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你好，我是三斤。關於花菜怎麼好吃？我來說一說吧。市場上的花菜分有機花菜和普通花菜。兩種雖然都是花菜，但是有機花菜的口感較好，吃起來脆一點。我們這裡以前普通的花菜，後來初見有機花菜還以為是花菜長老了，哈哈！
花菜如果清炒的話搭配西紅柿比較好吃！
花菜炒前要焯水，西紅柿炒到濃稠再放花菜。花菜的脆加西紅柿的酸。別有一番滋味。
花菜和豬肉一起炒也是一道下飯菜！
豬肉切片翻炒後煮到半熟，再下花菜翻炒，加適量清水。花菜不能煮太久，軟了就不好吃了。花菜炒肉，小時候最喜歡的一道菜。
希望我的回答對你有所幫助！
肥三斤
花菜怎麼吃好吃
六零後的我，小時候國家實行計劃經濟，那時候資源不富裕，所以，食譜單一。
好在我父親是業餘廚師，現在農村的流水席大廚。從小到大我們的餐桌經常有美味！
記得那時候爸爸愛做一道菜，奶油菜花。說是奶油，其實是煉乳。因為那時候計劃經濟下，奶粉都是憑票供給，只有生完小孩的，還要醫院開證明沒有母乳的，才給發購買票！當時也小隻知道好吃，現在一想，就是菜花掰小塊焯水，用牛奶加澱粉勾芡放入菜花，哈哈！簡單吧！
現在人生活水平提高了，市場食材豐富了，菜品做起來也多樣化啦！例如：蝦仁菜花，蝦仁雙花（西蘭花和菜花），西紅柿雞蛋炒菜花，也可以做糖醋，熗拌，乾鍋菜花，有的人還用菜花醃鹹菜，還有天婦羅菜花……
現在宅在家，大家可以研發更好吃的做法，歡迎留言切磋！
紫色菩提666
菜花好處不用多說，而我對涼拌的情有獨鍾，這個我經常拌一份，一家大小都喜歡，也可當零食。
菜花切小，放鹽水泡一泡。
鍋裡放水，加一點油，水開後，加入菜花煮至斷生，撈起放到涼開水浸泡，準備蒜末，辣椒末備用。
撈起菜花，放入蒜末辣椒少許白糖。起鍋燒油，待油熱了淋入菜花，加入涼拌醋，少許芝麻油，開拌。
雪裡虹
幹炒，加點韭菜，蒸魚豉油出鍋前加點料酒，特別香
朕的江山去哪了呀
大家好 分享一下我的做法吧 花菜摘成小段 配料 小米辣線椒少許 花菜先過下油 不要炸太軟 花菜還是脆一點比較好吃 然後把油控乾淨再過下水 下水就撈的那種 鍋中燒油放幾粒麻椒 蒜片小米辣辣椒炒香後放入花菜放耗油 蒸魚豉油 少許白糖 開大過汁稍微收一下但不要勾芡 非常好吃 大家可以試試
小辣椒—蓓趣紙尿褲
花菜燒肉的原料：花菜、豬肉
花菜燒肉的配料：姜、蔥、料酒、醬油、醋、香油、鹽雞精
花菜燒肉的做法：
1、花菜用手掰小朵洗乾淨，鮮肉切成小片。
2、鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。
3、在熱鍋裡倒入適量調和油燒熱，然後放入蔥絲和薑絲炒香，倒入肉片煸炒。
4、肉片放入鍋中翻炒一會，然後放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒。
5、將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合後加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之後放入適量食鹽翻炒。
6、水基本燒乾的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。
溫馨提示：
豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
80後的海洋
特別受到喜歡的食材之一，我想花菜肯定是一個。最起碼在我家就是這樣，每次問我家小朋友想吃什麼菜的時候，他回覆我的肯定是吃花菜。不知道是因為花菜這個食材真的很好吃，還是因為我燒的花菜是真好吃，反正我家小朋友就是特別的愛吃這道食材炒出來的菜餚。關於花菜的做法，真的是每家有每家的做法。之前試過朋友們說的先把花菜焯水然後炒制，然而對比了吃法還是覺得不焯水更加的好吃，而且炒花菜的中途中不加水會更加的好吃。炒花菜不加水就是我家的做法，和你們家的做法是不是不一樣？
花菜的營養價值：花菜質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克，分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，加之所含蛋白質及胡蘿蔔素，可提高細胞免疫功能。花菜中提取物蘿蔔子素可激活分解致癌物的酶，從而減少惡性腫瘤的發生。國外研究還發現花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以預防乳腺癌的發生。脾虛胃弱的胃腸癌、乳腺癌患者應提倡多吃花菜。【圖片】紅燒花菜
1、食材準備：花菜半顆，先用剪刀剪成一個個小的，然後將花菜漂洗瀝乾水。紅辣椒一個，洗淨切碎。蒜粒幾顆，切開。胡蘿蔔一根，洗淨切大段。青椒一個，洗淨切小塊。肥肉一大塊，洗淨切小條，八角2個。
2、熱鍋，先將肥肉條放進去煸炒出油。然後將胡蘿蔔、蒜片、青椒、八角、紅辣椒放入鍋內，加鹽、生抽、少許糖翻炒出香味。
3、然後將花菜放進去，加少許鹽和胡蘿蔔翻炒均勻，蓋上鍋蓋中小火燜一下，然後揭蓋繼續翻炒3分鐘即可。
小提示：
1、花菜不能用刀切，會切的稀巴爛，我每次都是用剪刀剪。
2、燜煮花菜的時候注意觀察，以免燒糊底了。
3、這個方法炒花菜是不需要加水的，主要就是油要多，炒出來的花菜噴香，很下飯。
qiuge00
先焯水，五花肉炒出油，下蒜末放生抽下花菜炒至熟透。
用戶3935896580925805
炒了吃
重慶二妺
花菜做乾鍋最好吃
