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白萝卜怎么凉拌好吃？

凉拌柠檬萝卜超下饭

白萝卜 1根（约590克）

1. 柠檬 1个
2. 小米辣 2个
3. 酱油 3勺
4. 米醋 2勺
5. 细砂糖 1勺
6. 盐 3小匙

大胖家常菜

酱萝卜啊！就是那种在超市里买到的六必居酱菜的味道！小时候姥姥熬一大锅粥，配上酱萝卜可好吃了！

一坛子酱油，吃完萝卜还能做酱黄瓜，酱辣椒，酱苏子穗，酱苤蓝……

说回酱萝卜，做法简单，酱味浓郁，咸甜口，好吃到爆，制作方法嘛~

今天我下午做酱萝卜，记得来看视频教程~

美食格物

白萝卜是我们日常生活中不可缺少的蔬菜，它的营养成分高，食用范围广，可以炖肉，烩菜，凉拌，炒，腌制萝卜干等。尤其是凉拌白萝卜最是开胃下饭，是一道非常美味的佳肴。

白萝卜怎么凉拌才好吃？

首先是萝卜的选择，不管是自己种植的还是超市买的萝卜，都要选择表面光滑新鲜的萝卜。贮存时间长，表层就会粗邹坑洼，水分也会减少，凉拌起来影响脆度和口感，表层鲜嫩光滑的萝卜，水分饱，凉拌后脆嫩口感好。

其次是配料的选择至关重要。调料是凉拌白萝卜的灵魂。尤其是花椒油凉拌后吃起来麻麻的非常可口。没有花椒油的话可以用花椒粉代替，不影响味道。十三香和鸡精、香醋、辣椒油、香菜也是凉拌白萝卜不可缺少的配料。

最后是白萝卜一定要削皮切丝，削皮之后萝卜吃起来更加脆嫩，切丝(入味)，最好是用刀切丝，这样是白萝卜的水分不容易流失，既营养又鲜美。

怎样凉拌的白萝卜好吃，具体做法如下:

【白萝卜凉拌的过程】

食材:白萝卜

配料:香菜

调料:花椒油(花椒粉)，十三香，鸡精，香醋，辣椒油，食用盐。

制作步骤:

1、白萝卜削皮切丝装盘备用；

2、放上适量的花椒粉、十三香、鸡精、辣椒油、香菜；

3、最后快食用时加入香醋和盐搅拌均匀即可(减少水分的流出影响脆性)，色香味俱全的凉拌白萝卜就做好了。

出品图:

凉拌白萝卜小窍门

1、白萝卜要削皮，削皮后吃起来鲜嫩。萝卜切最好用刀切丝，保持水分不被流出，营养成分高。

2、食用盐不能放太早，等食用时在放，放太早把萝卜里面的水分滤出来，营养口感和营养成分。

3、香菜最好是在放完醋和盐之后放里面搅拌，味道更鲜美。

结语:凉拌白萝卜是一道制作简单，营养、开胃、下饭的小菜。食用人群广，希望我的回答对你有所帮助。

ycy冰雪

2块钱一大盘型逆天下饭的凉拌菜！！酸辣过瘾

入秋就爱吃这菜，都说“秋后萝卜赛人参”，秋天多吃些萝

卜，可以补气顺气，对身体大有好处。

《我家隔三差五就要做一盘，从小吃到大也没够~~

简单易做，酸辣爽脆，开胃又下饭，上桌全家抢着吃

秘凉拌萝卜丝秘

φ材料

白萝卜，蒜末，香菜，小米椒

做法

√1勺蒜末十1勺白芝麻十1勺辣椒面(喜欢辣的可以

多放)十半勺糖、少许盐十浇上3勺热油拌匀十2勺生

抽十2勺醋十1勺蚝油，拌匀备用

√半根白萝卜擦成丝，加少许盐腌制一会，杀出水分

腌好的萝卜丝攥干多余水分装盆，加香菜段，小米椒，浇

上蒜辣料拌匀就可以吃啦。

！这应该是我吃过最经济实惠，又无敌开胃下饭的涼拌

菜了

你学会了吗?快做起来吧！

饭饭食谱

做法：

1. 白萝卜切薄片

2. 白萝卜片在大碗里铺一层

3. 撒上一层少许盐

4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟

5. 15分钟后将碗里的水分倒出

6. 再放入一大勺白糖

7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟

8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分

9. 倒入两大勺子生抽

10. 倒入一勺白醋

11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准

12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可

BiGBeeR

哈喽，大家好！我是静姐，很高兴回答这个问题，今天的问题是：白萝卜怎么凉拌好吃？

凉拌白萝卜是我经常做的一道菜，下面我把方法告诉大家。

具体食材如下：

白萝卜 一根、青椒 1个 、蒜 3瓣、糖 3克、盐 3克、醋 3克、香油 2克、香菜 1根

1.把白萝卜洗干净，削皮，切成丝，嫌麻烦的用擦丝器也可以。

2.把切好的萝卜丝放入盆中，撒上盐，腌10分钟。

3.腌好后把多余的水倒出来。

4.把青椒 、香菜 、蒜切成末备用。

5.取一个小碗，开始调凉拌汁。放入糖 3克、盐 3克、醋 3克搅拌均匀。

6.把青椒末、香菜末、蒜末放到萝卜丝上面，浇上凉拌汁，在倒入香油 2克，搅拌均匀，酸甜脆爽的凉拌萝卜丝就做好了。

白萝卜有分解脂肪、化痰止咳、通便利尿、缓解头痛的功效。老人们经常说“家财万贯，不如萝卜就饭”。这一盘凉拌萝卜丝，清脆爽口，吃饭没有胃口，一碗清粥，加上一盘清爽的萝卜丝，一定吃得很舒服。用来做个下酒菜，也是非常不错的！

今天的问题回答完了，希望我的回答对您有所帮助，谢谢！！！

静姐日常生活vlog

今天有幸回答这个问题，白萝卜怎么凉拌好吃？这个我做的非常好，每次都会被一抢而空！好吃！我经常做的三种做法分享给大家:

第一种做法:白萝卜洗净，切成大约两个毫米的薄片，将白萝卜放入盆中，放入少许盐，腌制半个小时，挤出水分，放入少许白糖、料酒、白醋、姜末、小米辣酱搅拌，放入容器中，腌制一晚上，第二天可以来开吃！酸甜辣的可口小菜就做成了！

第二种做法:将白萝卜洗净擦丝，放入盆中，放入少许盐腌制十分钟，挤净水分，

放入花椒油、姜末、陈醋、香油，一道可口的小菜制作完成，上面再撒上一点点的香菜，美味爽口的小菜即成！

第三种方法:萝卜切片，放入盆中，放入少许盐，腌制十分钟，挤掉水分，放入料酒、生抽、姜末、少许白糖、小米辣！一盘好吃的萝卜酱菜就做好了！[耶]

慢厨时光

准备一个白萝卜、几个小米辣椒、两勺白醋、两勺白糖、适量的盐等。将白萝卜洗干净之后去掉皮，然后切成大小适中的小块儿，放到一个碗中里面，撒入一些盐开始腌制一会儿。大约半个小时左右萝卜会腌出水来，之后把腌制出的水倒掉。用清水把萝卜冲洗一下，直到把盐分洗掉。接着把白萝卜放进可以密封的一个容器中，将白醋倒进去，小米辣椒也放进去。再在里面放入少量的盐和白糖，之后盖上盖子，放进冰箱里腌制两个小时左右，拿出来即可开吃了！这样腌制出的萝卜，酸甜可口特别的开胃。

潇湘小杰

你好，我是高子，很高兴回答你这个问题！

凉拌白萝卜清脆爽口，是一道非常好吃的佐餐佳品。它可以是餐前的开胃小菜，也可以是餐中的下饭神器，更可以是你口中无味时的治愈小零食，总之，凉拌白萝卜以它独特的魅力征服了许多人的味蕾。

凉拌白萝卜的具体做法是：

1，挑选萝卜很关键，空心的萝卜不脆，所以挑相对重一些的萝卜，用手掂一下，有些沉的那种会比较厚实，吃起来比较脆爽。

2，把洗净的萝卜切成条，洒入适量的盐，用筷子拌匀，腌半小时后把萝卜里的水分挤出。

3，往挤出水分的萝卜中依次放入白糖白醋小米辣拌匀即可。

这样拌的萝卜虽然可口好吃，但是不宜久放，一般现拌现吃。

以上就是我凉拌白萝卜的做法，不知道能否帮助到你？

高子玉青

你好，我是豪味美食，非常开心能够回答您的这个问题。

冬吃萝卜夏吃姜，这是在我们民间流传很久远的俗话。

萝卜的做法非常多，不管是蒸的，煮的，炖的各种各样都有，其中凉拌白萝卜是非常好吃的。我也非常开心能够回答您：“白萝卜怎么样凉拌才好吃？”

首先我们在选萝卜当中就有一定的讲究，要凉拌白萝卜入选这种底下是白色，上面是青色的，这种萝卜吃起来脆甜。那接下来就简单和你分享一下我个人凉拌萝卜的经验。

1.将萝卜清洗干净，去头去尾。

2.将白萝卜切成细细的萝卜丝（我个人比较喜欢切，因为切出来的丝比较细，当然用擦子也是可以的）

3.然后将切成丝的白萝卜放入盆中。

4.放入自己喜欢吃的盐，鸡精，生抽，蚝油，香油，芝麻，葱花，香菜。

5.如果喜欢吃辣椒的也可以放上辣椒段。

6.油锅烧油，等到油温热的时候直接泼在这些调料上（油温热否以是否冒油烟为准，切记油温不可太热。）

7.然后用筷子搅拌均匀，非常好吃的一盘儿凉拌萝卜丝就做好了。

如果喜欢的也可以在里面放入黄瓜或者其他配菜也是可以的。

以上就是我对白萝卜凉拌怎么好吃的见解。希望我的回答对你有所帮助。感谢！

關鍵字: 好吃 白萝卜 凉拌