中級廚師
很高興來回答這個問題，關於新手學蛋糕裱花師難不難這個問題，我來談談我的看法。
關於難不難這個問題說實話並不好回答，每個人的理解能力，動手能力不同，那他的答案也是不同的。裱花師這個工作說難也不是很難，說不難也不是那麼容易。裱花師主要是關於蛋糕的製作與裱花和西點的製作與裝飾。
現在的蛋糕大都是主題蛋糕，卡通蛋糕為主，上面的裝飾幾乎都是各種插件，所以只要學會了抹蛋糕（就是把奶油均勻的抹到戚風蛋糕上變成蛋糕的樣式），那你離會做蛋糕就近了，一般情況下抹蛋糕胚一個禮拜到一個月肯定能學會了。關於西點的製作，一般都是有配方的，你只要掌握了步驟，分量，技巧也不是特別難，但如果一步沒做好那它的口感也是大有區別的。
其實學做蛋糕不是很難，難的是創新，難得是需要不斷的創新新產品。現在人們的生活條件好了，已經不再滿足於吃飽，現在都追求的是有顏（顏值）有味（味道）又安全衛生的食品，所以創新很重要。
![]()
其實不管難還是不難，如果你想學，只要認真學，努力學，那總是能學會的。
以上就是我對這個問題的回答，希望可以幫到你。我是張淑文，一位普普通通的寶媽，會經常分享一些家常菜的做法，歡迎大家關注我哦。
張淑文
很高興回答這個問題，關於新手學蛋糕裱花師難不難，其實這個答案是有爭議的，因為每個人的學習能力不同，每個人對於事物理解能力是不同的。
那麼，何為蛋糕裱花師呢？其實在大家吃蛋糕的時候，會發現有些蛋糕很奇特，有花花草草的形狀，也有星星愛心的形狀，還有些蛋糕會而外加上一些裝飾物，如:水果，好看的奶油、音樂盒等。而負責這類藝術創想的人，就稱為裱花師， 他們既要製作美食，還要賦予藝術。
裱花一般都是工多熟手，把裱花這一件事做的多了，自然而然就會變得輕車熟路起來。現在有很多培訓機構都是有招學員的，如果你是愛學習的人，可以報名參加一下，學習系統的東西，不過可能就要交個幾千塊錢學費了，而且可能需要一定的時間才能畢業。我是建議去蛋糕店當學徒的，有師傅帶著的話，成長還是很快的。雖然辛苦了點，但只要你夠勤奮，不懂就問，說不定很快就能出師了。
無論怎樣，學無止境，希望新手學蛋糕裱花師的時候，不要知難而退，要知難而上，將來的你一定會感謝現在奮鬥的自己！加油！
帥禧走一口
說起裱花，那真是無數人的痛。因為每天都有很多新人來找我傾訴：裱花太難了！其實這都有一個過程，尤其是韓式裱花，從一朵花，到一簇花，整個過程還是有很多綜合知識需要學習的。建議沒有基礎的同學，先從最基礎的開始學。由簡單到負責，循序漸進！
北京學廚師的追夢之地
製作蛋糕的原料簡單，但真正做好一個蛋糕，需要注意種種細節，掌握烘焙、裱花等技能，最好有老師一對一帶著，這樣會學得比較快，也比較有效，個人建議還是去選擇專業正規的學校比較好
