優生優育寶典

柯大夫兒科科普教育

鋅元素對於孩子的成長髮育非常的重要，可以改善孩子的食慾，促進大腦智力的發育，同時可以提高身體的免疫力。但是鋅元素屬於微量元素，並不是補充的越多越好，因此要先分辨孩子是否缺鋅就尤為重要。

孩子缺鋅的表現：

1. 味覺減退，食慾不振，對酸、甜、苦、鹹分辨不清；

2. 改變飲食習慣，喜歡吃一些亂七八糟的東西；

3. 身材矮小，體重不增，生長髮育遲緩；

4. 頭髮不怎麼愛長，抵抗力差，反覆感冒或腹瀉；

5. 易患複發性口腔潰瘍

6. 皮膚損傷不容易癒合，出現反覆性皮炎

那該如何給孩子補鋅呢？

首先是要注意富含鋅元素的食物的補充，比如魚肉、蛋黃、動物肝臟、牡蠣等，都是含鋅非常豐富的食物，父母可以搭配製作一些適合孩子吃的，比如魚肉粥等；

對於太小的寶寶，食補不方便的話，可以使用一些膳食營養補充劑，來補充鋅元素；市面上補鋅的產品非常多，寶爸寶媽在選擇的時候，儘量選擇第三代補鋅產品，也就是以生物鋅為原料的，相對於第一代無機鋅（硫酸鋅、氯化鋅）和第二代有機鋅製劑（葡萄糖酸鋅、檸檬酸鋅、乳酸鋅等），生物鋅吸收更好，對腸胃的刺激也會小很多，適合小寶寶使用。

範老師說育兒

現在補鋅已經成為補鈣後又一大熱門話題了，鋅關係到孩子的食慾、免疫力、生長髮育等。

孩子缺鋅的危害：

補鋅的方法主要分為兩種：

第一種：食補

鋅不能在體內自行合成，只能通過外部的食物獲取，而鋅主要源於海鮮食物中，牡蠣是所有食物中鋅含量最高的食物，牡蠣的別稱是海蠣子或者生蠔，每100g牡蠣中鋅含量高達9.39mg，按照孩子的發育標準，1-13歲的孩子每天僅需要10mg的鋅，所以，對於缺鋅的寶寶每天堅持讓他多吃些牡蠣就可以輕鬆簡單地補回來了。

如果寶寶對海鮮過敏或者不喜歡吃海鮮那可以吃動物肝臟，像豬肝、鵝肝、雞肝、羊肝等動物性食物，不過這類食物膽固醇較高，適當吃就好了，不用刻意吃那麼多。

其他的羊肉、雞肉、鴨肉、牛排、蘋果、香蕉、山藥、松子、核桃、麥芽等食物鋅也十分豐富，而且這些食物大多數屬於家常菜，價格相對於海鮮而言也比較實惠。

第二種：藥補

當以上食物不能滿足孩子對鋅的需求時就可以選擇藥補，對於不吸收的孩子藥補的選擇更加明智，一般來說吃的比較多的是新稀寶，甜甜的餅乾味，孩子不會有抗拒心理，正常來說吃兩週左右，效果就慢慢顯現出來了。

媽媽可以堅持母乳餵養到週歲，母乳中的營養成分十分豐富，當然也包括鋅在內，這是寶寶最自然健康的口糧。

從小培養孩子一日三餐正常健康飲食的習慣，膳食均衡，避免長期吃一些精細加工的食物，可以偶爾吃一下海鮮。

不要給孩子吃太多糖分高的食物，也不要在補鋅期間喝牛奶，會直接影響到鋅的吸收。

旺旺媽媽呀

從一個寶媽的角度來說，缺鋅一直困擾著我的寶貝，記得從懷孕開始就有補鋅這個意識，那時候自己還害怕寶寶怎麼樣，而現在寶寶已經降生，健康快樂的成長著，但是越大越難辦。

很多媽媽知道，如果孩子不愛吃飯，可能是缺鋅了，但是孩子缺鋅隻影響吃飯嗎？

鋅能幫助機體抵抗感染、修復機體組織，同時還有助於提高智力。孩子如果長期缺鋅，容易引起大腦發育不良、多動症、異食癖、身體發育遲緩等多種病症，嚴重影響生長髮育。

有幾類孩子屬於容易缺鋅的高危人群，應列為補鋅的重點對象：

1、母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子：

如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，這樣的孩子出生後就容易出現缺鋅症狀。

2、早產兒：

如果孩子不能在母體內孕育足夠的時間而提前出生，就容易失去在母體內貯備鋅元素的黃金時間(一般是在孕末期的最後1個月)，造成先天不足。　

3、非母乳餵養的孩子：

母乳中含鋅量大大超過普通牛奶，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能比的。

4、過分偏食的孩子：

有些孩子是“素食者”，從小拒絕吃任何肉類、蛋類、奶類及其製品，這樣非常容易缺鋅，因此，應從小就培養良好的飲食習慣，不偏食，不挑食。

5、過分好動的孩子：

不少孩子尤其是男孩子，過分好動，經常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人體排鋅的渠道之一。據測定，一天中大汗淋漓可丟失鋅1.3毫克。　　

6、罹患佝僂病的孩子：

這些孩子因治療疾病需要而服用鈣製劑，而體內鈣水平升高後就會抑制腸道對鋅的吸收。同時，因為這樣的患兒食慾也相對較差，食物中的鋅攝入減少，很容易發生缺鋅。

7、一些特殊情況下的孩子：

土壤含鋅過低，使當地農產品缺鋅;孩子的消化吸收功能不良，一些疾病、藥物如四環素等與鋅結成難溶的複合物妨礙吸收。

那該怎麼給孩子正確補鋅呢？你補對了嗎？

適合孩子吃的是祥明鋅硒康片，是最新一代蛋白鋅，除鋅元素外，同時含有硒、鐵等微量元素，吸收率高；口感好，孩子也容易接受，堅持服用2-3個月可以有效促進生長髮育。

有哪些推薦的寶寶補鋅食譜嗎？

今天就給媽媽們分享幾道補鋅食譜，讓寶寶吃得開心媽媽放心。

溫馨提示：鈣鋅不能同補

孕期營養小幫手

鋅是人體所需的重要的微量元素之一，人體內超過100種酶的活性需要鋅的存在，在免疫功能、腹瀉、學習與記憶、傷口癒合、老年病、生育等，都有鋅的影子，但目前對鋅的健康效應還了解得不全面。

嚴重的鋅缺乏很少見，主要是因為一種罕見的遺傳病叫做腸病性肢端皮炎造成的。輕度鋅缺乏較為常見，估計全球25%人存在鋅缺乏，老年人可達40%。鋅缺乏是嬰兒死亡的原因之一，通過補充微營養包括鋅可以減少嬰兒死亡率。

鋅缺乏的原因主要是飲食攝入不夠，如果食用高植酸的全谷、生長在鋅缺乏土壤的食物和不含鋅或含鋅量低的加工食物，就有可能出現鋅缺乏。此外還有吸收不足、流失過多、過度使用等原因，兒童缺鋅是因為生長較快，需要更多的鋅。

鋅缺乏的症狀包括食慾下降、貧血、傷口癒合慢、味覺異常、生長緩慢、腹瀉、脫髮等。鋅補充過多會導致噁心、味覺異常、喪失食慾、腹瀉、嘔吐、頭痛、腹痛等症狀。大量攝入鋅會中毒並導致銅缺乏、貧血、神經系統損害。

1-8歲兒童每天3-5毫克，9-13歲每天8毫克，14歲後男性每天11毫克，女性在18歲之前每天9毫克。

補鋅要優先從食物中補充，鋅補充劑的效果現在很難說。含鋅的食物有豆、肉、堅果、水產、全谷麥片和奶製品。植酸、銅、葉酸、鈣會影響鋅吸收，紅酒、大豆製品、葡萄糖、乳糖可以增加鋅吸收。植物中的鋅的生物活性低，如果從植物來源攝取，可能要多吃50%。諸如生蠔、牛肉、豆、螃蟹、龍蝦、豬肉、花生、酸奶等是很好的鋅的來源。

不少食物中添加了鋅，包括嬰兒奶粉和嬰兒食物，以及強化麥片等，如果擔心孩子可能缺鋅，就多吃富含鋅和強化鋅的食物，儘可能不吃鋅補充劑

龍龍動漫家園

您好，感謝您的邀請！我是高級育嬰師、母嬰KOL福林媽咪，很高興能回答您的問題。

很多媽媽對微量元素不是太瞭解，也不知道孩子缺鋅會有哪些症狀，在這裡給各位寶媽科普一下，孩子缺鋅，會有以下四個明顯症狀。

從這些症狀就可以看出來，孩子缺鋅可不是小事，是會影響到身體發育的，而且還不利於孩子的學習。

首先發育緩慢和免疫力差就直接影響到孩子的身體健康，也就是說，孩子缺鋅會導致孩子免疫功能能下降，因為導致孩子經常患病。

再者就是影響孩子的智力發育，孩子多動，學習注意力不集中，這都是因為缺鋅影響到了寶寶的腦部發育。特別是孩子到了三歲這一階段，如果缺鋅就很容易影響大腦的發育。

有相關調查顯示，在我國，兒童缺鋅的比例已經佔到了60%，這意味著，十個孩子裡面至少五個是缺鋅的。現在很多家庭都很注重營養搭配、微量元素的補充，但是往往都是補鈣，很少會有父母會注意補鋅的重要性。

那如何補鋅最有效呢？

1、食補，我們老話說吃啥補啥，孩子正長身體的時候，給他吃什麼都能很快吸收，而且食補比較全面均衡，也接近人體的需求，可以給孩子吃一些豬肝、花生、貝殼類食物，含鋅量都比較高。

2、鋅製劑補充，市面上很多補鋅的口服液，不過建議每天補充兩次，早晚各一次，每次都要吃飯後1個小時喝。而且最好充一段的鋅之後，最好去醫院檢查一次，看身體內是否還缺，缺的話，繼續補。

補鋅是關係到孩子身體健康的，父母一定要重視，這樣孩子才能更加茁長成長。

福林媽咪

家長，您好！

很多家長會擔心寶寶缺鋅。當然，缺鋅的症狀不是非常典型，比如食慾會差，寶寶的精神會差或者是皮膚可能有改變。不過孩子挑食不一定都是因為鋅缺乏。

挑食的原因是多樣的除了鋅缺乏之外，還有這些可能性：

1. 與食物有關：食物的種類、口味，食材的烹飪方式；

2. 與餵養方式有關：缺乏自主進食的訓練，長期餵食使孩子對吃飯缺乏興趣。

3. 與近期身體情況有關：整體身體情況欠佳也會影響孩子食慾。

4. 與早期的輔食添加情況有關：4～5個月是味覺發育的關鍵時期。該階段飲食口味單一，缺乏對多種食物的適應，容易引起後期挑食。

據北京協和醫院兒科丁國芳主任醫師介紹“在寶寶的飲食裡面，有很多食物可以幫助補充鋅，只要保證寶寶的營養均衡，就不會缺鋅。比如在早期吃奶時，母乳裡面含有一定的鋅，足夠寶寶使用；配方奶粉裡面也加有一定的鋅，也是足夠寶寶使用的；寶寶輔食裡面也含有鋅，比如肉泥。這就是讓寶寶6個月以後開始加肉泥的原因。不管是雞肉泥、豬肉泥、牛肉泥，均包含鐵、鋅，只要營養均衡，寶寶應該不會缺鋅。”

根據《中國居民膳食指南》1歲～3歲之間鋅的推薦攝入量是4㎎每天。很多品牌的葡萄糖鈣鋅口服液每支10ml，含有葡萄糖酸鋅30㎎（相當於鋅4.3㎎）正常飲食加上額外補充，很可能會讓鋅的攝入量超標。

鋅的供給量和中毒劑量相距很近，即安全帶很窄。攝入過多的鋅元素，寶寶可能出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道的症狀。另外，寶寶體內的鋅過量也會引起發燒、貧血、生長受阻、關節出血、骨骼分解等等病症。有些表現看似尋常，但實際上會對寶寶的發育造成一定的影響的。

因此，除非是通過檢查微量元素確認孩子缺鋅，在醫師的指導下進行補鋅。否則，補鋅還是首選食補，而非藥補。

常見的含鋅食物有：

1. 牡蠣，牡蠣是含鋅的食物，每100g牡蠣中含鋅16到182毫克。

2. 小麥胚芽，每100g小麥胚芽中含鋅17mg。

3. 牛肝含有豐富的鋅，每100g牛肝中大約含鋅12mg。

4. 低脂肪的牛肉，每100g約含鋅10mg。

5. 幹烤南瓜和南瓜種子，幹烤南瓜和南瓜種子每100g約含10mg左右的鋅。

6. 瓜子，瓜子也是含鋅比較豐富的食物，每100g瓜子中約含鋅10mg。

7. 羊肉，羊肉含鋅也比較豐富，每100g中含鋅4.2到8.7毫克。

8. 花生，花生的鋅含量也不低，每100g中含鋅6.6毫克。

9. 螃蟹的蟹腳，螃蟹含鋅量較高，每100g約含鋅10.2毫克。

健康開講

鋅是一種常見的礦物質，屬於微量元素，食物中較容易獲取，是人體不可缺少的一種營養素。

鋅的生理功能：

1.催化功能。有近百種酶依賴於鋅的催化。

2.結構功能。鋅在酶中也有結構方面的作用。在細胞膜質中，鋅主要結合在細胞膜含硫、氮的配基上，少數結合在含氧的配基上，形成牢固的複合物，從而維持細胞膜穩定，減少毒素吸收和組織損傷。

3.調節作用。鋅作為一個調節基因表達因子，在體內有廣泛的作用，鋅對蛋白質的合成和代謝的調節作用還表現在對機體免疫功能的調節，生理水平的鋅可控制免疫調節因子的分泌和產生。

鋅對於兒童生長髮育起到什麼作用？

鋅可以促進生長髮育與組織再生，促進食慾，促進維生素A的代謝，並參與免疫功能。人體中的鋅主要存在於肌肉，骨骼，皮膚，毛髮中，頭髮中的含鋅量可以反映出膳食中鋅的長期供給情況。

兒童缺鋅有什麼危害？

嬰幼兒缺鋅時會出現生長髮育緩慢、味覺減退、食慾不振、貧血、創傷癒合不良、免疫功能低下等表現。1-3歲嬰幼兒鋅的RNI（推薦攝入量）為9mg/天；學齡前兒童增至12mg/天。

兒童補鋅並非必需服用製劑。

鋅可以從食物中獲取，含鋅豐富的食物有很多，像是貝類、動物內臟（尤其是肝）、蘑菇、堅果、豆類，肉類和蛋類也含有部分。

植物性食物中含有較多植酸、鞣酸和纖維素等，均不利於鋅的吸收，而動物性食物中的鋅生物利用率較高，維生素D可促進鋅的吸收。

鋅含量較高的食物：

牡蠣：13.25mg/100g

蚌肉：8.5mg/100g

芝麻醬：6.09mg/100g

松子仁：5.49mg/100g

黑芝麻：5mg/100mg

海米：4.65mg/100g

豬肝：3.48mg/100g

黑米：3.97mg/100g

牛奶：2.87mg/100g

螃蟹：2.98mg/100g

蝦：2.63mg/100g

牛肉：2.36mg/100g

鵪鶉蛋：2.32mg/100g

日常在給寶寶烹飪食物的時候，多加入一些含鋅豐富的食物，鋅便很容易得到滿足。

如果缺鋅情況較嚴重，有必要服用製劑的話，注意參考上文中提到的每日推薦量來衡量使用量。

丸子偶尼

腹瀉寶寶應補鋅

　　世界衛生組織針對寶寶腹瀉提出了新的護理原則：腹瀉補鋅。補鋅對小兒腸結構與功能有重要作用，缺鋅可導致腸絨毛萎縮，腸道雙糖酶活性下降，而補鋅能加速腸黏膜再生，提高腸道功能，緩解腹瀉症狀，縮短腹瀉病程。

　　鋅是人體必需營養元素之一，寶寶缺鋅主要表現為食慾差、生長緩慢、體格矮小、免疫功能低下。

腹瀉與鋅缺乏間的惡性循環

　　一些微量元素攝入不足，會增加寶寶胃腸道易感染性，尤其是鋅缺乏更容易導致腹瀉。而寶寶腹瀉時，血液中鋅會流失13.1%，鋅隨糞便丟失也會加重。慢性或遷延性腹瀉比急性腹瀉時鋅降低更明顯。如果寶寶沒有及時補鋅，導致寶寶營養不良和腹瀉時間延長。如此一來，就在腹瀉和鋅缺乏之間形成了惡性循環。

如何為腹瀉的寶寶補鋅

　　對於0~6 歲的寶寶來說， 葡萄糖酸鋅比較好吸收， 可以直接給寶寶喝， 也可以混合在奶中餵給寶寶，但要保證寶寶將奶全部喝完。

　　寶寶腹瀉時，體內鋅的流失速度很快，且量大。所以需要一種迅速又好吸收的方式幫他止瀉，讓寶寶口服補鋅劑要比食物補鋅效果更好。

　　當然，也可以在寶寶腹瀉時和恢復期，為他準備一些富含鋅的食物作為輔助，如牡蠣湯、豬肝粥等。世界衛生組織推薦腹瀉的寶寶口服補鋅10~14 天，以補充寶寶腹瀉時所流失的鋅，還能預防腹瀉再次發生。所以，不能腹瀉停止了就不再給寶寶補鋅，要遵醫囑堅持到最後。

豬豬俠朱茜

給孩子補鋅首先要了解缺鋅的孩子會有那些症狀，然後才能對症補。

首先缺鋅最明顯的症狀就是食慾不振，不愛吃飯。再就是智力發育緩慢主要表現在學習記憶能力差，再就是愛感冒發燒，頭髮枯黃等，如果家長不能正確判斷的話，可以去醫院給孩子做一下微量元素檢測，這樣的話更為直觀的瞭解了。

以至於如何補鋅？最好的還是母乳餵養，因為母乳中含有豐富的鋅元素，更容易讓孩子吸收，這也是補鋅效果最好最直接的途徑，建議4個月以下的寶寶還是通過母乳餵養來實現補鋅。

在寶寶4個月之前的寶寶可以通過母乳餵養補鋅，超過四個月的寶寶，建議還是通過食物來補，在日常吃飯中合理的添加一些含鋅量高的食物來實現補鋅的目的，比如牡蠣、生蠔、豬肝、牛肉、核桃粉等，可以適當的給孩子吃一些，同時也可以養成寶寶們的良好的飲食習慣，做到不挑食、補厭食，葷素搭配，科學餵養。

對於孩子缺鋅嚴重情況，最直接快速的方法就是通過補鋅片來達到補鋅的目的，同時建議選擇一些活性高、更容易吸收的兒童補鋅片,這樣更容易讓寶寶充分吸收補充，同時也不會對寶寶的腸胃造成刺激性作用，更適合寶寶補鋅。不過建議通過食物+補鋅片一起補充，效果會更好，也更容易讓孩子把鋅補回來。

孩子都是父母的掌中寶，誰也不想孩子有任何閃失，所以做父母的更要時刻留意一下，有什麼問題及時發現，再次也祝願寶寶們健康快樂成長。

關鍵字: 缺鋅 健康 生活