叶健锟
猪肺是吃形补形，猪肺最好是与干无花果，干百合，南吉北杏，还有冰糖煲猪肺百合汤，这个汤润肺止咳，对止咳起很大作用。百合无花果，南北杏有止咳功效，配上猪肺煲汤是绝配。
猪肺清洗过程经过几个步骤，灌水，水煮，挤压，把里面气泡全洗岀来，煮岀来的汤才清香。分享一下自己煮猪肺百合汤的心得，步骤。
一、挑选新鲜，粉色均匀健康猪肺，灌水，挤水，重复三次。
二、把猪肺放锅里水慢煮二十分钟，用勺子轻压，气泡慢压岀来，捞出洗干净。
三、猪肺切片，放锅中爆炒，放点料酒去腥，炒好备用。
四、干百合无花果，南北杏用温水浸泡一下，清洗干净。
五、把猪肺，材料一起放入汤锅中，加入姜片，小火煮五十分钟。
六、加冰糖，再煮五分钟，一锅清甜香的猪肺百合汤就做好了。
天气干燥时，可多喝，润肺清肺，对身体好。
吃货小快乐
猪肺是大家非常熟悉的一种食材，日常生活中吃猪肺的次数并不会很多，吃猪肺也比较麻烦，一定要把它清洗干净以后再吃，否则味道就没有那么好，猪肺可以起到的作用是非常多的，可以治疗久咳肺虚问题，把猪肺和其他一些食材煲汤喝可以让治疗咳嗽的作用变得更好。
每一个人应该都出现过咳嗽的情况，造成咳嗽出现的原因有很多，可能是感冒原因造成的，有可能是扁桃体发炎引起的，想要治疗咳嗽大家就可以使用正确的方法，把猪肺和一些食材搭配在一起煲汤喝，治疗咳嗽的作用就非常不错，下面就给大家介绍一下猪肺和什么煲汤治咳嗽效果好，想要了解的人就一起来看看。
猪肺可以和罗汉果，杏仁搭配在一起煲汤喝，可以准备一个新鲜的猪肺，准备一个罗汉果，再准备适量杏仁，猪肺，需要用清水冲洗去除血水，反复灌洗一直洗到猪肺变白，然后就可以使用一些食盐继续清洗，洗干净以后切成块状，然后放到砂锅里面煮2到3次，把浮沫去掉再次清洗干净，然后就可以把猪肺放进锅里面，加入罗汉果以及杏仁，再加入适量的水，煮熟以后就可以吃了。
猪肺还可以和雪梨搭配在一起煲汤，准备一个新鲜猪肺，适量雪梨，再准备少许酒，生姜，盐以及油，把猪肺的肺管套在水龙头上，然后用水一直灌到猪肺里面，然后再把水从猪肺里面按压出来，需要反复进行，一直到清洗干净为止，然后再把猪肺切成块状，锅里面加入适量的凉水，然后把猪肺放进锅里面，用大火烧开继续煮一分钟，就可以把猪肺捞出来沥干水分，锅里面加油，把生姜片放下去，再加入猪肺，用大火翻炒，然后放到砂锅里面，加入适量的水以及酒用大火煮开，然后再改成小火煮一个小时，雪梨的皮去掉以后切成块状，再倒进猪肺汤里面煮30分钟，最后加一些盐调味就可以吃了。
猪肺还可以和南杏，北杏，川贝搭配在一起吃，准备适量川贝，一些北杏，南杏以及猪肺，再准备少许盐以及油，把南杏北杏准备好，把猪肺灌水清洗干净，锅放到火上面烧，一直烧到冒烟，就把猪肺倒进去，用大火煮开，这样可以把很多污水逼出来，然后再把水倒掉，继续翻炒，一直炒到猪肺变干，没有污水再出来为止，反复的冲洗，这样才能把猪肺彻底的洗干净，在汤锅里面加入适量的水，把猪肺放进去，加入南杏北杏以及川贝，盖上盖子加入适量的盐煮两个小时，再加入一些油煮开就可以吃了。
上面给大家介绍的就是猪肺和什么煲汤喝治疗咳嗽，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让猪肺治疗咳嗽的效果变得更好，还可以把它和百合，霸王花，陈皮等搭配在一起煮汤喝，治疗咳嗽的效果都是非常明显的。
轻轻的我的宝贝
猪肺性味甘平，有补肺的作用，炖成汤喝既可清肺之燥热，又可补肺之不足，即可镇咳，又可祛痰。猪肺含有大量的营养成分，包括蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2等，偶尔吃吃对身体是很有益处的，用猪肺煲汤就是一个不错的选择。
那下面就来介绍几种猪肺煲汤的做法
猪肺雪梨汤
食材：猪肺600克，无花果10颗，雪梨2个，姜2片，盐适量
做法：1，锅内烧开水直接放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起清洗干净。
2，锅中放油，放入两片姜，猪肺，大火炒一下，雪梨去皮切块，全部食材放入锅中大火烧开，转小火煮1.5个小时后即可。用电锅的话直接按煲汤键即可。关火前用盐调味就行了。
猪肺冬瓜汤
食材：猪肺250克，冬瓜一块，食盐5克，胡椒粉5克。
做法：1，猪肺清洗干净切小块，焯水，再起锅，放入猪肺。
2，锅中加入适量清水，冬瓜切成小片，不用去皮，会有一股清香味道，放入胡椒粉两颗，加入冬瓜片儿，开锅撇去浮沫，加入盐2克，最后调味，即可出锅。
海蜇炖猪肺
食材：海蜇头200克，火腿25克，猪肺50克。大葱2克，姜2克，盐3克， 味精1克，料酒10克。
做法：1，将海蜇头失去衣膜，洗净，放入沸水中烫10分钟，使其变软，捞出中放入清水漂洗干净。将火腿改成小块儿，加入料酒，上屉蒸酥烂，猪肺用清水灌洗，洗净去除气管儿筋膜。再放入沸水中汆一下，捞出并清洗干净。
2，捞出放入砂锅中，加入葱段，姜片，料酒，鸡汤150克，用小火炖3～4个小时使其酥烂。
3，把海蜇头 下沸水中略烫，再用热鸡汤略煮一下，捞出连同火腿一起放入砂锅内，煮至开锅，加入精盐，味精调味儿即可。
清润猪肺汤
食材：猪肺半个，瘦肉0.5斤，无花果6颗，罗汉果1/5个，南北杏，百合各少许。
做法：1，猪肺洗净后切小块，在锅里干炒一会儿，瘦肉洗净后切小块儿焯水，其他原料清洗干净，无花果一切二。
2，全部材料放入砂锅中，加入足量的清水，水开后转小火继续煲1.5个小时关火加盐调味即可。
清洗猪肺方法
猪肺中有大量的毛细血管，因此很难清洗干净，在清洗过程中需要灌注大量的清水，反复清洗， 具体方法可以把自来水管插入到猪肺气管上，不断的灌注冲洗，直到猪肺颜色变白，排除血水无血色即可。
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伯爵lwh
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
猪肺和青橄榄煲汤最好，猪肺青橄榄煲汤功效：青橄榄有于利咽喉，利发育。它性平味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等，同时它含丰富的钙、磷，对小儿发育和骨折患者有疗效。青橄榄炖猪肺是潮汕有名的一道汤，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功，正合时下气候饮用。
猪肺煲青橄榄的做法
1.取新鲜、质好的猪肺1个大约250g。（猪肺看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，无破损、无黑点黑块或红斑、疙瘩；有弹性提在手上感觉较轻），青橄榄12枚，猪骨100克、盐20克，姜片两片。
2.将猪肺用手抓肺叶用力把水挤出来，反复多遍把脏东西和血水都洗掉，再将猪肺切块用盐抓，再用清水冲洗。
3. 猪肺和猪骨一起焯水：待水滚后放入猪肺，加入两片姜片滚煮。焯水差不多了就捞起用水冲洗去浮末。
4. 青橄榄洗净切成两半。
5.全部材料放入瓦煲或炖盅内大火煮开后小火煮一个半小时后加入调入食盐即可。
猪肥取之猪的肺脏，猪肺炖汤对身体有很好的功效，以下总结四个猪肺汤的炖制方法。
猪肥桔梗汤
原料：猪肺1个，桔梗10克，紫苑10克，油，盐各酌量。
做法
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮５分钟，捞起过冷河，滴干水。
3、桔梗10克，紫苑10克清洗干净。
2、用适量清水，猪肺与药材一起放入煲内，先用武火煮滚再改文火煮约2小时，调味即可。
猪肺川贝雪梨汤
原料：猪肺、雪梨，川贝母，鸡爪。
做法：
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮５分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2-3小时，少许盐调味供用。
猪肺罗汉果汤
原料：猪肺，罗汉果，甜杏仁，百合。
做法：
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮５分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、罗汉果、南杏仁和百合洗净备用
3、锅内加水，将罗汉果敲碎，和杏仁百合一起倒入锅内
3、把猪肺也倒入锅内
4、开大火煮开，转小火煲1个小时
5、润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅，少许盐调味供用。
无花果炖猪肺
原料：猪肺，150克无花果 ，5只冰糖 ，8克陈皮 2克，生姜适量，米酒适量，盐少量。
做法：
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮５分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、将无花果干果洗净，用水浸泡。
3、洗净的猪肺放入炖汤煲内，加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入。
4、大火炖开文火炖1至2个小时即可出锅，放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主，加少许盐调味供用。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
中华小小小当家
猪肺雪梨汤润肺又止咳，但猪肺是很脏的，先把猪肺洗干净，灌入清水水满为止，把里面的血水冲出来，反复几次就干净了，把它切成一块一块，放锅煮把泡末煮出来勺出来，煮到没有泡末为止，再捞出洗净，把雪梨削皮去核，切成大块，放入冰糖一起久一点，就可吃了，肚肺雪梨糖水起吃喝，非常好喝。
小家庭生活
很高兴为你解答
很多地方不吃猪肺，但对我而言非常喜欢吃猪肺炖萝卜，猪肺不太好清洗，把猪肺肺叶扎很多小口，把肺中间那个管子接水龙头绑着，水龙头开一小股水，水流进肺叶，脏水从肺叶小口流出，洗出的猪肺白白的。没有血水。然后处理好炖着萝卜，放点桂皮，八角，香叶在里面，真的很香哟。
昕妈美食日记
猪肺取之猪的肺脏，猪肺炖汤对身体有很好的功效，以下总结四个猪肺汤的炖制方法。
猪肥桔梗汤
原料：猪肺1个，白菜干200克，10克，姜，盐各酌量。
做法
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮５分钟，捞起过冷河，滴干水。
3、清洗干净。
2、用适量清水，猪肺与药材一起放入煲内，先用武火煮滚再改文火煮约2小时，调味即可。
猪肺川贝雪梨汤
原料：猪肺、雪梨，川贝母，鸡爪。
做法：
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮５分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2-3小时，少许盐调味供用。
猪肺罗汉果汤
原料：猪肺，罗汉果，甜杏仁，百合。
做法：
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮５分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、罗汉果、南杏仁和百合洗净备用
3、锅内加水，将罗汉果敲碎，和杏仁百合一起倒入锅内
3、把猪肺也倒入锅内
4、开大火煮开，转小火煲1个小时
5、润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅，少许盐调味供用。
无花果炖猪肺
原料：猪肺，150克无花果 ，5只冰糖 ，8克陈皮 2克，生姜适量，米酒适量，盐少量。
做法：
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮５分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、将无花果干果洗净，用水浸泡。
3、洗净的猪肺放入炖汤煲内，加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入。
4、大火炖开文火炖1至2个小时即可出锅，放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主，加少许盐调味供用
90后美食创作者
很高兴回答你的问题 我是一个美食爱好者 愿和你一起分享美食的点点滴滴
给你推荐一款猪肺橄榄汤 可以试试
橄榄猪肺汤，具有生津润燥，滋阴养肺的功效
猪肺味甘，性平，有补肺润燥作用。
这道汤有淡淡的橄榄香味，味道清爽鲜甜。
主料
猪肺200g
橄榄12颗
辅料
姜片5片
盐1小勺
猪肺橄榄汤的做法
1.清洗干净的猪肺，买来的猪肺用盐抓洗几次，焯一次热水，用冷水洗多一次。
2.每个橄榄划两划，姜切片。
3.砂锅备足水，烧开，放下猪肺，橄榄，姜片，大火煲开。
4.时不时去掉锅上面的漂浮物。
5.小火炖一个小时。
6.出锅前加适量的盐提味。
如果有时间炖一个半个小时以上，想方便的话用电炖锅来炖，晚上炖，早上可以喝了！
卖面膜的超级奶爸
肯定用我们广东最简单方法煲，菜干猪肺南北杏就三样料即可
猪肺一定要处理一下，把猪肺切开大小自己定，焯下水，在用手榨干一下水分，在切点姜片，在起锅但是不用下油，白锅下姜片猪肺炒出水份，多炒两遍即可，全部料放一齐煲汤，这样煲出来的猪肺汤就不会腥！～
Jack食货
猪肺汤的七种做法
杏仁猪肺汤，西洋菜鲫鱼汤，罗汉果橄榄猪骨汤，白果百合杏仁猪肺汤，川贝雪梨猪肺汤，双金益肺汤，沙参玉竹老鸭汤。
1、杏仁猪肺汤材料：新鲜猪肺1个，甜杏仁60枚，生姜汁60ml，蜂蜜250克做法：将猪肺洗净，甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。
2、西洋菜鲫鱼汤材料：西洋菜、无花果4个、鲫鱼1~4条（约400~500克）、瘦肉、生姜。做法：将西洋菜洗净、切短段状；无花果稍浸泡，洗净；鲫鱼宰洗净，去鳞、脏杂，置油镬中慢火煎至两面微黄，溅入少许清水，一起放进瓦煲内；瘦肉洗净，整块不用刀切。加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
3、罗汉果橄榄猪骨汤材料：罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片、水8碗。做法：罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道；红萝卜洗净，切块；将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
4、白果百合杏仁猪肺汤材料：白果、百合、杏仁、猪肺。做法：南杏仁用水浸泡1-2小时，搓去表皮；把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起；热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；鲜白果、百合和无花果洗净备用；将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味食用。
5、川贝雪梨猪肺汤材料：猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。做法：猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2-3小时，调味供用。
6、双金益肺汤材料：金银花9克、铁包金90克、鱼腥草30克、瘦猪肉150克、食盐1小匙。做法：将瘦猪肉洗净、切3厘米见方的块，用开水汆烫，去掉血腥味。将金银花、铁包金、鱼腥草洗净，装入纱布包中。沙锅加水，将药材包和瘦猪肉块一起放入沙锅中，以文火炖1小时，加食盐调味即成。
7、沙参玉竹老鸭汤材料：沙参、玉竹、老鸭，食用油、盐等调味品适量。做法：选用老鸭一只，去毛，洗净。再选用沙参30克和玉竹50克，一起放入瓦罐锅内，小火煲1个小时以上，然后等老鸭煨烂后放入适量的调味品即可。
