地理高材生
准备300克面粉，150-160克的温水放一小勺盐，加入食用油一勺，和成光滑的面团，醒面三十分钟！准备半碗面，烧油开后浇到面上，拌匀做成油酥待用！然后准备花椒大料姜葱放入大碗熬成大料水，准备500克牛肉馅，放入切好的洋葱，放入熟油，老抽少许，生抽，盐鸡粉，十三香，耗油香油，白糖搅拌均匀！最好在放两个🐔鸡蛋，大料水多次少量的加入，搅成粘稠就可以😄面团揉成大小相同的剂子，在上面刷上一层油！再醒十分钟，擀成面皮抹上一成油酥卷起再醒一会，立起面用手压成面皮，包成包子状压扁放入平底锅中！两面煎成[微笑]金黄色就ok了！皮薄馅大的牛🐮肉馅饼就吃吧😄老香了！咬一口香喷喷！美味[赞]
闲看雪雨
东北猪肉元葱馅饼的做法
讲了好多主食的制作方法了。喜欢的可以关注我的经验。今天依然教大家做主食。今天咱们来做东北猪肉元葱馅饼。同样是实用的早餐做法，配上粥十分合适。
食材
面食 2碗
猪五花肉 半斤
方法/步骤
1
准备面粉，分次加水和成棉絮状。
2
揉成光滑面团，盖上盖子醒1个小时。面团一定要和得软些，越软越好。
3
准备一块猪五花肉。剁成肉馅。
4
将肉馅放到碗中，加适量耗油、五香粉、生抽，搅拌均匀。
加入姜末、葱花，食用油，继续搅拌。拌好后腌25分钟。
准备一个白元葱，去皮。
将元葱剁碎，一定要越碎越好。
将元葱碎加入腌好的肉馅中，加入适量盐，继续搅拌均匀。
肉馅拌好放一旁腌5分钟。
醒好的面团分成大小差不多的面剂。用手压成中间厚，边缘稍薄些面皮。
包入肉馅。捏成包子状，口封紧，不要露馅。
包褶朝下，放一旁醒15分钟。醒好后用手压成饼。
平底锅加油，油6层热，下入馅饼烙制。饼面起大泡时翻面继续烙。
双面全部烙好出锅就可以了。
深圳小天涯
你好，我是大宝。
很高兴回答这个问题，根据你的问题，我是这样做东北馅饼的。
1.大葱切葱末备用
2.锅里多加油熬葱油放凉备用
3.泡发干腐竹和黑木耳
4.揉面，水多于面粉，具体看你吃多少，用热水烫面揉到三光（即手、盆、面团光滑）后醒发一段时间静置即可
5.白菜洗净剁碎挤水
6.泡发好的腐竹和黑木耳洗净剁碎
7.把白菜和腐竹黑木耳放到熬好的葱油里加上调味料调拌均匀，不需要再加油了，只要加你喜欢的口味的调料即可，味精可以加一点，按照先稠的粉末的后液体顺序加入，例如五香粉味精早于生抽先加，调好以后再加液体调料，若加盐一定要先拌匀一次后再加入盐进行拌馅避免出水。新手第一次做一定挤水彻底，怕出水可以加点调好的芝麻酱，因为如果出水必定很难包入面皮，也就吃起来没馅料
8.弄好的面团揉啊揉啊揉，最后摘成小剂子擀开，就好像饺子皮一样但是要大许多，然后把馅料放在中间部位铺平，上下一对折再捏出来小花边就做好了
9.一个个弄好的盒子胚，静静等待醒发一下下，这样子盒子吃起来比较好吃一些，不醒发的话盒子比较硬没有嚼劲儿
10.煎锅少加点油慢慢烙就好了，有电饼铛的亲们就幸福喽扔进去就不用管了，小编当时只有这口煎锅，慢慢的两边煎到有点糊就ok了。里边馅料易熟，但是皮不容易熟，当时早餐饿着肚子做的，闻着那味道简直现在都能想起来，好馋人呢！记住，盒子除了三鲜馅儿白菜的素馅也一样很好吃哟，加点味精和葱油味道绝了
以上是我的回答，希望对你有所帮助，谢谢！
活跃的大宝
1.
准备面粉,分次加水和成棉絮状。
2.
揉成光滑面团,盖上盖子醒1个小时。 面团一定要和得软些,越软越好。
3.
准备一块猪五花肉。剁成肉馅。
4.
将肉馅放到碗中,加适量耗油、五香粉、生抽,搅拌均匀。
5.
加入姜末、葱花,食用油,继续搅拌。 拌好后腌25分钟。 6/14
准备一个白元葱，去皮。
7/14
将元葱剁碎，一定要越碎越好。
8/14
将元葱碎加入腌好的肉馅中，加入适量盐，继续搅拌均匀。
9/14
肉馅拌好放一旁腌5分钟。
10/14
醒好的面团分成大小差不多的面剂。
用手压成中间厚，边缘稍薄些面皮。
11/14
包入肉馅。
捏成包子状，口封紧，不要露馅。
12/14
包褶朝下，放一旁醒15分钟。
醒好后用手压成饼。
13/14
平底锅加油，油6层热，下入馅饼烙制。
饼面起大泡时翻面继续烙。
14/14
双面全部烙好出锅就可以了。
注意事项
元葱一定要剁碎些，不然做馅饼时会将面皮弄破的。
烙制过程使用中火即可。
潘多拉效应
烙饼如何才能达到皮薄、馅大、不破的最高标准 教给你这5个秘诀：
1 | 面团水分大。
2 | 和面要用比体温高的热水，略烫手但能接受的程度。
3 | 醒面时间长，发展筋度。
4 | 把饼胚放到锅里再按成饼。
5 | 烙的时候加水制造蒸汽。
掌握好这几点，你的馅饼也可以超完美咯
麦小麦爱睡觉
不会做，可以请教朋友，帮忙指导
