疫情過後除了口罩之外,我的冰箱裡必須再多囤點這些“救命稻草”

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經過一個月只吃喝不運動的日子,味蕾和肌肉的退化速度一樣快……吃什麼都不香,西紅柿炒雞蛋吃了10天、紅燒肉5天、以及以後不管過什麼節,都不想再看到餃子的傷……只有這些深藏在冰箱裡的靈魂,可以拯救剩餘日子裡的我。


| 01.王者“老乾媽”

這個味兒,離久了會想念的

「日常充值不用催」

雖說前一陣子不少傳聞說老乾媽不是那個味兒了,跌下神壇等等,但是從大學宿舍生活開始一直到現在,家裡幾乎沒斷過這三個字兒,當然也會有個人偏好,幾十個品種不會個個都喜歡。(比如個人不喜歡豆豉的,但是喜歡香辣脆油辣椒)


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老乾媽除了做菜之外,單吃都有無數花樣,有化腐朽為神奇的特效~老乾媽的CP黨除了麵條、饅頭之外,切片面包、微波爐熱20秒的法棍、黃瓜、還有蘋果~~~(不要輕易嘗試,嘗試完了就停不下來了~),你覺得老乾媽配什麼最完美?


| 02.黃燈籠辣椒醬

讓人“火冒三丈”的香氣

「酸湯肥牛的靈魂」


近年來躥紅的海南特產黃燈籠辣椒醬,專門拯救“嘴裡沒味兒”,絕對讓人上頭的醬料~


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黃燈籠的辣度不是蓋的,不太能吃辣的人,一小口就得配上一大瓶礦泉水~

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不少人吃到這款辣椒醬,是在近日新聞不斷的海南航空的飛機上,一吃就愛上了!

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黃燈籠辣椒醬不但可以拌飯,更是金湯肥牛這道菜的靈魂人物!

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雙椒魚頭做起來,鮮嫩入味,吃完了魚頭,湯汁再拌麵條,一道菜就可以滿足一頓飯!

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你喜歡吃黃燈籠辣椒醬嗎?哪個牌子的好吃?還是差不多~


| 03.榨菜

爽爽脆脆,鮮香美味!

「 百吃不厭」


如果覺得上面兩個辣醬太刺激,那麼國民榨菜囤兩箱不過分吧~


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下飯、配粥,但凡覺得自己沒胃口的時候,開一包榨菜修復一下腸胃,“菜”到病除!


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榨菜肉絲麵、榨菜炒雞蛋、榨菜碎拌豆腐,還有全民攤煎餅的日子裡,想加多少榨菜卷著吃都可以~(去年吃榨菜炫富的梗應該還可以在玩兒一陣子~)


| 04.腐乳

腐乳配炸饅頭片,饞哭隔壁小孩~

「 你喜歡紅腐乳還是白腐乳」


朋友圈大家都在樂此不疲地曬自己做的各種菜。幾個經常發空瓶記的人,發的內容也從護膚品彩妝空瓶,變成了腐乳的空瓶。


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除了配稀飯、白煮蛋,腐乳在中國就像外國人吃黃油/奶酪+麵包片一般,配一切饅頭等主食都很完美~

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它更是做菜的一把好手,腐乳空心菜、腐乳紅燒肉、腐乳豬蹄……火鍋蘸料加上一塊也是點睛之筆,燒烤雞翅上面抹一層腐乳醬也很贊哦!


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腐乳還有白色的,你喜歡吃哪種?


| 05.辣白菜

一遍看韓劇,一邊惦記著部隊鍋……

「 玄彬同款辣白菜有麼」


在家悶著沒少看韓劇,韓國人吃啥都放辣白菜……烤肉、部隊鍋、炒年糕、豆腐湯、泡菜拉麵……愣是把偶像劇看成了美食紀錄片……


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玄彬的迷妹可以不會醃泡菜,不會吃那是不可能的~

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以上這些適合深夜放毒的美味!都是泡菜系列的!(就是放冰箱得蓋嚴實蓋子……不然竄味兒)


| 06.油雞樅

舌尖2中走紅的油雞樅 來自雲南的執念

「 從此減肥是路人」

不僅單吃好吃,配米飯、粉面、饅頭等,油雞樅都是一把好手。雞樅菌系野生食用菌之王,其肉質肥厚,味道鮮美,新鮮雞樅能保鮮5—8天,想要長久保留這道美味,很多人拿新鮮的之後把它做成油雞樅。當然也有成罐的成品售賣。


疫情過後除了口罩之外,我的冰箱裡必須再多囤點這些“救命稻草”

吃完雞樅絲,也別丟掉油雞樅的油,拌涼菜或炒米飯的時候來兩滴,還是鮮味十足,香到飛眉毛。

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疫情過後除了口罩之外,我的冰箱裡必須再多囤點這些“救命稻草”

拌米線、燒豆腐、空口吃……還有更多吃法等你來發掘!


| 07.禿黃油

《風味人間》帶火的禿黃油,有點奢

「 我膨脹了!」


陳曉卿美食紀錄片《風味人間》中的各種美食,都挨個成為觀眾們爭先嚐試的對象。其中有一種原本江浙滬地區的美味食物火了,就是絕佳的拌飯神器——禿黃油。


疫情過後除了口罩之外,我的冰箱裡必須再多囤點這些“救命稻草”

取出蟹膏蟹黃之後,加上透熟的豬肥膘,然後用蔥、姜爆香,加上黃酒燜透,高湯調味,最後淋上豬油,撒上胡椒粉就能製成一份正宗禿黃油,禿黃油貴的200g將近400塊……我真的膨脹了。(還有一種蟹黃油,是蟹肉、蟹黃和豬油會比禿黃油便宜點)


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不少盆友在家辦公正式進入第二週,隨著視頻對面焦慮的老闆,恨不得12小時視頻直播你的居家辦公之外,你還來得及做飯嗎?來不及的話,上面那幾罐子還是適當囤點,隨便悶個米飯也能解決幾頓吃食~

你家必不可少的下飯菜是啥?來交流一下唄!


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