阿林说虾
小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。其时日本人也养殖小龙虾作为牛蛙的饵料，以至后来小龙虾在日本全境泛滥，成为入侵物种。
有资料表明，日本人在1929年将小龙虾带入中国南京，当时只作为动物饵料和观赏虾，还没有成为盘中美味。（见《中国生物入侵研究》科学出版社万方浩、郭建英等 )。
由于小龙虾顽强的生命力，先后由盱眙境内的陡湖、洪泽湖，进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，最后向江浙全境蔓延，至江西、湖南、湖北、安徽、山东等十余个省份。
由于小龙虾有打洞的习性，大量破坏稻田，严重影响水稻种植，使小龙虾成为一害。
90年代初，好吃的中国人开始尝试把小龙虾端上餐桌，其时小龙虾并未进行人工养殖，市场上基本都是农民捕捞的野生龙虾。
小龙虾人工养殖，以及后来的发扬光大，要得益于两道菜：十三香龙虾、油焖大虾。
90年代中期，十三香龙虾的创始人许建忠、王学礼发明的这道名小吃一举在全国刮起了一道“小龙虾风暴”，并引发盱眙的养殖热潮，为当地经济发展作出巨大的贡献。可以说小龙虾能有今天的身份，盱眙功不可没。
中国小龙虾“生”在盱眙，成名于”十三香龙虾“，火在”油焖大虾“。
据说这道菜是江汉油田五七钻井“小李子油焖大虾”最先做的，后来钻前家属区一带的所有餐馆都开始做这道菜，“五七油焖大虾”由此得名并盛行至今。
至此，南有潜江“油焖大虾”，北有盱眙“十三香”，野生小龙虾渐渐不够吃了，行情也是水涨船高，但是盱眙的养殖规模和产量远远不够。
2000年，有着“全国稻田养虾第一人”称号的湖北潜江人刘主权，一次大胆的尝试开启了小龙虾“稻田养殖”的新纪元。江汉平原丰富的水资源和稻田资源与小龙虾那就是天生绝配，并且后来在潜江水产局局长刘挺的努力下，经过完善改良的“稻虾养殖模式”迅速在湖北地区流行开来，并形成了以监利、潜江、湖洪为首的小龙虾主产区，对荆州地区而言，完全算得上一次农业结构调整的革命。
在城市，什么小吃最火？——小龙虾。
在农村，什么项目最火？——小龙虾养殖。
而上面所提到的每一个名字，可以说都是功臣。
因为时至今日，小龙虾已是一个高达2000多亿消费市场的超级ＩＰ，相关产业带动了近五百多万人的就业。
如果要论贡献，我觉得国家完全可以设立一个“国民贡献奖”颁与这些人。
养龙虾的小哥哥
小龙虾属于一种生物入侵的品种，主流的认知是在1918年引入日本，日本准备把小龙虾当成牛蛙的饵料引入进来，大约在20世纪20--30年代进入南京，随后几乎泛滥到全国。曾一度成为被重点“照顾”的对象，不过被会吃的中国人，生生吃出了一个产业。
对于中国最早的养殖地，湖北省潜江市积玉口镇刘主权，尝试将小龙虾放入到低洼的稻田里面，发现这个价值和收益还是不错，那个时间段龙虾基本是以野生为主。同时潜江市政府积极的引导，生生的把小龙虾做成了潜江的一个比较大的支柱产业。
同时潜江模式得到了全国非常多的地方的模仿，例如安徽合肥、河南潢川等等，一只虾生生就有几千亿的产值。
龙虾说专注养好小龙虾，希望全国养殖户都能把虾养好，同时做好品牌，让虾红火的再久一点。
龙虾说
原产于没过，20世纪初随着贸易游轮进去我国，由于没有什么天敌所以在我国大量繁殖，有本叫《生物入侵》的书上说好像20世纪30年代日本人带来作为牛蛙的铒料
