最近天天宅在家裡，你的體重有沒有蹭蹭的往上漲呢?我最近是胖了好幾斤，為了疫情結束後還能美美的出門，我決定要稍微克制下，不能太放縱自己了，在飲食上多加註意，吃些熱量低的。
我們減肥期間，都知道要邁開腿管住嘴。其中這管住嘴是非常非常重要的。有過減肥經歷的人都知道，減肥期間如果過度節食，會給自己造成很大的傷害，身體缺營養不說，體力也跟不上，過度了還會造成無力眩暈，自己的心情也沉重。如果以犧牲健康為目的的減肥，我是一點也不提倡。
我們減肥的目的是什麼?歸根結底就是要有一個最佳的身體狀態。不能盲目的以犧牲健康來獲取病態的瘦，這是得不償失的。所以，在減肥期間我們也要注重營養，在保證自己身體健康、心情舒暢的的情況下開開心心的瘦。
以前我在減肥期間，每天中午幾乎都吃這道菜，它有營養有飽腹感，並且吃起來還特別鮮嫩爽口，吃一次就上癮，吃完今天明天還想吃，這道菜就是——拌雞蛋菠菜粉絲。
我們都知道雞蛋是營養較為全面的天然食物，它的蛋白質含量不僅豐富，而且所含的氨基酸的組成比例非常適合人體需要，人體對其利用率高達95%以上，多吃雞蛋不長胖反而能增強營養。減肥期間我們減少對肉類的攝入，為了補充營養就要從雞蛋身上找回來。
菠菜有“營養模範生”之稱，裡面含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及其他的礦物質，能供給人體多種營養。還含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，減肥期間多吃菠菜，有利於促進新陳代謝，消耗脂肪。
粉絲就是用澱粉類做成的，雖然也是澱粉，但是它的熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。粉絲口感柔潤嫩滑，很受到人們的喜愛，在減肥期間作為主食，也吃不膩。
拌雞蛋菠菜粉絲
【準備材料】:雞蛋、菠菜、粉絲、花生米、芝麻、香油、鹽、味極鮮
【製作過程】:
第一步:準備2個雞蛋，磕到碗裡，用打蛋器打散攪拌均勻，打蛋時速度要快，並且朝著一個方向用力。
第二步:平底鍋內刷上一層油，把攪拌好的雞蛋液倒入裡面，冷油冷鍋，慢慢的加熱成雞蛋餅。
第三步:把攤好的雞蛋餅取出來放涼，切成雞蛋餅細條。
第四步:鍋內加入適量的清水煮沸，放入粉絲焯一分鐘，撈出過一遍涼水。
第五步:菠菜清洗乾淨瀝乾水，然後用煮粉絲鍋的水繼續煮菠菜，焯一分鐘，撈出瀝乾水分，在煮的時候往裡加些植物油，有利於保持菠菜顏色嫩綠，焯一下菠菜也有利於去除菠菜裡面的草酸。
第六步:花生米放入平底鍋內，用小火慢慢的烘炒成金黃了，炒酥了，然後撈出放涼。
第七步:把雞蛋絲、菠菜、粉絲、花生米、放到大碗中，倒入一勺味極鮮、2勺香油、半勺鹽、用筷子攪拌均勻，裝盤，撒上一層熟芝麻就可以了。
隨然說:
這道拌雞蛋菠菜粉絲，吃起來無論是口感還是味道都很棒，想要減肥的人士，中午可以拌上一碗，不用再多做菜和飯了，在加上適量的運動，連吃幾天，會取得很好的效果。
我是隨然之戀戀不捨早餐，愛吃、愛美美食、更愛生活，希望能尋找出各種食物最適合的做法，把最美味的食物傳遞給你、我、他。關注我，讓我們一起去尋覓和挖掘食味、食趣、食慾！
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