北京福寿堂
北方人为什么很多都喜欢吃面食。
一，面食是北方人的主食，南方人的主食是大米，受大自然的影响，北方气候干旱，常年雨水比较少，不适宜种植南方的农作物主食。只能种植小麦，作为一个地方的主食，自己生产的主食，肯定会喜欢吃自己的主食。
二，北方的面食营养跟大米差不多的，都能满足一个的人正常营养需要，从古至今，北方人都没有去改变过它，从小吃到大，也就是生活习惯了，爱吃面食。
三，面食有几个优势，比较方便，面食可以做成，包点，饺子，馒头，它可以一次做得多一些，速冻好，随蒸随吃，不需要跟南方人做好饭，还得做几个好吃下饭的菜。
四，吃面食即方便，有节约，几块钱就可以吃一顿。比大米要容易消化，口感柔软比较适口性，也是生活习惯，不会轻易去改变。
五，就像南方人吃饭也是一样的，到了北方天天吃面食是不习惯的，北方人到了南方也是吃不习惯的。都是一方水土养一方人。
乡里美食
个人见解:因为面食可以制作各式各样的东西，比如:馒头、烙饼、面条……这样吃东西就不会觉得特别的单调。而且要知道当年有不少的山东人陆续来东北三省来闯关东，山东人做面食是很出名的，我虽然是大连人，但是我姥姥他们全都是山东人，还有一些其他的亲戚也远在山东，所以北方人爱吃面食跟爱做面食不是没有道理的。
爱吃肉的小cy
我是北方大妮儿，也喜欢吃面食，所以到目前为止，分享的很多美食食谱都是面食做法，比如花卷儿，馒头，蒸包，饺子，馄饨，面条……北方人不吃面食就跟南方人不吃米饭一样，会总感觉缺少点啥，这顿饭没有吃饱。
我觉得究其原因呢，是习惯了。很多代人传承下来，基因里有了一个面食的胃，北方水土环境盛产小麦，所以小麦磨成面粉做面食，对于北方人来说成本最低，所以北方人不断开拓面食的新做法。比如河南的烩面，山东的大馒头，陕西的肉夹馍……不同的地方还都吃出了自己的特色。
关注我，可以看到北方大妮儿家分享的更多面食做法。
兜妈的生活日记
作为一个南方人，来回答北方人为什么喜欢吃面食，这个问题曾经我也好奇，最后问过我舅妈，她是地地道道的北方人。告诉我是什么原因。
面食就是北方人的主食，大米而是南方人的主食。为什么北方人喜欢吃面食呢？有以下三个原因
1、地域差异
北方的地理条件相对于南方来说有很大的不同，从阳关、雨水来说，小麦的生长很合适。小部分的也有种植大米的。随时时间的演变，面食就作为北方的主食。而南方主要以种植大米为主。小麦的种植很少，产量也就很少，更多情况下是以大米为主食。
2、饮食习惯
北方一日三餐吃面食，已经成为一种习惯，更是一种文化。
3、营养含量
北方的很寒冷，需要依靠面食来满足身体所需。调查发现，小麦的热量相比大米要高很多。
结语：但随着农业生产的满足，人们生活质量的提升，将米面合二为一作为主食。米有米的好处，是小麦没有的。而小麦也有米没有的好处。
江湖成都
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。
南米北面我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
益食小厨
1：气候原因：北方气候干燥，土地辽阔，平原地区较多，小麦在北方种植的面积很广，由于地理原因小麦比水稻在北方更容易存活，所以北方人慢慢将主食变为面食，一方水土养一方人就跟南方人喜欢吃米饭一样
2：饮食习惯：几千年以来祖祖辈辈以面食为主，习以为然我们习惯用面食作为主食，作为北方人相对而言更喜欢面食
3：饮食特色：相对米饭而言，面食增加了更多的烹饪手法和花样，就单单面条就有上百种，每一种吃在嘴里的味道不一样，面还可以做成面皮，面筋等等一些美食
而现如今北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃米，是一个以偏概全的说法在今天，东北很多人也爱吃大米，在中南地区，如湖北、湖南，包括江南的上海、杭州等地，包括福建，面食都很发达，小吃水平均高于北方。像南方人发明的油条、片儿川、小笼包、汤包，都是非常著名的，可见用米面分南北不靠谱，大家还能说出别的原因吗？
下图奉上昨天刚吃完的手工菠菜面[呲牙]
秦人套餐
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。
南米北面我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
常居北方的人们就形成了面食为主的饮食习惯，自然也就更喜欢吃面食。
囍年食堂
大家好，我是萍姐！北方人为什么喜欢吃面食呢？首先是和地域生长的条件有关系，因为北方冬季时间比较长，在过去的年代里，没有那么发达的科学手段种植反季节的蔬菜之类的，也不具备种植稻类的植物，所以传承下来就是一直以面食为主了。不过北方人做面食也是做出了很多的花样，就拿我们山西人来说吧，拉面，刀削面，剔尖，擦面。。。。。。想想都流口水了！我也得赶紧做一碗可口的羊汤面早餐了[比心][比心][比心]
萍姐小厨66
你好！很高兴来回答以上问题：
导语：即使在现代社会，物流运输和农业新品种培育都很发达的时代，想吃到本地以外的食材非常容易，但 还是大部分北方人以面食为主，大部分南方人以米食为主。为什么呢？
一、长期的饮食文化
北方干旱少雨，不适合植水稻
虽然现在培育的有旱稻，可以在北方种植，但也只有小小部分田地有种植，作为辅食，如蒸干饭和煮稀饭，其它的食用方式就几乎没有。而面食对北方人的食用方式就多了，如 馍、面条、面饼、面糊、面叶、馓子、咸馍、饺子……
就如同南方人对大米的加工也是淋漓尽致，有专门的电饭煲蒸饭、海鲜粥、米粉、米线、糍粑、各种口味的粽子、年糕……
本土食材为本土人，留下了世代相传的记忆和饮食文化！
二.种植成本
虽然小麦和大米的营养价值不是谷类里最高的，如：荞麦的营养价值就比较高的，但小麦和大米的种植成本和种植难度是相对效小的，性价比是很高的，毕竟在战乱年代，能吃饱才是最重要的，哪能将营养价值放在第一位，产量才是第一。
这也就导致了子孙后代也养成了以麦和米为主食的文化 习惯了！
乾龙的酱
因为北方人的主食就是馒头，面条，包子，油条稀饭，河南，安微，山东，大部分地区主产的为小麦，早上馒头，稀饭，油条，包子，中午面条，晚上馒头，稀饭，所以北方很多人喜欢面食。
