中國情秂
我是一名餐饮小吃的店主，对于发生这样的疫情，我也是有苦说不出啊！年初一开始关门到现在，一分收入没有，不过也有好的方面，培训这块，过年这段时间。已经有非常多的人想学做这个小吃，接下来就等什么时候可以营业了。我们这其他店铺已经可以开门营业了，但是餐饮还不行，可能还要过几天。
疫情过后，这个行业肯定要洗掉非常多的一部分店铺，其中最多的就是奶茶店这一类的加盟店了吧，不说其他地方，我们这边奶茶一条街，已经有三分一的店铺贴着转让了，现在又正直这个行业的淡季。
接下来行业遇到的问题有很多需要解决的，我觉得首先就是卫生方面，政府肯定更加严控卫生方面的问题，对于卫生方面不合格，证件不齐全的店铺，要提前做好工作准备了。
我的秘制辣条
我是野猪，我来回答
由于疫情的关系，我国大部分地区的餐饮业遭受了巨大的打击，但是疫情过后，肯定会很快发展起来。
第一、这是餐饮行业从业人员的需要
疫情导致大量餐饮行业的从业人员失业，一旦疫情过去，生活所需，他们一定要工作，否则会没有收入。相信他们会习惯性的干起老本行，而这一切都是轻车熟路，很快可以恢复原貌。
第二、这是餐饮市场的需要
我国人口众多，这带来巨大的餐饮市场。由于疫情的关系，这个市场暂时消失，但是餐饮市场巨大的需求却依然嗷嗷待哺。根据经济发展规律，这个空缺的市场一定会迅速发展站立起来。配合饿了吗等外卖平台，我们的餐饮市场很快又将一派欣欣向荣的景象。
第三、这是国家经济发展的需要
疫情给我国经济带来巨大的打击，而疫情过后，迅速恢复生产，让我过经济迅速运行起来是当务之急。因此国家也一定会支持各个经济领域的市场，迅速发展起来，至少要迅速恢复原貌，达到原来的吞吐量，将疫情带来的损失控制在最小范围。
因此，餐饮市场肯定会在疫情过后，迅速发展恢复起来。
我是野猪，回答完毕！
险道求生的野猪
一场突然而至的疫情让全国各行各业都遭受到了前所未有的损失，尤其餐饮业，更是重创！这意味着2020年餐饮业将会面临一次重新洗牌，主要体现在以下几方面:一，分餐制的推行，餐厅公筷公勺必然成为标配；二，更多餐厅加入外卖行业；三，餐厅的卫生，原材料(食材及调味品)的采购来源必然是卫生及食监局部门重点监管重上之重，稍不达标可能面临停业整顿及高额罚款；四，有实力的餐厅普遍开发小程序做线上预定及送熟餐上门；五，大型宴席及围桌式就餐普遍减少，轻简餐将会蓬勃发展。对于很多餐饮人来说，2020年将会变得很难甚至一大批面临倒闭破产，同时也会给那些勇于变革创新的餐饮人带来更多机会！
黄山大叔
餐饮业等第三产业不会没落，改革倒是有可能。
接下来的改革发展，可能会体现在三方面：【服务智能化】、【管理灵活化】和【扩充产品线】。下面就举星巴克、眉州东坡、盒马鲜生和海底捞4个成功案例：
1、服务智能化。疫情期我们唯一敢点的外卖，就是星巴克、麦当劳等西式简餐。比如星巴克全国超 4200 家门店中，仍有 2000 家店在正常运营。西式简餐制作流程规范是一方面原因，另外一大原因就是服务智能化，有些星巴克门店直接把取餐口安排在门口处，用户直接在门口的小桌上扫码下单、取走咖啡。减少了繁琐的人员接触，人们自然放心。
2、管理灵活化。在餐厅关店潮中，眉州东坡选择继续营业。全国100多家门店，能开的都开着。没有生意，眉州东坡就调整供需关系，在门店门口卖菜，同时还为医护人员免费供餐。这样，既可以止损，又加深了企业文化和凝聚力。很多餐厅因为没有生意，员工待业，盒马鲜生人手不足，于是二者联手“员工共享”，实现人力资源合理配置。这也是灵活创新的表现。
3、扩充产品线。疫情起海底捞日亏8000万，却依然坚挺。本身体量大是一方面，关键也在于海底捞不断完善产品线。除了门店火锅以外，海底捞还开辟自热火锅线，“跨界”卖小龙虾……人们出不去门，门店萧条了，宅家必备的自热火锅却成了“香饽饽”，这都是扩充产品线益处的体现。
Fun泛艺术
目前来说，虽然确实受损失很大，餐饮，酒店坚持一个月，二个月还能坚持，但再下去，不是打击问题，真面临倒闭问题，特别小餐饮，小酒店，因为我干小实体，大部分都是养一家人，靠信用卡，贷款来开点，还有餐饮可能很多人说投资少，其实投资风险很大，餐饮一不行，亏什么没有，没有实体东西，花几十万装修，厨具，一不开值不了几个钱，希望能尽快恢复开业，也许有钱的，有工资领，天天喊生命第一，防控第一，是对的！但弱弱问一下，生活没活路，还能喊吗？希望大家能理解这些小个体，一家人之柱，希望政府想岀更好办法！
内蒙草然特产
我觉得会触底反弹。疫情结束后，大家都会有劫后余生的感觉。亲朋好友出来聚聚，畅谈关于疫情，家事，国事等。很多朋友，同事都长时间未在一起吃喝玩乐。疫情结束后，大家都会放松了。我觉得，饭店等会趁机加价，把最近损失费加到菜上，服务费上。我现在就很想吃好多好多东西。烧烤，麻辣烫，凉皮，火锅等。
时光静好我们不散
庚子鼠年，新型冠状病毒肺炎成为全中国的灾难。
截至2月1日24时，国家卫生健康委收到31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团累计报告确诊病例14380例，现有重症病例2110例，累计死亡病例304例，累计治愈出院病例328例，共有疑似病例19544例。
遭受重创
大敌当前
疫情自1月21日开始扩散爆发至今已有十余天时间，仍不见有缓解迹象。随着疫情的持续，现金流吃紧、餐饮业告急，行业影响显而易见
恒大研究院1月31日发布的《疫情对中国经济的影响分析与政策建议》中指出，餐饮业作为此次疫情影响最为直接的三大服务消费行业之一，估算在春节7天内就有5000亿元的损失。对比2019同期，销售额几近腰斩。
厨师王小胖
很茫然啊！没有因为我本身也是做早点的！疫情过后估计行情也不会太好啊！心理也是五味杂粮！心理没底气！自己都在想今年是不是去打工呢！！！！
彅彅啴啴哋莪811
有些人还没有睡醒了，你以为餐饮还像以前那么好？做你的春秋大梦去吧，目前多数都是九零后，零零后在这消费，他，她的屁股欠下的债，你们来还啊？？？
用户善待52855346496
餐饮企业这几年很是火爆（一个厨师八九千一万多的薪酬）……很多大企业或明或暗地涉及餐饮（现金流较快）……什么事都有起有落……
