準備好二斤雞爪清洗乾淨,瀝乾水分備用準備好所需要的調料:香蔥,薑片,八角,桂皮,香葉,紅辣椒雞爪清洗乾淨後去掉指甲從中間剁成兩半起鍋冷水下入雞爪加入薑片料酒焯水,水開後撇去浮沫煮3分鐘,撈出瀝乾水分備用鍋倒入食用油燒熱放入一勺白糖炒出糖色炒出糖色後倒入雞爪翻炒上色後倒入清水沒過雞爪即可,倒入準備好的調料,加入食鹽,生抽,老抽蓋上蓋子大火25分鐘時間到撒上一點香蔥即可出鍋非常好吃的雞爪就做好了 分享到: 關鍵字: 飯店 一看 做法