2月21日，記者從北京市朝陽區市場監管局瞭解到，為幫助企業渡過難關，允許餐飲服務單位在保證食品安全的前提下，暫時在線上和線下銷售本單位加工製作的半成品。相關負責人表示，該舉措是疫情期間的臨時性措施。另據瞭解，目前全市各區均推出了這一臨時性措施。
朝陽區市場監管局相關負責人介紹，受到新冠肺炎疫情防控的影響，很多餐飲服務單位經營遇到了困難，為減輕疫情帶來的不良影響，該局根據北京市市場監管局的相關文件指導，允許餐飲服務單位在保證食品安全的前提下，暫時在線上和線下銷售本單位加工製作的半成品。
同時明確要求，餐飲服務單位銷售本單位加工製作的半成品，應當在半成品包裝或容器上標明加工製作單位名稱、地址、聯繫方式，以及食品名稱、加工時間、保存條件、保存期限、加工製作要求等內容。
記者瞭解到，按照相應法律法規，除食品生產企業之外，以前只有中央廚房才能製作加工半成品，並且只能銷售給餐飲門店，餐飲門店不能加工或者出售半成品。現在為了幫助餐飲企業在疫情期間渡過難關，臨時放開了餐飲門店的經營項目，允許門店“線上”和“線下”銷售本單位加工製作的半成品。
一位大型餐飲企業負責人表示，此次放開“線上”銷售渠道，“對餐飲企業經營來說會有很大促進作用，半成品的銷售額貢獻會比外賣還大。”
朝陽區市場監管局相關負責人表示，當前疫情防控已進入關鍵時期，監管部門在落實好疫情防控相關工作要求的同時，也在思考如何幫助企業渡過難關，有序復產復工。“針對餐飲企業出臺的這一舉措，是疫情期間臨時性措施，這相應地也對餐飲服務單位提出了更高的要求。要求餐飲單位要盡到食品安全第一責任人的法定義務，對其生產經營的食品承擔安全責任。”
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