2月23日，上海市餐饮烹饪行业协会公布最新一批可向企事业单位提供外卖服务的餐饮企业单位名单。该名单从原本的11家团餐企业，80家品牌餐饮企业，扩展到11家团餐企业，150家品牌餐饮企业。与此同时，餐企复工指南3.0版公布。
据悉，为贯彻落实上海市商务委员会关于生活服务行业在疫情防控上既要做好各项防控工作又要发挥行业优势的精神，上海市餐饮烹饪行业协会联合上海市食品安全工作联合会携手外卖网络平台，组织符合要求的餐饮企业，企业为企事业单位提供送餐服务，解决企事业单位复工后的职工就餐问题。
2月19日，继“11+80餐饮企业供餐名单”后，上海再向社会餐饮征集供餐外送餐饮企业，对疫情期间经地区监管部门容许经营并处于正在营业的申请门店，经审核筛选后整合，扩容后供餐企业达到“11+150”，3006家门店。
据悉，11家团餐企业包括龙神餐饮有限公司、鑫博海农副产品加工有限公司、绿捷实业发展有限公司、国福欣欣（龙厨）公司、珍鼎餐饮服务有限公司等。150家品牌餐饮企业包括上海老饭店、新雅粤菜馆、丰收日、小南国、味千拉面、避风塘、上海人家、和记小菜等。
上海市餐饮烹饪行业协会联合上海市食品安全工作联合会将督导以上企业遵守《上海市供餐外送服务企业服务公约》、签署“加入上海餐饮业外卖外送的责任承诺书”，在外卖外送现场实施《上海餐饮业防控疫情特殊时期经营指南（3.0）》。
按照《上海市供餐外送服务企业服务公约》，凡供餐超过每批次200人份的，食品经营者应取得“集体用餐配送膳食”或“团体膳食外卖”经营项目许可。无该许可的供餐企业应控制批次和数量（一个门店单餐向同一对象供应不超过200人份），供餐企业只能采用盒饭套餐，不能桶饭形式，建议社会用餐企业提前一天向供餐单位预定。
各单位不得超负荷生产供应，不得发包给第三方。
与此同时，按照最新版餐企复工指南，平台送餐在服务站点配备体温计、口罩、消毒液和酒精凝胶，骑手餐箱早中晚各消毒一次，每日早晚测量骑手体温。每份订单专属服务安心卡，标注人员体温。
对于不遵守公约，不履行承诺的供餐企业，一经查实立即停止该项经营业务，并予以通报。
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