用户5271543267626
你好，我是三斤。关于花菜怎么好吃？我来说一说吧。市场上的花菜分有机花菜和普通花菜。两种虽然都是花菜，但是有机花菜的口感较好，吃起来脆一点。我们这里以前普通的花菜，后来初见有机花菜还以为是花菜长老了，哈哈！
花菜如果清炒的话搭配西红柿比较好吃！
花菜炒前要焯水，西红柿炒到浓稠再放花菜。花菜的脆加西红柿的酸。别有一番滋味。
花菜和猪肉一起炒也是一道下饭菜！
猪肉切片翻炒后煮到半熟，再下花菜翻炒，加适量清水。花菜不能煮太久，软了就不好吃了。花菜炒肉，小时候最喜欢的一道菜。
希望我的回答对你有所帮助！
肥三斤
花菜怎么吃好吃
六零后的我，小时候国家实行计划经济，那时候资源不富裕，所以，食谱单一。
好在我父亲是业余厨师，现在农村的流水席大厨。从小到大我们的餐桌经常有美味！
记得那时候爸爸爱做一道菜，奶油菜花。说是奶油，其实是炼乳。因为那时候计划经济下，奶粉都是凭票供给，只有生完小孩的，还要医院开证明没有母乳的，才给发购买票！当时也小只知道好吃，现在一想，就是菜花掰小块焯水，用牛奶加淀粉勾芡放入菜花，哈哈！简单吧！
现在人生活水平提高了，市场食材丰富了，菜品做起来也多样化啦！例如：虾仁菜花，虾仁双花（西兰花和菜花），西红柿鸡蛋炒菜花，也可以做糖醋，炝拌，干锅菜花，有的人还用菜花腌咸菜，还有天妇罗菜花……
现在宅在家，大家可以研发更好吃的做法，欢迎留言切磋！
紫色菩提666
菜花好处不用多说，而我对凉拌的情有独钟，这个我经常拌一份，一家大小都喜欢，也可当零食。
菜花切小，放盐水泡一泡。
锅里放水，加一点油，水开后，加入菜花煮至断生，捞起放到凉开水浸泡，准备蒜末，辣椒末备用。
捞起菜花，放入蒜末辣椒少许白糖。起锅烧油，待油热了淋入菜花，加入凉拌醋，少许芝麻油，开拌。
雪里虹
干炒，加点韭菜，蒸鱼豉油出锅前加点料酒，特别香
朕的江山去哪了呀
大家好 分享一下我的做法吧 花菜摘成小段 配料 小米辣线椒少许 花菜先过下油 不要炸太软 花菜还是脆一点比较好吃 然后把油控干净再过下水 下水就捞的那种 锅中烧油放几粒麻椒 蒜片小米辣辣椒炒香后放入花菜放耗油 蒸鱼豉油 少许白糖 开大过汁稍微收一下但不要勾芡 非常好吃 大家可以试试
小辣椒—蓓趣纸尿裤
花菜烧肉的原料：花菜、猪肉
花菜烧肉的配料：姜、葱、料酒、酱油、醋、香油、盐鸡精
花菜烧肉的做法：
1、花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。
2、锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。
3、在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。
4、肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。
5、将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。
6、水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。
温馨提示：
猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
80后的海洋
特别受到喜欢的食材之一，我想花菜肯定是一个。最起码在我家就是这样，每次问我家小朋友想吃什么菜的时候，他回复我的肯定是吃花菜。不知道是因为花菜这个食材真的很好吃，还是因为我烧的花菜是真好吃，反正我家小朋友就是特别的爱吃这道食材炒出来的菜肴。关于花菜的做法，真的是每家有每家的做法。之前试过朋友们说的先把花菜焯水然后炒制，然而对比了吃法还是觉得不焯水更加的好吃，而且炒花菜的中途中不加水会更加的好吃。炒花菜不加水就是我家的做法，和你们家的做法是不是不一样？
花菜的营养价值：花菜质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。【图片】红烧花菜
1、食材准备：花菜半颗，先用剪刀剪成一个个小的，然后将花菜漂洗沥干水。红辣椒一个，洗净切碎。蒜粒几颗，切开。胡萝卜一根，洗净切大段。青椒一个，洗净切小块。肥肉一大块，洗净切小条，八角2个。
2、热锅，先将肥肉条放进去煸炒出油。然后将胡萝卜、蒜片、青椒、八角、红辣椒放入锅内，加盐、生抽、少许糖翻炒出香味。
3、然后将花菜放进去，加少许盐和胡萝卜翻炒均匀，盖上锅盖中小火焖一下，然后揭盖继续翻炒3分钟即可。
小提示：
1、花菜不能用刀切，会切的稀巴烂，我每次都是用剪刀剪。
2、焖煮花菜的时候注意观察，以免烧糊底了。
3、这个方法炒花菜是不需要加水的，主要就是油要多，炒出来的花菜喷香，很下饭。
qiuge00
先焯水，五花肉炒出油，下蒜末放生抽下花菜炒至熟透。
用户3935896580925805
炒了吃
重庆二妺
花菜做干锅最好吃
