][送心][送心]
@今日頭條文化頻道
廚房美食匯
座標山東棗莊
首先特色是棗莊炸蘿蔔丸子（純素的）
剛炸出的蘿蔔丸，鮮香酥脆，外酥裡嫩，特別香
隔夜的蘿蔔丸子，可以熬菜的時候放幾個，特別好吃
第二涼拌蘿蔔絲
清脆爽口，酸甜可口、有助消化，幫助體內營養吸收
第三煲湯
蘿蔔煲湯真的太絕了，沒有一點自己的脾氣，跟誰都配。
燉母雞，燉排骨、燉牛腩、燉魚湯都可
這三種蘿蔔的吃法是自己比較喜歡吃的口味。
還有醃蘿蔔條、炒蘿蔔、蘿蔔餡餅、涼拌蘿蔔皮等等等等，只是自己更喜歡上面三個吃法
劉慕斯斯
蘿蔔通常指的是白蘿蔔，吃蘿蔔的好處也很多：1,可以增加人體抵抗力。2，幫助胃蠕動，增加食慾。3，讓腸胃功能達到良好。
蘿蔔怎麼做好吃？
我覺得排骨燉蘿蔔非常好吃，製作方法如下：
1.將排骨洗淨，冷水下鍋，
2.放生薑片和料酒去鯹，大火轉中火燉1個小時
3將洗淨的蘿蔔切大塊，放進鍋中，再接著燉半小時。
4放鹽，味極鮮，蔥花，出鍋
這樣做出來的蘿蔔非常好吃
