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黑枸杞原花青素的含量是3690㎎/100g，是已知植物中含量最高的，号称“花青素之王”。
爱美的女士都知道花青素是纯天然的抗衰老剂，它的抗氧化性比维生素E高50倍，比维生素C高200倍。它能清楚自由基对身体的伤害。在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”。
一般而言，紫色的食物花青素含量都很高，我觉得不必只认定一种食物来食用，要考虑它的可得性，价格，吸收程度，尽量放入三餐，重在多样性，咱们以量取胜👍🏻比如，我们可以把他分为主食类，蔬菜类，水果类，每天都摄入一点。
主食类，我们可以选择紫薯，紫薯含有丰富的纤维，有饱足感又抗氧化，是一种很好的抗癌食物。
蔬菜类，比如说紫甘蓝，紫色花菜，紫洋葱，还有茄子。
水果类，蓝莓，紫葡萄，桑葚。
最后，要提醒大家花青素是水溶性的，所以蔬菜最好不要切了泡水清洗，最好洗了再切，要不你们的抗衰老就打折啦！
祝所有小仙女越吃越美，一起变美变好看！❤️
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1.蓝莓：
蓝莓果实中富含糖、酸和Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等，蓝莓中的花青素具有保护细胞免受氧化物侵蚀的作用，它能够防止人的功能失调，改善人的短期记忆，同时还能提高老年人的平衡性和协调性。蓝莓花青素能够增强人的视力，消除眼睛疲劳，促进人体内视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视和视网膜脱离等问题。花青素可以帮助血管扩张，使血液在血管中流通的就更加通畅，
减少了血栓的形成。蓝莓中所含的花青素可以进入到细胞内部，帮助保护细胞不受自由基的破坏，增强抗氧化能力。
蓝莓还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物。以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，蓝莓花青素被人尊称为“第一号抗氧化剂”。
2.黑枸杞：
黑枸杞有着花青素之王的美誉哦！
黑枸杞最特殊成分就是花青素和枸杞多糖，除此之外，还含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素A、C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。
黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞，黑枸杞中含有维生素A和枸杞多糖等营养成分。黑枸杞含有多种人体必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。黑枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。
黑枸杞最突出的成分为花青素，花青素是一种强效的抗氧化剂，可防止过早衰老，增强血管弹性。
黑枸杞与大家熟悉的红枸杞相比，除同样具有明目、养肝、滋肾、润肺等功效外，黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今为止，发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。
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一般来说，颜色越深的果蔬花青素含量会越高。花青素是存在植物中的水溶性色素，是天然抗氧化剂，比维C维E的功效更强，所以也是保健品的热门。以下的食物含量都超高：桑葚、蓝莓、黑枸杞。
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首先明确的一点是，花青素是一种天然色素中的酚类色素。与酚类化合物具有类同的化学结构和生理活性。比如抗氧化作用以及抗动脉硬化的作用。具有抗氧化作用的营养素还有多烯类色素，比如胡萝卜素、番茄红素以及维生素C，维生素E。所以选择食物时只要去吃就可以，不必太纠结于食物中花青素的含量。
不老梅，黑果腺肋花楸，原产自北美东部，因富含花青素、黄酮类，被当地誉为”不老梅”。具体花青素含量多少，也只是有些研究人员做了初步的测试，但因为不属于日常常见水果，所以在《中国食物成分表》中并没有详细的数据。
蓝莓，富含花青素，近些年比较火，被很多厂家所利用，做成再加工食物，而且蓝莓果在大的超市也售卖。很受人们的喜欢。但花青素的具体含量在《食物表中》也没有测定。
紫薯，花青素含量: 飞燕草素，2.6mg/100g，失车菊素为2.9mg，芍药素14mg。
黑枸杞，富含花青素，但也没有具体的数据测定。
花青素，是近几年才着力于研究的一种成分，而且富含花青素的食物不仅仅有上述食物，膳食中经常吃到的紫甘蓝、紫茄子、紫葡萄、黑加仑、黑桑葚等都富含，而且黑桑葚的失车菊素高达125.3-335.1mg/100g，还有紫甘蓝的失车菊素也高达105.9-163.7mg/100g，所以不要太寻求一些稀有罕见的食物，吃身边的食物就好。
除此之外，具有抗氧化功能的维生素C、维生素E、胡萝卜素以及番茄红素的食物更为普遍，富含这些成分的食物，你既能轻松的摄取又是机体必需的营养素，不比你苦苦的就为追求一些稀罕的食物来补充花青素更为实惠。
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茄子——降低胆固醇
茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存。茄子还富含维生素P，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。所以说，我们需要经常吃一些茄子，茄子不仅能够吸收到皮中的原花青素，还能够起到降低血压以及胆固醇的作用。
紫薯——增强免疫力
紫薯天生就比红薯和白薯更具“诱惑性”，因为它有更高的硒元素和花青素含量。紫薯含有很多的花青素，还有丰富的矿物质硒和矿物质铁，能帮女人补血，常吃可以增强免疫力和记忆力。紫薯还含有大量的膳食纤维，吃上一小块就能产生很强的饱腹感，热量也非常低，因此也适用于减肥时代替主食。
紫甘蓝——天然减肥餐
欧美某明星公布自己瘦身的秘诀是“生吃大量紫甘蓝沙拉”以后，紫甘蓝简直就是天然减肥餐的代名词，它富含花青素和各类维生素和矿物质，纤维素更是没的说。花青素具有很好的抗氧化作用，是纯天然的抗衰老营养补充剂，对高血压患者也很有益。想要瘦身快又不缺营养，多吃紫甘蓝绝不会错。
紫色洋葱——让你的血液更年轻
洋葱最常见有三种：红皮白心、黄皮白心和紫色洋葱。紫色洋葱花青素含量虽说不是最丰富，却有很好的增强细胞活力的作用。洋葱是含有前列腺素A的食物，能扩张血管、降低血液粘度，降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，有预防血栓形成作用。硒元素配上花青素，能促进钠盐排泄，龄血液恢复年轻态。
蓝莓——最佳花青素的食物
蓝莓是花青素王国当之无愧的皇后，是已经证实的含有花青素最多的水果。蓝莓中富含大量超抗氧化物——OPC花青素，常吃可以让你眼睛明亮、皮肤紧致。蓝莓中的深蓝色色素含有能够促进血液流入大脑的化学元素，有补充头脑活力的作用。
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1、可以很好的改善视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可改善视力。同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分。
2、可以保护心血管健康
蓝莓中含有较多的花青素，花青素可以帮助血管扩张。血管扩张，血液在血管中流通的就更加通畅，这样不但血液对血管壁的压力会逐渐减少，还有更少的机会在我们的血管中残留下杂质和垃圾物质，这就有效的减少了血栓的形成。
3、改善睡眠状态
蓝莓中所含的花青素可以进入到细胞内部，帮助保护细胞不受自由基的破坏，增强抗氧化能力。蓝莓中的这种特殊物质还可以使神经部分，可以使脑组织功能更加稳定，这样睡眠状态自然也就会更好。
4、预防便秘
一杯新鲜的蓝莓中含有四克的膳食纤维，占人体每天所需要的14%。膳食纤维可以有效帮助促进肠道蠕动，防止便秘，还可以帮助去除肠道中的废物，对身体有很多好处
含有较多花青素的还有葡萄，主要含量在葡萄皮上，蓝莓也和葡萄一样，含量最高的在皮不在果肉。
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蓝莓所含的花青素是非常丰富的，被称为花青素之王，从而有效了延缓了皮肤的衰竭速度，但是蓝莓的价格很昂贵，所以很多人都是难得吃上一次。
语桐一家人
我觉得应该是蓝莓，花青素含量高
1、蓝莓花青素被人尊称为“第一号抗氧化剂”，那是因为花青素具有保护细胞免受氧化物侵蚀的作用，它能够防止人的功能失调，改善人的短期记忆，同时还能提高老年人的平衡性和协调性。
2、根据美国、日本、欧洲等科学家的研究得出，蓝莓花青素能够增强人的视力，多吃具有蓝莓花青素的水果能够消除眼睛疲劳，促进人体内视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视和视网膜脱离等问题。同时，蓝莓花青素能够提高人们的夜视力，使人的视觉变得更加敏锐。
東东
蓝莓是医学界公认的抗氧化剂之王，对视力非常好。黑枸杞也不错，可以提高免疫力。
奋斗小青年三哥
水果蓝莓应该是首选！
