农友君
在农村春季农村菜园子里的菜，因为我们国家的寄语辽阔，南方和北方蔬菜品种有些差异，在种植上各不相同，因为气候的原因。在北方最早的，最早可以吃上的青菜就是菠菜，和韭菜，菠菜是在去年八九月份种上，今年的清明前后就可以吃上又嫩又新鲜的菠菜了，韭菜一般是在春季种上出苗后，只要管理好了，及时的追肥浇水，除了冬天能够连续吃好几年。
另 外还可以种一些像茄子，辣椒，西红柿，还有豆角，芸豆，大葱等等。因为现在在的人口不那么多，种这些蔬菜只要管理好了，一年来是吃不完的。自己园子里种蔬菜，对我们家庭的人口身体健康是很有好处的为了吃上既干净清洁绿色有机蔬菜，最好不要上化肥，多用有机肥料，和农家肥，尽量不要打农药。发现了害虫，要及时发现，及早捉拿，减少农药的用药量，有人们食用蔬菜，身体健康是很有好处的，这是我个人的一点看法，广大读者参考。
爱活耀的山村小老头
很高兴能回答你的问题，我家院里很大，空闲的地被当成菜园子，每年的春天到了种菜的季节，我爸都会把空闲的地种上菜，这样我们一家子多半年都不用买菜，吃不完时候给左邻右舍，接下来讲下我家的菜园子里种什么菜，有豆角，黄瓜，西红丝，还有韭菜，茄子，生菜，也种两三颗甜瓜，到了秋天种白菜，白箩卜，红箩卜，还有香菜，只要有空地我爸他会都种成常吃的菜，自己种的吃的呢放心，能种很多自己吃的蔬菜，谢谢有机会回答。
一烟酒鼎
很高兴回答你这个问题
我家是东北农村的，说实在的在老家，春季我家的小菜园里，没有那么多的蔬菜，只有刚冒芽的小葱
不过春季是适合播种的季节，这个时候我家菜园里会大面积的栽土豆，在篱笆墙旁，撒一些豆角的种子，剩下的地方，会用来种韭菜或者是留着培植需要插秧的蔬菜，在老家的大集上，妈妈每年都会买辣椒秧，茄子秧或者柿子秧等，还有黄瓜或者角瓜等蔬菜，总之农家院里的菜是非常多的，这一年里很少买菜，几乎是自给自足的
在每年的5月份开始到9月份是蔬菜丰收的季节，这段时间是不愁没菜吃的，大辣椒，大茄子，大黄瓜，豆角等特别多
黄瓜柿子摘下来就吃，想做什么菜到菜园里一摘，都是当季新鲜的蔬菜，所熟悉的东北大饭包，大白菜叶子给力，摘几个菜叶子，一顿午饭就搞定，男女老少皆宜。冬天的大白菜都是包心的，这样的白菜在东北比较好储存，以前农村都会有那种菜窖，冬季用来储存白菜，土豆，萝卜等，蔬菜放在里面特别的新鲜
农村的菜园子是自然的，所以都是跟着季节种应季的蔬菜，天暖了菜自然就多了！！！
青青草原上的放牛妹
我家院里很大，空闲的地被当成菜园子，每年的春天到了种菜的季节，我爸都会把空闲的地种上菜，这样我们一家子多半年都不用买菜，吃不完时候给左邻右舍，接下来讲下我家的菜园子里种什么菜，有豆角，黄瓜，西红丝，还有韭菜，茄子，生菜，也种两三颗甜瓜，到了秋天种白菜，白箩卜，红箩卜，还有香菜，只要有空地我爸他会都种成常吃的菜，自己种的吃的呢放心，咱们大中国地大物博，南北气候差异大。所以南方和北方菜园子里的蔬菜品种是不一样的。由于光头三是北方人，对南方不太了解，我就说说我家院子里的情况吧！
一，菠菜。由于我们北方春天对比南方来说，来的晚。所以我们的菜园子里能够吃的蔬菜，只有菠菜。就是去年立冬前种下的，等到来年这个时候就会发芽，长出菠菜。
二，韭菜。韭菜是多年生蔬菜，一次种植可以多年收获，冬天盖上稻草。帮他渡过冬天，每年到这个季节就要把稻草先开。由于我们这里天气现在还不是太暖和，所以韭菜才刚刚发芽。要等上一个月的时间才能吃上。
所以春天对于北方来说，菜园里可以吃的，蔬菜非常少。南方这个季节，自家菜园里可以吃的蔬菜应该很多
海风在乡村
春季农村菜园子里有哪些菜？光头三我来说说。咱们大中国地大物博，南北气候差异大。所以南方和北方菜园子里的蔬菜品种是不一样的。由于光头三是北方人，对南方不太了解，我就说说我家院子里的情况吧！
一，菠菜。由于我们北方春天对比南方来说，来的晚。所以我们的菜园子里能够吃的蔬菜，只有菠菜。就是去年立冬前种下的，等到来年这个时候就会发芽，长出菠菜。
二，韭菜。韭菜是多年生蔬菜，一次种植可以多年收获，冬天盖上稻草。帮他渡过冬天，每年到这个季节就要把稻草先开。由于我们这里天气现在还不是太暖和，所以韭菜才刚刚发芽。要等上一个月的时间才能吃上。
所以春天对于北方来说，菜园里可以吃的，蔬菜非常少。南方这个季节，自家菜园里可以吃的蔬菜应该很多吧？你们家的菜园里，春天都有那些蔬菜呢？和大家分享一下吧！
农民光头三
很高兴回答这个问题
我是甘肃天水人，在我们农村大多数人都自家种蔬菜，采摘方便，我们农村人过完春节后，就很忙了，很少去镇上赶集了，所以说自己种点蔬菜吃着方便很多。
其实说实话，在春季我们农村菜地里可以吃的菜很少，都是前一年种的菜，现在春季开始发芽了，就可以吃了。
香菜，开春了开始慢慢的长出来了，可以采摘吃
菠菜，和香菜一样长出来了，
小葱，也开始发芽了，挖着吃，
在我家的菜地里也就只有这几样可以吃的菜了，我们地处西北，比较冷，我们这里的农村，都是春季才开始种菜，有些菜不适合生长，
我们春季种的菜很多，辣椒，黄瓜，西红柿，韭菜，四季豆，茄子，番瓜，等等，这些菜要吃就可能要到夏季前后了。
希望我的回答让你满意。
西北王东
感谢回答你的问题。我是广西玉林的。我说我家乡种植什么菜，现在我种的主要有红薯叶，还有空心菜。但我们家乡现在种植的话多就是那个红薯叶。还有空心菜。
要看你是哪一个省的。每个地方种植的蔬菜都不同。
希望能帮助的到你。
生活沉默是金
展示一下子我的菜园
这个问题非常喜欢回答，自从下岗以后一直有研究并实践种菜，种了20年多了，你问这个问题，给人感觉是想吃到时令小菜，这个是非常好的理念，特别是这一次疫情以后，大家有更加要注意的。吃时令的绿色小菜有益健康，坐标，北纬二十八度五，蔬菜的种植与纬度有最密切的关系，基本上是纬度决定了可以种什么菜，哪些菜会种的好。
好，带你来看一看我家的菜园子吧，有好几块地，这个是其中的一块，打过霜的萝卜、白菜，那个叫好吃啊。空心菜，茄子，辣椒，莴笋，青包，土豆，西兰花，沈阳青，萝卜、大白菜，芹菜，豌豆，荷兰豆，大蒜，茭头，红菜苔，胡萝卜，油菜苔，冬寒菜，茼蒿。以下相片是现照现发的。头条君里面有更多视频啊，微头条等。
还有山里的一些野菜与笋子现在没有过去，就不再照相了，这几点就开始准备种辣椒、茄子、豆角等了，
春天种了，夏天收获，冬天种了，春天收获，就是这样子一个的循环，人生也是这样子的循环。
绿色蔬菜老罗
春季，农村菜园子里有哪些蔬菜？朋友，你是不是受疫情影响，好久没有吃青菜了，下面小编带你解解馋。
一、红菜苔，这个菜农民家自家菜园子的可比市场上买的好吃多了，一般都是现摘现炒的，加上施的都是农家肥，那个口感倍棒，我家城里面的亲戚来了，就超级爱这个。
二、白菜苔，这个白菜苔就是白菜里开的花那一截，这个菜的口感也不赖，一般都是冬天没有来的及吃完的白菜。由于生长需要，自己开出的花蕾。
三、春包菜，这个包菜相信大家一点都不陌生，随便一个包菜4~5斤重，一餐是吃不完的，包菜在我们这主要种植二季，一个冬包菜，一个春包菜，因为只有这二个季节的包菜经过冰霸雨雪的洗礼，味道才会超级好，其它时候的包菜口感不行。
四、生菜、油麦菜、菠菜，这三个青菜在我们这边主要是打火锅的，家家户户都会在地里种上一小块，密度比较大。我们这边的人都比较喜欢吃小棵的，吃火锅时一烫就熟，味道更鲜嫩。
五、葱、香菜、蒜苗、芹菜，这四个属于配料菜，一般很少做主菜吃的，葱、香菜主要是煮鱼或煎鱼时用点。大蒜苗、芹菜主要是炒新鲜肉或腊肉时的必配品。
好了，我就介绍这么几个在农村菜园子比较常见的菜，另外还有雪里红、芥菜、上海青、紅、白萝卜等等许多蔬菜，在农村只要勤快一点，一年四季都是有新鲜鲜嫩的蔬菜吃的。
坏男人说小龙虾
我目前在海南农村。最近自己种了两分地。说一下主要的几种蔬菜吧。
1、油麦菜，油麦菜前期吃叶，现在差不多长成莴苣了，改吃莴苣干了，清炒作为早餐配稀饭，还行。但是肥水一定得供应充足，不然很容易生殖生长，开花就没法吃了。
2、生菜，生菜能凉拌做沙拉、也可以直接炒着吃，或者下面条。
3、白萝卜，最近萝卜都吃疯了，泡了好多萝卜咸菜，味道很不错。萝卜叶做酸菜，包包子吃。
4、西红柿，天天吃火山飘雪，自然熟的，特别好吃。下图就是刚拍的照片，虽然有点小，但是味道绝对是儿时的味道。
5、茼蒿 茼蒿摘了后又长出来，可以不断打顶，周末打火锅吃。
6、香菜 香菜已经吃完一批了，前几天又种了一些，今天去看，已经出苗了，坐等收香菜，吃火锅。
7、青椒。青椒刚种下去，今天去看有些已经发芽了。哈哈。
这样看来，我家的菜还真不少，虽然只有不到半亩地，但是在疫情这段时间，天天可以吃到新鲜蔬菜，娃娃不能出去，只能开车带娃去地里转转，呼吸呼吸新鲜空气。
