靈貓遊戲

大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第899個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題

本期導讀：為什麼商場裡的榴蓮要18-28一斤，而有的路邊攤就只要10塊錢一斤了？

在我個人看來，之所以商場裡的榴蓮要18-28元一斤，而路邊攤只要10塊錢一斤，主要就是經營成本和品質問題了，因為商場裡的榴蓮，往往多是品質有保證的榴蓮，也就是榴蓮肉比較多的榴蓮，

而榴蓮肉比較多的榴蓮，也就是採購價格比較高的榴蓮了，而榴蓮的採購價格一高了，那麼榴蓮的零售價格，也就自然要往上漲個幾倍了，何況商場在售賣這些榴蓮的時候，還要付出一定的經營成本了

至於路邊攤在售賣榴蓮的時候，那就是怎麼便宜怎麼來了，也就是不管榴蓮的品質如何，只管榴蓮的採購價格了，而這些沒有品質的榴蓮，往往又是榴蓮中最下等的榴蓮了，也就是沒有多少肉的榴蓮了

而這些沒有多少肉的榴蓮，哪怕就是他們想賣高價也是不可能的，畢竟顧客在購買榴蓮的時候，往往多會要求老闆現場打開的，所以售賣這些榴蓮的最好辦法，就是低價售賣了，何況他們在售賣榴蓮的時候，

還沒有什麼經營成本了，因為他們的最大經營成本，就是一輛可以到處的電動三輪車了，所以他們在明知榴蓮品質不行，成本不多的情況下，就可以隨意低價銷售了，但我們在購買榴蓮的時候

就要學會怎麼區分榴蓮的好壞了，畢竟一個榴蓮購買下來，最少也要100塊錢的，而且榴蓮的區分方法也是很簡單的，也就是以下幾個方面的，而其中第一個方面就是榴蓮的形狀了，因為根據我的觀察發現，

只要看起來比較圓的榴蓮，那麼榴蓮裡的肉就不會太少的，而第二個方面就是聞榴蓮了，也就聞聞看榴蓮表面有沒有香味的，至於最後一個方面，就是看榴蓮的肉瓣了，正常來說，只要是肉多的榴蓮，那麼榴蓮的肉瓣就越多越大的

陳大說美食

很簡單的例子，我說一下題主就應該明白了，我本身做水果採購批發生意，所以我說的話應該有一點可信度，舉一個現實例子，杭州杭果市場做草莓批發，凌晨兩點開市，開始草莓賣17左右，有錢賺，但沒兩三個小時行情很爛，十二三都有人在賣，但還是賣不掉，又過了幾個小時到中午了沒辦法只能低價處理，七八塊的樣子當天大部分貨全部被殺掉，七八塊的跟17的都是一樣的貨，這樣題主應該明白了吧

劉百億

便宜無好貨，我就在路邊吃過一次虧，水果店賣二十多的時候，路邊賣十八就買了一個，離家五六分鐘的路，到車庫拿稱一稱，差了十多塊錢，騎著車拿著稱就去找賣家了，結果沒人了走了，安慰自己沒事，回到家吃吧。掰不開了，當時買的時候有點晚看不清，那人還掰著讓我試試肉軟軟的，拿了切菜刀砍開一看，裡面的肉是白色的，我用手指伸進去試的那點是黃色略微發紅，中間主幹像菠蘿一樣，一點沒熟，咬一口肉脆脆的沒味。現在的商家只要賺錢什麼方法都能想到，沒熟他會用刀順著紋理切開口，用藥把肉弄軟，我買的這個就是，就一個指頭能伸進去的地方是軟的，其他地方是勇的

我愛昕寶

去年的時候和朋友做了一段時間的社區團購，基本主打的水果就是榴蓮！而且很多銷售水果的微商，賣的最掙錢的水果也是榴蓮！那麼根據我自身的經驗，來給大家分析一下，為什麼商場和路邊攤，榴蓮的價格相差這麼大:

商場和路邊攤榴蓮價格相差懸殊的原因

1. 貨品要求的質量不同

• 榴蓮屬於單價比較高的水果，尤其是在我們這座北方城市。榴蓮這兩年很少有低於二十的時候，那麼進貨成本也相應的要高。
  
  
• 榴蓮本身損耗比較大，即使不壞。一個五斤的榴蓮早上放到晚上，基本會掉半斤左右的稱。
• 商場進的榴蓮還有微商和團購這些，基本要求批發商要保證榴蓮的質量，也就是每個榴蓮要有四瓣以上的出肉率。否則是可以退貨的。還有榴蓮如果有蟲眼，黴爛，甚至當天賣不出去，個頭過大或過小不好賣，都可以給批發商退回去。因為批發商需要這樣長期的經營夥伴，而且退回去的榴蓮，他們還有其它方法處理。
  
  
• 這些出肉率低，個頭不均勻，有瑕疵的榴蓮回到批發商手裡，那麼就兩種處理方式:一，扒肉給一些食品店或扒肉冷凍慢慢銷售。二，便宜一些給街頭流動商販，他們拿貨是不給退的，但是單價便宜。

• 商場銷售榴蓮，那麼房租、人工以及各項費用。還要承擔因為榴蓮質量不好，買家回來退貨的風險。
• 那麼路邊攤賣榴蓮，基本除了車費以及以及自己的人工，就沒有什麼費用支出了，加上榴蓮本身的保質期短，易損耗，自然是見利就走，賣的自然便宜。
• 路邊攤一般打一槍換一個地方，所以他們的稱上大多有貓膩。基本上八兩稱是很正常的！所以低價吸引人，稱上找齊。

分享一下榴蓮品種和如何挑選榴蓮

1. 現在我們市面上常見的榴蓮品種基本就兩種:

• 泰國金枕榴蓮:金枕榴蓮一般4-10月份是大量上市的季節，外皮顏色是黃的，容易開裂。所以一般都用繩子捆紮好。它的果核比較小，味道也濃郁。
  
  
  
• 幹堯榴蓮:幹堯榴蓮外皮綠色，一般不開裂。果肉金黃色，但是果核比金枕要大，出肉率也相對低點。
  
  

• 看外形，一般榴蓮外形園潤，隆起的瓣多，出肉率高。外皮無蟲蛀的，瓣達到四瓣以上，甚至更多的是好榴蓮。
• 聞:把榴蓮拿起來湊到鼻子邊聞，有榴蓮特有的清冽的香味，沒有異味和酸味的是好榴蓮。
• 捏:把榴蓮相鄰的兩個刺，往一起捏。能捏動，並且鬆手後能緩慢恢復原狀的，那麼說明這個榴蓮熟了，而且質量應該不錯。反之則不行。
• 晃:把榴蓮用兩手捧起，拿到耳邊晃動。如果裡面有果肉響動的聲音，說明榴蓮已經熟透脫離果殼了。

關於榴蓮為什麼商場要比路邊攤的價格貴，這個問題就和大家分享到這裡。喜歡我的回答，別忘了評論、點贊、轉發啊！

73神牛

為什麼商場裡的榴蓮18-28一斤，而有的人路邊擺攤10塊錢一斤就能買呢？

這個問題問的非常好，我現在來回答一下。在我們小縣城裡，商場超市的水果還是很全面的，路邊小攤販的水果也有很多，一應俱全。這兩個地方的水果都買過，為什麼商場裡的榴蓮很貴，而路邊攤的榴蓮10元錢就能買到一斤呢？我分析了下，有這幾個原因：

1、小攤位沒有任何費用，而商場的費用就比較多了，人力，物力，水費，電費，門面費。雜七雜八下來成本就會非常高。所以水果的價位就會相對高一點，而外面小攤位的水果，可能小攤位的商販選擇薄利多銷，去往人流量大的地方，客流多了，自然價格便宜點，人會買的很多，不愁賣不出去。

2、如果商場和小攤位的水果成色都相差不大的話，一般就會是缺斤少兩的問題了，一般商超他們的誠信都非常重要，不會在稱上做手腳，損失顧客。稱重的話不會差很多。但路邊的不良小攤販就不一樣了，他們可能會在秤上做手腳，畢竟賣的比商場還便宜，如果不做手腳的話，他們早就歇業了。

3、小攤販的水果以次充好，他們可能會去批發市場拿一種“尾貨”，垃圾貨來充當好貨。

一次拿的數量很大，來賣錢，所以就價格壓得很低，所以消費者有時候圖便宜，就在路邊小攤販上買了。

怎麼說呢，每個行業的水都很深，水果行業也一樣，大家儘量買水果的時候，選擇正規的地方購買，不是說小攤販賣的水果不好，也是有很多良心賣家的，我們要為自己和家人的健康考慮，畢竟水果是入口的東西，能吃既新鮮又價格合理的水果，為什麼還要選擇那種垃圾水果來買呢？

如果你有更好的回答，歡迎給我留言哦，我們共同交流下。

麥格的春天

很多人發現，商場裡的榴蓮比路邊擺攤的榴蓮貴出很多，很多人都以為裡邊有很多貓膩，其實也不一定。桂農通覺得，在路邊擺攤的榴蓮之所以這麼便宜，可能有以下幾種原因：

第一，少了攤位費管理費等擺賣成本少。我們知道，在商場裡在超市裡的榴蓮，由於商場超市裡面的管理人員比較多，而且又佔用了大量的攤位，各種管理費也不少，擺賣的成本就非常高。

有的水果往往一進超市，價格就翻倍上漲，原因就在這裡。榴蓮本來就不便宜，如果進到商場超市，肯定要比外面擺攤的貴出很多。

第二，直接從批發市場裡進貨更便宜。現在各地的大中城市，都會有大型的水果批發市場，全國各地的水果都有可能很快的通過批發市場，分發到各處進行零售。

如果路邊擺攤的人，能夠在批發市場裡拿到最便宜的批發價，擺賣的時候價格就會低很多。可惜榴蓮在國內大多數地方都不能種植，否則直接到果園裡拿地頭價，將會更加便宜。

第三，路邊攤人流量大，薄利多銷也可賺不少錢。商場超市，清潔衛生，看起來高大上，有它一定的優勢，但是在路邊擺攤銷售榴蓮也有商場不可比擬的優勢。

路邊攤人來人往，流量非常大，這個不買那個買。而且路邊擺攤賣東西有一個非常奇怪的現象，就是從眾心理。

只要有人在那裡選榴蓮，其他路過的人也會紛紛的停車下來參與到挑選榴蓮的隊伍中去。這樣一來，雖然價格比商場的低，利潤沒有那麼高，但由於薄利多銷，也可以賺到不少錢。

第四，不排除有無良商人短近少兩有貓膩。路邊擺賣的榴蓮那麼便宜，也不不排除有一些奸商，無良商人，會玩一些以次充好、短斤少兩吃秤頭的貓膩。

如果是確實太便宜，而且榴蓮的品質又非常好，那還是要多個心眼為好，以免貪點小便宜這樣自己的錢包受損了。

總體來說，在路邊擺賣的水果包括榴蓮要比商場裡面的便宜一些，這是正常的。但路邊擺賣也要受到城管驅趕沒收的風險，今天好賣明天不好賣的情況時有發生。做生意，在哪裡都不容易呀！

以上是桂龍通的個人觀點，你有什麼更好的想法，也可以留言評論。謝謝你的關注、閱讀、點贊與支持！

桂農通

作為水果行業 🉑️給出大家解釋

以榴蓮為例子：

1⃣️質量品質原因。

精品水果店/商超採購貨，通常是求質量高，樹熟榴蓮～A級果型 必須新鮮到貨可能採購在730元/零售在25-29左右（以3.29今天為例），流動攤販B級貨 普通榴蓮 （指的榴蓮果型差 出肉率不高）價格在600元，左右可接受陳貨450-500元甚至更低

2⃣️售後服務。

精品水果店/商場 比如榴蓮出現肉生或者個別果型不好，會顧客打折，出現質量問題，可以包退換（以上都進入水果的折損，也算成了成本） 對於流動攤販，不會有退貨這類情況，基本會賣一單成交結束一單。

3⃣️稱量問題。

精品水果店等不用說了，肯定是誠信經營，最近生意是長久的。一般還會有打印小票，顧客可以隨時查證。而相反，小商販的稱大多是8兩稱（個別會出現7兩稱），對於榴蓮這貴貴的東西，一個5斤榴蓮就可以差出20元😓左右。所以看似表面超市賣25元，他們一直在賣18.9💰 15.9💰，實際他們還是利潤不小，貪小便宜吃大虧，經常有顧客反映買了一個沒法吃。

希望我的回答對大家有幫助，水果小助手為大家服務水果方面知識 每日更新關於的水果短視頻，有興趣隨時交流

水果小助手

太喜歡吃榴蓮了，看到這個問題又忍不住出來說說，其實價格的高低有很多因素：

1.質量問題：我原來也賣過水果，有些時候看起來沒多大區別，但質量確有不同，榴蓮其實是分A、B、C、D四個等級的，不同等級的榴蓮，品質相差很多。超市的榴蓮之所以價格貴，就是因為超市的榴蓮基本上都是A級和B級貨，果形飽滿，所以這些榴蓮的味道不錯，價格也就貴一點。還有就是成熟度，有些榴蓮熟的基本上都開了，像路邊攤一般買的榴蓮一般捆得很結實，就是怕他開太大不好賣，很多批來就是被淘汰掉的殘次品，所以路邊攤的榴蓮價格也會相對便宜一些。

2，成本問題。說起成本，大家應該都知道，現在的租金都很貴，雖然商場的貨不少，但分攤到每個商位價格也不便宜，如果是在超市買榴蓮的話，價格肯定就會貴一點，而在一些路邊攤，租金就可以省下不少錢，再加上人工費用，所以路邊攤的榴蓮價格會相對便宜一些。

3.品質問題：現在大部分的榴蓮都是泰國進口的，還有馬來西亞和越南，不同地區地榴蓮價格也不一樣，因為栽種方式和地理環境的不同，產出的榴蓮味道也相差很大，所以價格各異也情有可原。好了，今天就分享到這裡，還有哪些原因請朋友們在評論區留言，謝謝

柱子哥創業記

能寫出這個問題的一定是沒去看過市場的YY黨

如果只針對榴蓮這一個品類來看

1.街邊攤根本不會考慮只拿一個品類，榴蓮進價貴，受眾小，拼不過西瓜，香蕉蘋果這類基礎品。2.榴蓮對於存儲要求其實是比較高的，溫度太高會過熟，開口過大，最重要的一點它水份丟失太快，一天蒸個二兩水那是妥妥的，街邊攤賣的還不如它賠的多。3.超市相對於街邊攤，超市拿貨量大，有議價權，超市賣場賣榴蓮主要是為了引流，吸引顧客來買榴蓮的同時還會買其他商品(喜歡粉都知道，如果某一天特別想吃榴蓮，颳風下雨下刀子也會去買回來)，所以超市即便平進平出也不在乎。反觀小商小販，為了賣榴蓮一定會要求利潤，所以他的價格也必定會比超市貴，這一點也是我不同意題主的主要一條。3.小水果店一般會比超市賣的貴，次要原因是(主要原因見下一條)要分攤房租，人工，水電，及製冷保鮮設施。而大超市品類特別多，榴蓮利潤低完全可以在其他品類賺回來，所以人工水電房租啥的基本可以忽略不計。4. 大眾對於榴蓮的認知並不深入，其實榴蓮在品級上分為ABC三種，A果最好也最貴，果形圓潤，飽滿，出肉率高絕對保熟；C果最次也最便宜，果形歪歪扭扭，出肉率不穩定。超市和街邊小販(如果真有街邊賣榴蓮小販的話)為7了4宜進的貨都是C果(有得賣就可以)，反觀好一點的水果店，就會進果形較好的A果，畢竟小水果店更在乎口碑。

====太長不看版====

1. 超市所賣榴蓮品質極其不穩定

2. 小水果店賣的貴但是可以吃到品質很好的果子

3. 榴蓮不管在哪買到生包，是可以要求退換的

4. 不管在哪裡買，會調榴蓮是必須技能

5. 別問我為嘛會知道這些，學費不是白教的

(ಥ_ಥ)

qzuser200367412

這個他批發回來的便宜，而且推廣費用少，所以價格就低，自己種植的更便宜。

泰國金枕榴蓮又叫麝香貓果，中國廣西、廣東、雲南、海南面前已有規模栽種。基本特徵： 榴蓮葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時，那種異常的氣味可使許多人"望而卻步"，但是，也有許多人自從吃了第一口以後，感到酥軟味甜，吃起來有冰激凌的口感，就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引。榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有"水果之王"的美稱。 榴蓮是馳名的優質佳果。成熟果肉淺黃，黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗似有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有"流連(榴蓮)忘返"的美譽。別名又叫韶子。它原產於東南亞，被稱為"萬果之王"。榴蓮成熟後自己落下，通常都是在深夜或清晨掉落。種植環境：日平均溫度22℃ 以上，無霜凍的地區可以種植，中國海南省和雲南省的部分地區可以發展。因為榴蓮要終年高溫的氣候才能生長結實，即使在赤道地區，海拔600m以上的高地，由於氣溫下降，也不能種植榴蓮或不能結果。榴蓮一般4～5月開花，8～9月果熟，其他月份也有生產。種植條件:榴蓮屬於純熱帶作物，一般情況熱帶作物對熱量條件要求較高，在年絕對低溫多年平均值0℃以上、全年基本無霜凍、≥10℃積溫7000～7500℃以上、年降水量1000毫米以上地區才能正常生長。　海南、雲南、廣西地區，已經栽培成功。榴蓮為大喬木，樹高15-20米，主幹明顯，枝條脆弱，易遭強風為害。　　1．播種　　榴蓮每年都可進行播種，以春季為好。播種株行距以20釐米x20釐米為宜。在幼苗生長期，應注意除草，並結合施肥，以促進幼苗生長。優良母株可用空中壓條繁殖，極易生根，從圈枝至成苗，只需60-70天。2．幼苗定植　　當幼苗苗高30-40釐米時可定植，株行距3米x5米為宜，施入有機肥、土雜肥和適量石灰作基肥。全年均可定植，以帶土種植為佳。3.施肥管理　　榴蓮樹每年要重點施1次肥，即春季抽蕾肥、夏季果實膨大肥和採果前肥，尤其要施好果實膨大肥。採果後深施一次有機肥。　長琦果苗　4．整形修剪　　因榴蓮樹萌芽力很強，種植後1-2年要注意整形，採果後及時修剪，以保持良好的樹型。　5.目前已經種植結果的地方有海南萬寧，廣東湛江，廣西南寧，雲南西雙版納等等地區

種苗信息長琦果苗長年培育種植有榴蓮果苗，品種有金枕榴蓮，山貓榴蓮，金腰榴蓮等等種苗免費提供種植技術。　　

關鍵字: 一斤 美食 榴蓮